Сливочно-кофейный япончик Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Ленуля]

Небольшое предисловие:
нашёл как-то муж на просторах интернета рецепт ликёра "Бейлиз". И получилось у нас за смешные деньги 1,5 литра сего напитка (кстати, получилось очень вкусно и практически неотличимо от оригинала). Немножко выпили, немножко раздали на пробу друзьям и родственникам. А он всё не заканчивается и не заканчивается И вот решила я его использовать в приготовлении какого-нибудь блюда. И, конечно, первым на очереди оказался хлеб. А тут ещё и конкурс "домашний хлеб" вовремя организовали (спасибо организаторам ещё раз!). В общем, решила совместить я приятное с полезным. И вот он, итог: сливочно-кофейный япончик!
За основу рецепта взят рецепт Японского молочного хлеба Hokkaido http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3188
Итак:
Дрожжи свежие - 20 гр
Мука пшеничная - 600 гр
Сахар - 80 гр
Соль - 10 гр
Кофе - 10 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Молоко - 250 мл
Сливики (15% жирности) - 100 мл
Ликёр "Бейлиз" - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Замешивала тесто в ХБ на режиме "Пельмени" (у меня это 20 минут). Потом оставила в ХБ на 1,5-2 часа. Примяла его, разделила на 4 части. Из каждой части раскатала лепёшку, смазала поверхность растительным маслом (для "слоистости" или "слоёности" не знаю как правильно ), скатала лепёшки в трубочки и выложила в форму рядками. Оставила на расстойку ещё на 1,5 часа. А затем в духовку на 180 С на 35 минут.



Хочу отметить, что вкус "Бейлиза" в хлебе чувствуется замечательно. Так что получился очень вкусный десертный хлебушек к кофе.

[Патрикеевна]

Ленуля, за интересный вариант япончика!

[Ленуля]

Ленуля, за интересный вариант япончика!

Патрикеевна, на здоровье!
Буду рада, если кто-то решится попробовать