Выпечка хлеба Опции

[гига]

Недавно купили хлебопечь Panasonic SD-2501, решили испечь хлебушек. Использовали пшенично-ржаную муку. После выпечки, лопатка остается внутри хлеба. Приходится ее выковыривать... кто сталкивался с таким "сюрпризом"?Да и хлебушек не совсем подошел , и чуть чуть сыроват, может кто подскажет в чем ошибочка??

[Патрикеевна]

Здравствуйте, гига.
ДЛя начала попробуйте испечь хлеб из пшеничной муки. Ингредиенты вы на весах отмеряли? колобок был?
Почитайте эти темы:
Неудачи при выпечке хлеба и их причины
каким должен быть колобок

[гига]

Здравствуйте, гига.
ДЛя начала попробуйте испечь хлеб из пшеничной муки. Ингредиенты вы на весах отмеряли? колобок был?
Почитайте эти темы:
Неудачи при выпечке хлеба и их причины
каким должен быть колобок

Я даже не знала, что можно наблюдать за тестом. В инструкции написано, чтобы не открывать крышку хлебопечки до полной готовности хлеба. Поэтому и не наблюдали. Получается, что можно наблюдать за плотностью теста?

[Патрикеевна]

Я даже не знала, что можно наблюдать за тестом. В инструкции написано, чтобы не открывать крышку хлебопечки до полной готовности хлеба. Поэтому и не наблюдали. Получается, что можно наблюдать за плотностью теста?

Ну конечно, пока идет замес теста, можно открыть крышку и наблюдать, корректировать колобок, если это требуется. Когда начнется подъем теста и выпечка, тогда лучше не открывать крышку. В вашей модели хлебопечки на дисплее видно, на каком этапе в данный момент находится программа выпечки хлеба.

[ShokDima]

Здравствуйте, хлебопеки. Вот и я стал счастливым обладателем печки. Прошел замес теста, идет процесс. Колобок вроде бы получился правильным (если судить по советам на форуме). Три дня изучал форум, пока решился приступить к делу. Хотя пришлось увеличить кол-во молока, указанного в рецепте. Буду ждать результата. Хочется верить в успех, но есть опасения в виду своей неопытности.