Капустный пирог Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Jany]

Захотелось мне пирожков с капустой, но у меня осталось немного замороженного теста от заливных булочек nattela.v. Получился такой пирог:



Тесто было таким (рецепт взяла здесь - тесто для булочек от nattela.v, а теста оставался небольшой кусок):
мука – 550-600 г.
молоко (теплое) – 220-250 мл.
сахар – 3-4 ст.л.
дрожжи сухие – 3 ч.л..
яйца – 2 шт.
соль – 1/3 ч.л.
масло сливочное (растопленное) – 50 г.
ароматиатор натуральный цитрусовый

Начинка:
масло оливковое+сливочное для пассировки
капуста цветная
капуста брокколи
капуста брюссельская
лук репчатый
приправы
немного воды - добавила во время тушения

Заливка:
1 яйцо
немного сливок
соль

Тесто раскатала тонким слоем, уложила в смазанную маслом форму, выложила капусту. Оставила подходить в теплой духовке. Когда тесто подошло, смазала бортик заливкой, а остальной полила начинку. Выпекать до готовности. В конце посыпала тертым сыром.



Приятного аппетита!