Рецепты для мультиварки ДЕХ-50, фото+рецепты разных блюд Опции

[Я.Хозяюшка]

Приветствую всех форумчан! Хочу поделиться своими успехами с мультиваркой! Она просто умничка! Так все просто в ней готовить и вкусно! Готовила борщ:


Еще пекла "Ленивца", очень вкусно!

И делала бисквитный "Летний тортик":



В духовке бисквит у меня никогда не получался, а в мультиварке поднялся в два раза! Очень-очень здорово! Она полностью оправдала мои надежды

[Hallo]

какая красота, а рецептик бисквита можно узнать .
я вчера тоже сделала ленивец, но вот сфоткать не успела

[Я.Хозяюшка]

Рецепт очень простой. Печете обычный бисквит (У меня 3 яйца взбить с 225 гр. сахара, добавить туда 160 гр. муки и 3 г. разрыхлителя, пакетик ванилина, выпекать 45 мин. на Выпечке). Достать бисквит, как немного остынет, разрезать напополам. Приготовить крем: 0,5 л. сметаны (я брала 21%) и стакан сахара. Смазать половиной крема всередине, сверху в один слой выложить клубнику. Накрыть второй половиной бисквита. Сверху смазать оставшимся кремом, выложить клубнику. Залить желе.
Когда только поставили выпекаться бисквит, сделать клубн.желе, поставить остужаться. Для заливки торта желе готово, когда оно больше чем наполовину застыло, т.е. накладывать ложкой. У меня есть специальная лента, я ее одеваю на торт и заливаю желе.
Можно так делать с любыми фруктами. Легко и просто! Приятного аппетита!

[Seally]

Народ, готовилю уже который раз баклажановую икру - супер!

Даже с помидорами по состоянию близкими к каменными - получается великолепно. Можно диетический вариант почти без масла, можно по-жирнее - получается и так, и эдак. Просто где больше масла там дольше протушиваются/прожариваются овощи.

На программе жарка-овощи по очереди обжариваю лук, перец болгарский, перец острый, помидоры - солю, и туда баклажаны (можно просто сырые нарезать кубиками, а можно печеные превращенные в пюре). Весь процесс укладывается где-то в час с чем-то. Почти все успеваю заложить/протушить на программе жарки, а потом еще включаю томление/тушение минут на 20-30.

И еще спаржевая фасоль со сметаной. Тоже классно получается - ни брызг на плите, никакой жары в кухне

Отдельно отвариваю в подсоленной воде спаржу (мне зеленая нравится больше, чем белая). Минут 10-15, так чтобы еще чутка хрустела. Пока это все булькает обжариваю на сливочном масле в МВ лучок. Потом туда кладу спаржу, и еще немножко обжариваю, потом добавляется соль, черный молотый перец и сметана или сливки. Закрываем минут 10-15 протушиваем и в самом конце добавляем чесночок. Вкуснятинаааа....

[lina12]

Икру не готовила как то упустила этот момент. А вот спаржу я что то давненько не видела--хотя и на рынке каждый день.
Я люблю с мули мяско, картошечку и кашку

[ais]

в целом по поводу приобретения мульти больше склоняюсь в ДЕХ. Не вижу смысла переплачивать за Панасоник. Все те же функции есть и там и там. по деньгам за 1 Панасоник можно 2 ДЕХа купить. так зачем переплачивать??? тем более, практически все товары в Украине КИТАЙ

Совершенно верно думаете! У Декса даже больше функций, чем у Панаса: у него, если выпечка - то выпечка, а если жарка - то жарка, да еще с 3-мя режимами. Вообщем, не пожалеете точно! (я надеюсь)

Вот по ходу у меня руки дошли испечь пирог в нашей МВ (все с кексами да мафинами игралась в силиконовых формах!), а этот пирог с фруктами и всегда верхушка в духовке перепекалась, пока серединка дойдет... Дай, думаю испытаю в МВ - результат превзошел ожидания!!! Все пропекается, все так нежненько и вкусно!

И в разрезе:

[ais]

Девченки! Сегодня решила попробовать сделать джем не в ХП, а в нашей мультечке - это что-то!
Яблочный джем:

Просто почистила, порезала яблоки, пересыпала сахаром и добавила щепотку лимонной кислоты. На программе "Тушение" подержала 1 час 15 мин, дважды помешав - и вот оно счастье!

[ХудоЖницА]

Просто почистила, порезала яблоки, пересыпала сахаром и добавила щепотку лимонной кислоты. На программе "Тушение" подержала 1 час 15 мин, дважды помешав - и вот оно счастье!

Ирина, очень интересный рецепт. Напишите пожалуйста пропорции. Сколько яблок, сахара, лимонной кислоты. И сколько баночек у вас получилось. Джем в процессе не пригарал?
Читала что для варенья и джемов выставляют сразу 5 часов, тоесть на Томление, там температура меньше, а потом когда надо выключают. Но сама ниразу не пробовала.

[ais]

Ирина, очень интересный рецепт. Напишите пожалуйста пропорции. Сколько яблок, сахара, лимонной кислоты. И сколько баночек у вас получилось. Джем в процессе не пригарал?
Читала что для варенья и джемов выставляют сразу 5 часов, тоесть на Томление, там температура меньше, а потом когда надо выключают. Но сама ниразу не пробовала.

Пропорции, к сожалению, не укажу точных, так как все делала на глаз: примерно 1,5 кг уже очищенных и порезанных яблок и 0,5 кг сахара, а кислоты - щепотку. Раскладываю сразу же горячим в баночки и плотно закрываю крышкой. Стоят достаточно долго (пока не съедят ). Выход 3 баночки по 400 г.
А режим, действительно, выставила на 4 часа из тех же соображений, но хватило меньше и кипело хорошо, ни капельки не пригорело! Сегодня делала вторую порцию, поставила на 2 часа, результат - прекрасный!

[Nika_G]

Картошка тушеная с болгарским перцем.

5 картофелин
2 луковицы
3 ст.л. оливкового масла
1 перец
2 зубч. чеснока
1-2 ст.л. паприки
соль, зелень
Обжариваем на масле 10 мин. лук, нарезанный полукольцами, добавляем картошку (ещё 5 мин.), потом порезанный перец (ещё 5 мин.). Затем солим, кладём паприку, наливаем чуть водички (можно сливки), перемешиваем и включаем "тушение". Через 30 мин. всё готово. Перед выключением не забудьте положить измельченный чеснок. Подавайте посыпав зеленью!

[nata4ep]

Всем привет!
И я, и мама очень довольны мультей. Уже готовили борщик, яблочный пирог, кашу, рыбку жареную с лучком и все такое вкусненькое - пальчики оближешь Единственное, что успела сфотать - рис и курицу с подливкой из грибочков, лука и сладкого перца

объедение!!!
приятного аппетита!

[nata4ep]

Готовили с мамой тортик...точнее она готовила, я фотографировала вот пошаговые фото
Бисквит готовили по рецепту Светы
......
каждый корж сбрызнули соком вишни на коньяке (свежемороженую вишню промыть водой, залить коньяком, дать настояться). Средний корж с обеих сторон
..
смазываем корж заварным кремом и выкладываем вишенки
..
то же самое проделываем со следующими коржами
......
на последний, верхний, корж вишни не кладутся, начинаем украшать тортик (в нашем случае печенье+вишни+шоколадные медальончики)
........
получается вот такая красота.
..
Приятного аппетита!

....

как готовили.
рис 1 к 2 отварили на программе "рис-спагетти"
курицу замариновали в специях, затем режим "жарка"-"мясо" обжарили курочку, выложили из кастрюльки
в сок из под курицы, который остался в кастрюльке, кладем полкило нарезанных шампиньонов, немножечко солим и перчим (режим "жарка-овощи") жарим 5-10 минут, затем докладываем лук и перец, порезанные соломкой, дарим еще минут 5.
Кладем столовую ложку домашней сметанки с горкой, добавляем столовую ложку муки, перемешиваем, обжариваем вместе с грибами, луком и перцем, добавляем воду(можно бульон 3/4 стакана) жарим еще 5 минут. Кладем курочку сверху грибов "тушение" минут 20-30.
Все.
Приятного аппетита!

[ais]

Здравствуйте!!! Спасибо вам ОГРОМНОЕ благодоря вам я открыла для себя чюдо технику мультиварку dex50. она у меня 2ую неделю и вот решила к вам присоедениться,возьмете,!!!!!!!!!!! может тоже смогу быть полезной, вот на пример каши я варю на прграмме тушение ,готовила артек,гороховое пюре, как в сказке!!!!!!!!!!

Возьмем, возьмем! Все с Дексочками к нам! Чувствуйте себя как дома!

А я нашла на хлебопечке.ру еще один незамысловатый рецепт пирога "Пирог маковый "К чаю": (вид на фото, может и не очень, потому что с телефона, но на самом деле - нормательный, как любой маковый пирожок)

сахар - 200 г
кефир - 1 стакан
мак - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
мука - 2,5 стакана
варенье для смазывания
!!! стакан - граненный, ложки - не мультиварочные

Мак залить кипятком, сразу же воду слить и залить еще раз для набухания на 15 минут. Слить воду.
Соду погасить в кефире и оставить на 10 минут до появления пузырьков (хотя я в следующий раз возьму лучше пакетик разрыхлителя, соду в чистом виде не использую давно, а в пироге запах чувствовался!).
Из всех ингридиентов замесить тесто (я это делаю в комбайне). Кастрюльку МВ смазать растительным маслом. Вылить тесто.
Выпекать 45 минут (хотя автор указывала 60+30), но в нашей мультиварке мощность сильнее, поэтому времени достаточно на эту массу. А вообще, лучше проверить деревянной палочкой. Но у меня так поднялся, что и так все с ним было ясно!
Пирог остудить и смазать вареньем (я посыпала сахарной пудрой, так как готовила его в дорогу, чтобы не липнуть и не мараться).

[Nadiene]

Раз уже можем, значит - ПОЗДРАВЛЯЕМ!
Ножки куриные в рукаве - на пару? или как-то еще?
Пирог с сырками - тоже хотелось бы увидеть (или почитать). Не надо жадничать!

Такс,ножки готовили на "выпечке",хотя сейчас уже поняла что нужно было на пару,но это было первое блюдо после получения мульти.Но получились сочные и вкусные, готовила вцелом час.
итак, пирог :

1 ст муки (250-300 г, там увидите)
3 столовых ложки сметанки (полных)
0,5 пачки масла, можно маргарин,но с маслицем ароматней
0,5 чайной ложки соли
сода гаш. уксусом

тесто замесить,разделить на 2 части и раскатать на 2 блинчика, очень приятное и эластичное.
Начинка:
сырки плавленые (я беру только "Звенигора", остальное не нравится)
ветчика,колбаска или что душа пожелает
зелёный или обжареный репчатый ук
можно вареные яйца,но я не ложила

кастрюльку можно не смазывать,так как в тесте есть масло,но я чуууть-чуть помазала
ложим один блин,на него начинку,второй блин и защипываем края.
Так как верх мультя плохо пропекает,и он остаётся белый,я для себя на последних минутках аккуратно достала и перевернула пирог,чтоб подрумянился и сверху,но важно чтоб края были плотно защиплены.
Очень вкусно, с мужем смели за пару часов)

[Луганчанка Oksi]

Нашла на одном из кулинарных форумах оригинальный рецепт финикового пирога (прошу прощения, если уже есть на нашем форуме) и опробывала в нашей мультяшке, итак -
250-300 гр фиников
0,5 ст изюма
0,5 ст чернослива
0,5 ст грецких орехов
1,5 ст кипятка (вода)
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
2 ст муки
Половинки орехов обжарила в микроволновке, раздавила на кусочки.
Финики, чернослив и изюм хорошо промыла. Вынула косточки из фиников и порезала на кусочки с черносливом. Все сухофрукты залила 1,5 ст кипятка и оставила остывать. В остывшую смесь вливаю 2 взбитых яйца и хорошо перемешала.
В глубокой миске смешала муку, разрыхлитель, соль, ванилин и орехи. Затем добавила яично-сухофруктную смесь и хорошо перемешала.
Кастрюлю смазала маслом и выложила тесто. Выпекала 45 мин, перевернула и еще 20 мин. Остудила в форме, положила в пакет и на ночь в холодильник. Очень вкусно и полезно.

[Nika_G]

Всех новичков поздравляю с хорошей покупкой! Готовьте с удовольствием!
У меня сегодня шоколадно-ореховый кекс

[Nika_G]

Ещё один рецепт вкуснейшего супа!
Суп-пюре с кабачками.
1-2 кабачка
1-2 моркови
1 луковица
1 болгарский перец
3-4 помидора
3-4 зуб. чеснока
2-3 ст.л. раст. масла
1-2 картофелины
1,5 л воды (или бульона)
0,5 ч.л. молотой паприки
на кончике ножа красный молотый перец (у меня 1 свежий перец чили)
соль, укроп, петрушка
кусочек телятины
Все овощи нарезаем не очень мелко.
На масле обжариваем лук и морковь (5 мин.), добавляем нарезанные помидоры (я тёрла на тёрке) и нарезанные кружочками кабачки (ещё 5 мин.). Потом кладём всё остальное, заливаем водой и включаем "тушение-томление" на час. Взбить в блендере и суп готов! Очень вкусно!

[Sneghinka]

Вчера попробовала впервые приготовить в мульте, взяла самое простое блюдо -тушеная картошка, и оказалось все так просто (зря боялась что что-то будет не так) и моего времени затрачено минимум! Спасибо Дексику, он меня не подвел! Выкладываю свой первый "шедевр". Девочки не судите строго - я только учусь .

[Луганчанка Oksi]

Хочу предложить рецепт кекса, который я стянула с сайта мультиварка.ру и вчера опробывала. Рецепт подкупил тем, что надо мало возиться с тестом и экономит время. Итак:
1 стакан молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца (я брала 3 мелких)
1 пакетик разрыхлителя (я предпочитаю Dr.Oetker)
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана раст масла
Все просто перемешать. Я правда слегка взбила яйца венчиком с сахаром.
Кастрюлю смазать маслом и вылить тесто. Сверху укладываются любые фрукты и ягоды. Автор рецепта добавила клубнику из компота и утверждала, что они потонут. Ну а я добавила сверху яблоки и изюм. Включила печку на 45 мин., но как по мне этого времени не хватило и я добавила ещё 10 мин. Яблоки и изюм только слегка провалились (наверное из-за яйца лишнего, но мне так понравилось даже больше). Перевернула и еще на 15 минут.
Очень понравилось, хорошо поднялось и само тесто не сухое, как это обычно в бисквитах.
Прощу прощения, если кто-то уже выложил такой рецепт, я вроде не нашла на нашем сайте.
Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!

Прошу прощения, но забыла написать, что надо добавить ещё церду лимона.

[Roxy]

Итак, топленое молоко в ДЭКС 60



Свежее. Этой ночью приготовленное)))

Берем молоко (любое, от домашнего до суперпастеризованного) 2-3 литра. До максимальной отметки жидкости нашей мульти влазит 2 литра, я брала 3 литра. Если берете 3 литра молока, значит просто внимательно смотрите момент закипания - чтобы не убежало. Когда молоко закипело в мульте и чуть осела пена, оно уже убегать не будет.
Ставим наше молоко на режим ТУШЕНИЕ на 4 часа. Можно использовать ТОМЛЕНИЕ на 10, но мне нравится меньше - цвет не такой насыщенный, и вкус "пожиже"
Можно добавить в молоко в процессе половину столовой ложки сахара - будет вкуснее. Но это на любителя. Спустя 4 часа(если ставили на ночь), мультя перейдет в режим ПОДОГРЕВ. Пусть стоит, ничего страшного. Разве что утром будет горячее. Если делали днем, то можно отключить мультю и оставить наше молоко в выключенной уже остывать. Если вы видите, что цвет полученного молока спустя 4 часа вам не нравится, вполне можете поставить на ТУШЕНИЕ еще на час-полтора. Но мне как правило, хватает.