Сдобное тесто, для сладкой выпечки Опции

[Alacka]

Пирожки с яблоком



250мл молока
2ч.л. сухих дожжей
75мл сахара
500г муки
2,5 ложки подсолнечного масла
1/2 ч.л. соли
яблоки для начинки

Тесто поднималось в хлебопечки. Раскатать тесто,обмазываем подсолнечным маслом,посыпаем сахаром и корицей,нарезаем тесёмочки и ими обматываем дольку яблока. Ждём пока подымутся,взбить яйцо с молоком и обмазываем пирожки,и печём





Булочки с Нутеллой (ореховая паста)



160мл молока
2,5 ложки сахара
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
2,5 стакана муки
2 ложки подсолнечного масла
7г сухих дрожжей или 15г свежих

Тесто готовилось в хлебопечки. Раскатать тесто,намазать Нутеллой,свернуть в рулетик. Нарезаем маленкими полосочками,их скручиваем и ложим в кексовые формочки. Обмазать взбитым яйцом

Булочки с корицей



Для теста
250мл молока
13г свежих дрожжей или 2ч.л. сухих
75мл сахара
450-500г муки
75г мягкого масла
1/2 ч.л. соли

Для начинки
2 ложки мягкого масла
2 ложки корицы
2 ложки сахара
1 ч.л. ванильного сахара

Тесто делала в хлебопечки. Тесто раскатать 50х50см. Обмазать мягким маслом,посыпать корицей (смешать корицу с сахаром и ванил.сахаром) Скрутить рулетом,хорошо зажимаем края и режим 3-4см кусочками.Булочки складываем в смазанную маслом форму и около 30-40мин подымаем. смазываем взбитым яйцом,посыпаем сахаром. Печь 10-15мин при 225 температуре.

[doctor2010]

Впечатленный рецептом и картинками с 1-ой странички от "Сластена"



сделал...)))
Спасибо огромное за рецепт!
Буду баловать девушек)))

[Света]

сделал...)))
Спасибо огромное за рецепт!
Буду баловать девушек)))

Замечательные булочки, doctor2010! Жаль, что я не вхожу в число Ваших девушек...

[Alacka]

Сосиски в тесте






Завитушка



Из этого теста ещё пекла такой аля Обезьянник.

[Alacka]

булочки с изюмом

[boneca]

а у меня программа Тесто ,только на1-10 минут,как же быть,если просят на 2-20 поставить

[One]

а у меня программа Тесто ,только на1-10 минут,как же быть,если просят на 2-20 поставить

А Вы не выключайте ХП по-окончании программы. По-идее, должен включиться режим поддержания температуры.
Если такого нет, можно выключить вилку из розетки и просто оставить тесто в ведерке, пускай подходит. Для сохранения температуры можно ХП накрыть полотенцем.
Главное, что печка Вам тесто замесит и поднимет, а если мало - можно таким образом время расстойки увеличить.

[boneca]

А Вы не выключайте ХП по-окончании программы. По-идее, должен включиться режим поддержания температуры.
Если такого нет, можно выключить вилку из розетки и просто оставить тесто в ведерке, пускай подходит. Для сохранения температуры можно ХП накрыть полотенцем.
Главное, что печка Вам тесто замесит и поднимет, а если мало - можно таким образом время расстойки увеличить.

Спасибо ,по-моему у меня дальше идёт подогрев, на сколько оставить ?

То есть поддержание температуры

[boneca]

Спасибо ,по-моему у меня дальше идёт подогрев, на сколько оставить ?

То есть поддержание температуры

Я ошиблась.........подогрева в этой программе нет,но тесто подошло,иду лепить

[boneca]

Я ошиблась.........подогрева в этой программе нет,но тесто подошло,иду лепить

Тесто изумительное.....пирожков налепила с двумя начинками
одно с вареньем(айва и ежевика)
другая начинка( рис ,жаренный лук и тунец из консервы)

[Светлана2411]

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт! (тот что на 1-й страничке) Тесто просто восхитительное!!!! Месила ХП. Вчера первый раз пекла булочки - полчились! Очень вкусные! Правда немного суховаты.

[nixselb]

Здравствуйте. Я скажем так, новичок с дрожжевым тестом. Пробовала вот уже несколько раз печь рогалики с повидлом(по рецепту представленному на 1 страничке), ватрушки и плюшки московские. Тесто получается -супер, изделия красивенные, но когда дело доходит до опробирования...... у меня шок, укусить нельзя. Уже молчу, что на следующий день ими можно череп проломить. Что делать я уже не знаю и мука у меня отличная, и дрожжи свежие я имея ввиду по дате, в основном покупаю др.Эткер, может режим не подходит , у меня хп горенье, в ней замес теста 1час30мин, может этого мало?пробовала после сигнала хп оставлять тесто еще в ведерке, но увы. Спасите, помогите советом. Начинаю делать выводы, что я криворукая и сдобное дрожжевое тесто надо оставить в покое, а так маленького сыночка хочется побаловать вкусной и самое главное мягкой сдобной выпечкой, сделанной мамой. а не магазинной.

[Adel]

Здравствуйте.Вот и я пишу своё первое сообщение и хочу поблагодарить за чудесный сайт и за рецепты.Сегодня опробовала рецепт,который дан в самом начале темы.СУПЕР.Всё получилось,хотя пеку в ХП второй раз.Мне её супруг подарил на прошлых выходных.спасибо форуму за то что объясните новичкам,что да как."Колобок" смотрю как тут и советуют.Первое моё творение был Белый хлеб.А сегодня булочки с изюмом.Вот что вышло.Ещё раз спасибо за рецепт. Разберусь как вставить фото-покажу.

[Хлопотунья]

Татуля, еще раз , говорю вам спасибо за ваш сдобный рецептик. Я пеку и втрушки и булочки по нему.Всегда получается отменно.
Сегодня пекла ватрушку. Спешу поделиться.



Начинку делала так:

3 яйца взбить с 3-4 ст.л. сахара, добавить 3-4 ст. л. сметаны.
1-1,5 пачки творога( я беру всегда низкоколлорийный, он мне кажется нежнее и нет комочков), размять вилкой и добавить яичную массу. Взбить и добавить ванильку.

Тесто распределить в форме, как на отклытый пирог, вылить начинку и распределить ягоды. Сегодня у меня вишня, а с клубникой и малиной очень вкусно и ароматно.

Края ватрушки смазать яйцо+ молоко и в духовку. Края у готовой ватрушки смазать слив. маслицем.

Начинка очень нежная , однородная, ароматная.

Приятного вам аппетита!

Татуля, очень хорошим рецептиком вы с нами поделились, за что вам огромнейшее спасибо!



А это моя ватрушечка в разрезе.


А это моя ватрушечка в разрезе.

[pampushka]

Татуля, спасибо за потрясающий рецепт!

Отныне я всегда буду готовить дрожжевое тесто только так! Это необыкновенно вкусно, мягко и пушисто! И его так много! Напекла 4 больших пирога, и размели их моментально! Вот остатки (прошу прощения за качество, фото с телефона)



Ах, вкуснятина!

[tatulja]

Девочки, пеките на здоровье и на радость вашим родным!!!! Замечательная у вас выпечка!!!

[Alexa7]

Сделала сегодня по рецепту с первого поста пирог с вишней. Вот что получилось:
Еще горячий. пока не резали

Угощайтесь

[tatulja]

Alexa7, очень замечательный и красивый пирог у вас получился, а что вкусный не сомневаюсь !!! Спасибо на угощении!

[Alexa7]

Всегда пожалуйста, еще сделаем

Разрезали к чаю. Ну очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Легкое и воздушное тесто!!!

[doctor2010]

Ну и я уже добавляюсь в компанию испытателей рецепта...


Не за долго перед готовностью смазывал взбитым яйцом и опять отправлял в духовку.
(рецепт из поста №1)