Рецепты для мультиварки ДЕХ-50, фото+рецепты разных блюд Опции

[solar]

Всем привет! Я сегодня сделала рисовую кашу с яблоками и изюмом. Делала её впервые в мультиварке, моя мама такую кашку всегда готовит на плите (называет её шарлотка). Но в мультиварке получилось не менее вкусно, чем у мамы, и даже вкуснее,чего сама от себя не ожидала.
В общем, для начала сварила рис 2 больших граненых стакана и 4 стакана кипятка. Варила на режиме Рис Экспресс до звукового сигнала. Взяла 2 больших яблока, почистила и натерла на терку, 100 гр распаренного изюма, немного орехов измельчила скалкой. Готовый рис выложила из кастрюльки, дно мультиварки хорошо смазала сливочным маслом, выложила третью часть риса, сверху часть натертых яблок, часть изюма, ст. ложку сахара, притрусила орехами (можно и без них, но с ними вкуснее). И так повторила три слоя. Еще долила немножко воды кипяченой примерно 150 мл. Сверху полила растопленным слив. маслом. Режим выпечка 45 минут. В процессе выпечки пару раз перемешала кашу. Ну в общем всё, пробуйте, вам понравится!

[Огневушка]

solar, спасибо что напомнили про шарлотку, мы раньше ее тоже частенько делали. Вот орехи не знала, что можно добавлять. У меня немного другая технология была:
яблочки я обычно не на терку терла, а резала дольками тонкими и сначала их немного тушила с сахаром на сливочном масле на сковородке, а потом добавляла к рису. И все, шарлотка готова.
А скажите, зачем нужно еще на выпечку ставить?

[solar]

Прикол в том, что после выпечки шарлотка больше похожа на запеканку. В первый раз я не знала как лучше приготовить её в мультиварке, вот и решила поэкспериментировать. Когда я раньше готовила такое блюдо на плите, технология была такая же, как я описала в рецепте, только все это я протушивала в кастрюльке на медленном огне некоторое время до готовности яблок. А здесь запеченный вариант.

[Юлия З]

Добрый день. Я тоже стала обладателем мультиварочки DEX-60.
Nika_G, делали рыбку-консерву по Вашему рецептику-очень вкусно, но у нас на томлении за 7 часов косточки не размякли, пришлось еще часок тушить и часов 4-5 томить(точно не знаю-муж готовил). Хотела уточнить-у Вас написано режим тушение-томление: это на сколько какой режим Вы включали, что за 7 часов все приготовилось. Хочется повторить -ооочень вкусно получилось. Делали сельдь+натотенья)))))

[Nika_G]

Юля, видимо от рыбы зависит время приготовления, надо пробовать. Я делала скумбрию, пришлось тоже добавить на тушение ещё 2 часа, но зато как вкусно получается!

[Я.Хозяюшка]

сегодня готовила кашу тыквенную с пшеном. Получилось очень вкусно: нежная, разваристая, ароматная. И так захотелось к ней какао... Вообщем, ужин полчился, как в детстве: кашка, какао, хлеб с маслом... Сынуля был в восторге!
[email=""]каша[/email]


я еще добавляю ванилин, так ароматнее. Готовила на "молочной каше" 2 часа. Получилось до верхнего уровня, хватило нам на семью на ужин и завтрак, и еще родителей угостила.

[Я.Хозяюшка]

есть еще очень вкусный торт, я его называю "Закарпатский", так как именно на Закарпатье любят такие "богатые" торты. Из богатства тут начинка.
Рецепт:
- выпекаем 2 бисквита, один с добавление какао. Каждый после приготовления разрезаем на 2 части. В итоге получаем 4 коржа - 2 белых, 2 шоколадных.
- готовим крем: 200 гр. сметаны смешиваем с 1/3 стакана сахара, и второй крем, банку вареной сгущенки взбиваем с 100 гр. слив. масла.
- первый корж, шоколадный, смазываем кремом из сметаны, сверху кладем предварительно распаренную в кипятке курагу. Далее корж второй, белый. Смазываем сгущенкой с маслом, сверху мелко колотые грецкие орехи, нужно столько, чтобы посыпать весь корж. Далее снова корж шоколадный. Смазываем снова сметанным кремом. На плите растопили 3-4 ст. л. меда и добавили туда мак, ок. 4 ст.л. Эту массу вылили на корж. Нужно это быстро сделать, выливать мед еще горячим, так как быстро застывает. И кладем сверху изюм. Накрываем четвертым коржом - белым. Сверху смазываем кремом из сгущенки. Украшаем по желанию - мне нравится посыпать орехами.

Получается очень высокий, красивый и необыкновенно сытный и вкусный торт! Все придумала сама, от начала до конца, так что можно импровизировать с начинками!


Еще вот вам мой вариант красивой подачи плова к столу:


Сообщение отредактировал Я.Хозяюшка - 21.3.2012, 22:39

Причина редактирования: вставила фото

[Патрикеевна]

Я.Хозяюшка, вкусный тортик! И плов оригинально оформлен за фото.
Когда вставляете фотографии, вставляйте ссылки на них через эту кнопку

[Я.Хозяюшка]

Я.Хозяюшка, кашка классная получилась, я тоже очень люблю с тыквой. А расскажите чуть подробнее как тыкву подготавливали? Я в мультяшке такую еще не готовила.

Тыкву небольшими кусочками протушила в мульте 1 час. потом переложила в миску и толкушкой потолкла. Получается с небольшими кусочками. Если любите более однородную массу, то можно блендером взбить

Я.Хозяюшка, вкусный тортик! И плов оригинально оформлен за фото.
Когда вставляете фотографии, вставляйте ссылки на них через эту кнопку

Спасибо, учту. А можно еще раз ссылочку о том, как фото правильно вставлять, что-то подзабыла я...

[Огневушка]

Я.Хозяюшка очень привлекательный тортик! Интересно было бы и в разрезе посмотреть.
Оформление плова

[Я.Хозяюшка]

Я.Хозяюшка очень привлекательный тортик! Интересно было бы и в разрезе посмотреть.
Оформление плова

В разрезе вот не успела сделать фото, как-то он быстро съедается...

[Патрикеевна]

Я.Хозяюшка , вот здесь можно почитать:
Как вставить фотографию, изображение на форум
Вставляем фото в сообщение (Наглядный урок)

[Я.Хозяюшка]

А вот еще очень простой, но вкусный рецепт легкого тортика:

МАННИК
1 стакан сахара
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 яйцо
соль на кончике ножа
сода на кончике ножа
Все перемешать, желательно вручную, добавить муку до густоты сметаны и выпекать минут 50 на программе "выпечка". На готовность проверить зубочисткой. Готовый тортик можно присыпать сахарной пудрой. В тесто по желанию можно добавить немного орехов. Готовится очень легко и быстро, но получается очень вкусно!




Приятного аппетита!

[Nika_G]

Можно приготовить рыбные тефтели в томатном соусе.Мне нравится что в них нет булки и яиц! Получается очень лёгкое блюдо, быстро готовится и вкусно!
Возьмите рыбу (какая есть, у меня хек), на 500 г филе 1 луковица и 2-3 морковки, соль, перец. Перекрутите на мясорубке. Это будут тефтели.
В МВ налейте чуть масла, покрошите 1 луковицу и 1 красный сладкий перец, включите "жарка-овощи" на 30 мин. Нажмите "старт" и обжаривайте лук с перцем 5 мин, затем добавьте томаты в собственном соку, 1 ст.л. томатной пасты, 3-4 зубч. чеснока (измельчить), соль и немного горячей воды. Через 5 мин в кипящий соус опускайте тефтели, размером чуть больше грецкого ореха, закройте крышку и дождитесь конца программы.

[Nika_G]

Жаркое с грибами
Беру грибы - шампиньоны и немного белых сухих для вкуса и запаха

Белые залить кипятком, дать постоять, шампиньоны у меня крупные, нарезаю.
Режу мелко 2 луковицы, в МВ обжариваю на оливковом масле 5 мин, добавляю кусочек сливочного масла и кладу грибы (и шампиньоны и белые без водички, но воду сохраняем!). Солю, перчу и обжариваю 10 мин. После сигнала кладу картофель и заливаю водичкой в которой мокли белые грибы, добавив в неё 1-2 ст.л. сметаны. Добавляю соль, перец, укроп.

Включаю тушение и жду сигнала.

Приятного аппетита!

[Nelliko72]

Ника,где в Киеве сухие грибы покупаете?А то на рынке с рук страшно покупать...

[Nika_G]

Ника,где в Киеве сухие грибы покупаете?А то на рынке с рук страшно покупать...

Неля, грибы можно купить в любом супермаркете. Например в сети "Велика кишеня".

[Nelliko72]

Спасибо,если честно,то никогда в "Кишене"не обращала внимание на грибы...

[Я.Хозяюшка]

Всем доброго дня! На выходных было время, вот и готовила много чего вкусного. С удовольствием делюсь рецептами:

Ризотто (рис с мясом и овощами):
на программе "жарка" обжарила мясо (у меня дичь; можно и курицу, и свинину, и говядину - кто что любит) до легкой корочки. Затем добавила "мексиканскую смесь", летом, конечно проще - в ход идут перец болгарский, помидоры, горошек, кукуруза, морковь, лук... Все еще прожарила минут 5. Вся жарка занимает около 15 - 17 минут. Программу "жарка" остановила. Затем добавила рис и залила горячей водой. Перемешала. Включила программу "рис". На 2 мультистакана риса у меня было грамм 200 сырого мяса. Получилось очень вкусно. При подаче можно посыпать тертым сыром.


Яблочный пирог:
3 яйца взбить с одним стаканом сахара. Добавить 1 стакан муки и полстакана растительного масла. Все тщательно перемешать. Нарезать тонкими дольками 6-7 средних или крупных яблок. На дно мультиварки насыпать сахар так, чтобы не было видно дна, выложить туда нарезанные яблоки и залить тестом. Не мешать! Выпекать 1 час 25 минут, но проверить через час, главное здесь хорошо посыпать дно сахаром - чтобы яблоки не пригорали. Достать сразу, а вот разрезать уже остывшим.

А для нарезки яблок у меня есть вот такая классныя штука, стоит около 5 гривен, а очень удобная:


Детская паровая запеканка:
такую запеканку я готовлю соему сыночку. Вы можете свой любимый рецепт запеканки использовать, просто готовить на пару. Я готовлю так: полпачки творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана сахара, 1/3 стакана манки, 2 ч.ложки крахмала, разведенного в воде - все перемешиваю блендером. Иногда добавляю ягоды или банан. Переливаю смесь в мисочку - у меня обычная для пищевых продуктов, и ставлю программу "пар - овощи" на 35 минут. Получается очень нежно, вкусно и полезно!


Ну, еще борщ варила, но тут рецепт у каждого свой, он и так в мульте получается очень вкусный!

[nattela.v]

Готовила лазанью в рукаве для запекания, идею подсмотрела в интернете.

1кг. фарша
2-3 моркови
3-4 помидора
300-400 гр. сыра
чеснок ( по вкусу )
листы лазании

Обжарить лук, морковь помидоры, чеснок. РЕЖИМ - ВЫПЕЧКА 10 - 15 мин. Трём сыр на мелкой тёрке. Фарш солим и перчим. Всё смешиваем ( обжаренные овощи, фарш и сыр).

Соус Бешамель

100 гр. - сливочного масла
5 - столовых ложек муки
0,5 - 0,7 л. молока

Растапливаем масло на плите, добавляем муку (тщательно перемешиваем). По чуть-чуть вливаем холодное молоко, перемешиваем венчиком. Соус получается средней густоты.

Разрезать рукав для запекания, уложить в МВ. На дно чаши выкладываем листы лазании ( у меня готовые), поливаем соусом, затем тёртый сыр, далее фарш, снова листы, соус, сыр, фарш... Повторяем столько раз, сколько слоёв хочется ( у меня три слоя). РЕЖИМ - ТУШЕНИЕ 1ч.30 мин. после сигнала РЕЖИМ - РИС 25 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА