Сдобное тесто, для сладкой выпечки Опции

[Юля]

А какие блестящие, аппетитные, Юляш...

Папричка, спасибо, они еще и с чесночной заливкой может и ты мужку завтра борщиком с пампушками побалуешь?

[Света]

Спасибо за обалденный рецепт!!! Пробовала сделать плетение Винстон, но туда надо более упругое тесто, у меня получилось мягкое. Из этого рецепта вышло 2 большие булки, ту что на решетке горячей покромсал муж, поэтому кривая, не обессудьте.

[Сашуля]

Хочу поделиться семейным рецептом сдобы, который чуть похож на Ваш tatulja
СДОБНЫЕ САХАРНЫЕ СЕРДЕЧКИ-ПЛЮШКИ
220 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
соли и ванили на кончике ножа
30 гр слив. масла
25 мл подсолнечного масла
9 гр. пресованных дрожжей
450 гр муки
Тесто замешиваю в ХП 2,5 часа (15 мин месит, остальное время подходит), тесто увеличивается в 2,5 - 3 раза.
Затем делаю сердечки (моя бабуля называла их сахарными плюшками) и рулетики с корицей - мы их сильно любим.
Ставлю в отключенную духовку отойти от шока на 30 мин. Включаю духовку t=180гр на 25-30 мин.
Вот, что получается


можно смазать перед выпечкой желтком с молоком, но я не люблю
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, запах в квартире - уже слюной изошлась, пока писала. Побегу чай пить

[tatulja]

Вот, что получается

Сашуля, прелесть получается, вот что! И сердечки, и рулетики, и пампушки твои - красотень-вкуснотень! Спасибо за рецептики, показывай еще, будем учиться вместе.

Спасибо за обалденный рецепт!!! Пробовала сделать плетение Винстон, но туда надо более упругое тесто, у меня получилось мягкое. Из этого рецепта вышло 2 большие булки, ту что на решетке горячей покромсал муж, поэтому кривая, не обессудьте.

Света, пусть кривая, главное, что вкусная!

[Paprika]

Приятного аппетита, Сашуля! С удовольствием присоединяюсь к твоему чаепитию! Сердечки красивые очень! Спасибо.

[Сергей]

А мы тут плюшками балуемся!!

[победа]

Ух ты! Как они шикарно-аппетитно смотрятся! Очень эстетичные получились
Какой рецепт использовали?

[Paprika]

Сергей, признавайся, сам плюшки крутил или супруга помогала? Расскажи про свою духовку, ты ею доволен? Выпечка красивейшая! Спасибо!

[Сергей]

Ух ты! Как они шикарно-аппетитно смотрятся! Очень эстетичные получились
Какой рецепт использовали?

Рецепт основной!С него Татуля темку и открыла!

Сергей, признавайся, сам плюшки крутил или супруга помогала? Расскажи про свою духовку, ты ею доволен? Выпечка красивейшая! Спасибо!

По выпечке я всё сам делаю,да и вообще когда меня спрашивают:Сделаешь?Я отвечаю:Конечно!Если помогать не будут!!! Это моё жизненное кредо!

Духовкой я доволен!Печёт прекрасно,но конечно приноровится надо.Можно ТЭНы включать раздельно.Можно к ТЭНам включить и конвекцию(всё сразу).Короче-удобно!

[Paprika]

Да, хорошую духовку для выпечки ничего не заменит! Фото подтверждают это!

[Nikolia]

Подскажите,что делать?У меня в ХП замес теста только на 1час25мин.Заранее спасибо!!!!!!!!!

[Сергей]

Подскажите,что делать?У меня в ХП замес теста только на 1час25мин.Заранее спасибо!!!!!!!!!

И в чём собственно вопрос?
Я на программе"Дрожжевое тесто" и делаю этот рецепт!Всё получается прекрасно!А тесто вообще выше всяких похвал!Самый удачный рецепт!

[Karmen]

А я вчера пирожки пекла! Мужу с мясом, себе с творогом ватрушки, а сыну старшему булочки без начинки.Получилось тесто очень даже ничего!!! Делюсь рецептом: 3 яйца,250 млмолока, 2 ст.л. раст.масла, 650 гр муки, 80 гр. сахара, 0,5 ч.л соли, 1 пак. ванильного сахара, 2,5 ч.л дрожжей.Для смазывания пирожков 1 желток из этих же яиц и немного молока.Все ингредиенты закладываем в той же последовательности как написаны.Масло растапливаем.Выбираем программу "Тесто"( у меня в 300001 это №6),но нужно смотреть чтобы тесто увеличилось в два раза.Я ещё час держала в тепле после звукового сигнала. Затем отщипываем куски теста и делаем шарики.Дальше уже кому как нравиться: с мясом лепила традиционные пирожки, а с творгом ватрушки. Для этого шарик приминаем руков в лепёшку и стопкой вырезаем круг.На него ложим творог, а из обрезанного края выворачиваем какбы "8"и складываем пополам. Получается такой ободок, который кладём на лепёшку с творогом.Выкладываем все пирожки с хорошим промежутком , а то начнут подниматься и слипнутся, и смазываем яйцом с молоком. А потом, как говорит мой муж,"расти попа большая-прибольшая!!!"

[Света]

Вчера страшно захотелось вкусных булок! Взяла и напекла! Спасибо Татулечке за рецепт!

[tatulja]

Светик, на здоровье! Какие румяннькие красивенькие булочки!

[zvezda]

Я вчера тоже пекла пирожочки с картошечкой,жар.луком и шпинатом.Взяла свой стаааааааарый проверенный рецепт,решила больше не эксперементировать и очень рада,тесто как всегда на 5+.

[tatulja]

Звездочкааааааа, смак!!!!! Какие они у тебя красивые! А я как с повидлом начинаю наверху защипывать, так они все норовят раскрыться. А у тебя такая красота!

[zvezda]

Звездочкааааааа, смак!!!!! Какие они у тебя красивые! А я как с повидлом начинаю наверху защипывать, так они все норовят раскрыться. А у тебя такая красота!

Это шпинат с картошечкой...

[Николаевна]

Света, Оля, какая у вас выпечка расчудесная, вкуснявая. Спасибки.

[zvezda]

Света, Оля, какая у вас выпечка расчудесная, вкуснявая. Спасибки.

Танечка,я не в тему....скажи какой у тебя фотик???Смотрю на ваши фотки и решила...дальше терпеть нельзя...надо покупать!!Но как всегда метаюсь с выбором..