Дарницкий хлеб, Обычный "кирпичик" Опции

[Эля]

НТатьяна, знатный хлебушек у вас получился!

[НТатьяна]

НТатьяна, знатный хлебушек у вас получился!

Спасибо!!! Я так рада, что получился! Обожаю такой хлебушек!

[Патрикеевна]

НТатьяна, чудесный хлебушек !

[НТатьяна]

НТатьяна, чудесный хлебушек !

Да, чудо хлеб какой вкусный и красивый! Вам Патрикеевна отдельное , я "заочно" с Вами знакома- 2 месяца читала на форуме советы, молочный хлеб пеку по Вашему рецепту, тоже супер! Выложу фото в тему "Молочный хлеб". Столько тонкостей узнала здесь на форуме- сомневаюсь что без ваших советов получился бы хлебушек с первой булки такой удачный !

[maggotik]

Дарницкий хлеб

ПРОДУКТЫ:
Вода - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.

Ржаная мука - 150 г.
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.

..

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первые 3 компонента предварительно смешиваем; оба вида муки соединяем и просеиваем вместе, крупные частицы от ржаной муки, оставшиеся в сите, добавляем тоже в готовящийся продукт. В остальном все как обычно.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: Основной (3ч.35мин), 750 г., темная корочка

РЕЗУЛЬТАТ: У меня получился ароматный, ровно поднявшийся, но без шапочки, равномерно пропеченный хлебушек без намека на уже поднадоевший белый хлеб. При этом ни глютена, ни непросеянной муки под рукой не было. Надеюсь, форумчанам тоже понравится.

Сделал по рецепту, вот что получилось.

[Эля]

maggotik, восхитительный хлебушек у вас получился!
Я вчера тоже его пекла, вкусный!

[Патрикеевна]

НТатьяна, рада, что рецепты вам пришлись по вкусу! Вы основательно подготовились и результат получили достойный ! Удачных экcпериментов!


maggotik, хороший хлебушек ! Как на вкус вам? Я часто дарницкий по этому рецепту от Unforgiven'Ka пеку.

[НТатьяна]

НТатьяна, рада, что рецепты вам пришлись по вкусу! Вы основательно подготовились и результат получили достойный ! Удачных экcпериментов!


maggotik, хороший хлебушек ! Как на вкус вам? Я часто дарницкий по этому рецепту от Unforgiven'Ka пеку.

Спасибо,буду стараться с помощью участников форума! Еще, если интересно, несколько нюансов, которые я строго соблюдаю прочитав советы на этом и на других на форумах:
1. Обязательно следить за колобком и помочь, если необходимо силиконовой лопаткой. ( необходимо практически всегда чтобы в уголках не оставалась мука)
2. Хлебопечку необходимо ставить на стол, подальше от окна ,чтобы не было сквозняков. ( Один раз, чтобы не мешала ХП на столе, поставила на окно, получился хлебушек значительно ниже- прохладно)
2. Не включаю вытяжку и вообще стараюсь на кухне не "мельтешить"))))
3. На окошко ХП кладу полотенце кухонное, сложенное по размеру окошка.( не знаю так ли это важно, но хлеб высокий получается, а экспериментировать не хочу)
4. После сигнала, когда можно засыпать добавки( кунжут, семечки и т.д.) крышку ни в коем случае не открываю до окончания выпечки.
Девочки, а вообще в какое счастливое время мы живем! Стиральная машина сама стирает, ХП сама замешивает и печет, мультиварка вообще чудо-я еще в молодости мечтала иметь "Горшочек вари! Горшочек не вари!" Мечты сбываются!

Сделал по рецепту, вот что получилось.....

Замечательный хлебушек!

[maggotik]

maggotik, хороший хлебушек ! Как на вкус вам? Я часто дарницкий по этому рецепту от Unforgiven'Ka пеку.

Внутри на вкус отличный, а вот корочка на вкус как будто пригоревшая, нужно будет попробовать на средней корочке.