Итальянский томатный хлеб, С травами, луком и чесноком Опции

[Лейя]

У меня сейчас печется этот хлеб..... не знаю , что получится. Воды не маловато для 500гр. муки? И еще оливковое масло в тесто или обжаривать на нем нужно было лук? Через 3 часа будет готов, если смогу, выложу фотку.

[Nellechka]

Из инструкции:
Выравнивание температуры: 25-60 минут.
Замес: 15-30 минут.
Подъём: 1 час 50 минут-2 часа 15 минут.
Выпечка - 50 минут.

Вот так вот

Няма, для наших хлебопечек все подходит. Я купила электронные весы и теперь горя не знаю.

[Лейя]

Хлеб получился, но что-то не соображу, как фото сюда добавить?

[literal]

Хлеб получился, но что-то не соображу, как фото сюда добавить?

Как вставить фото описано ТУТ.
В.М.

[Лейя]

Вот что получилось. У меня объем воды уже с растворенной в ней пастой был 260мл. Спасибо за рецепт.

[Helene]

[quote name='Лейя' post='32384' date='13.2.2010,

Вот что получилось. У меня объем воды уже с растворенной в ней пастой был 260мл. Спасибо за рецепт.[/quote]

Симпатичный хлебушек... у меня в разрезе примерно такой же получился... Дома не резала носила на работу... Слопали за милу душу....

[Peggi]

У меня тоже получился отличный хлебушек, только делала на молоке и немного увеличила его объем. А то как-то мало на 500 муки 230 жидкости (даже если с пастой получается чуть больше). Для моей ХП - этого малова-то

[Paprika]

Красавец хлебушек, Peggi! Структура отличная! Спасибо вам!

[Serg&Nina]

Чудо-машине 1 месяц, модель Panasonic SD-255.
Прежде всего огромное спасибо всем форумчанам за то, что рецепты вкуснятины доступны для каждого!
Свой вариант итальянского хлеба:
Добавки: 260 мл.л. перетертых очищеных томатов, 2 луковицы обжаренные в оливковом масле, 50 гр. вяленых томатов (порезаны, обсушены, загружены в диспенсер), 2 ч.л. итальянских трав.




Результат:
1. внешний вид:


2. вкус:

А-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Очень ароматный, можно класть меньше трав.

[tatulja]

Добро пожаловать Serg&Nina! Хлебушек у вас красивый, румяный, абалденный! Показывайте, чему научились и мы поучимся. У вас есть собачка? Есть темка о домашних любимцах, давайте знакомиться поближе.

[Serg&Nina]

Огромное спасибо Tatulja Вам и другим активным участникам. Мой муж любит готовить, в январе у него был день рождения, и я решила подарить ему хлебопечку. Прочитав рецепты и то как вы их обсуждаете, я сама заразилась вирусом хлебопечения и заразила мужа тоже. Наш агрегат мы ждали несколько недель, так как 255-х панасоников не было в продаже. Представляете наше нетерпение когда мы ждали печку, а сами проглатывая слюнки могли только любоваться вашими творениями. Но сейчас мы тоже можем активно участвовать в процессе, тем более что мой супруг великий импровизатор. Мы печем вместе, я диктую, что входит в состав рецепта, а супруг засыпает. Потом с нетерпением ждем результат. Читая обсуждение разных тем, видим в них себя. Мы тоже первую ночь спать не могли, все слушали что она там делает, а она почему-то ничего не делала, это оказывается "выравнивание температуры". Так-что спасибо сайту и за то, что очень сильно поднимает настроение.
Мы активные собачники, раньше было две собаки, сейчас остался один мелкий(Китаец -пуховик). Про домашних любимцев прочитали всю переписку, очень растрогала ваша история.
Спасибо еще раз. Нина. Сергей присоединяется.

[Paprika]

Serg&Nina, спасибо за участие. Необыкновенно красивый хлеб у вас получился и не менее красивые фото. Я тоже мечтала испечь хлеб с вялеными помидорами, но, к сожалению, в продаже их не встретила. Думаю, что хлеб с такими составляющими имеет потрясающий вкус. Поэтому ваше А-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! меня ничуть не удивило.
Спасибо.

[oka]

А орегано - эт наша мята лимонная)

Извините, может немного поздновато, но хотела бы поправить - орегано - это наша ДУШИЦА! Это я как огородник хорошо знаю, и выращиваю ее у себя не первый год. Просто не хочется, чтобы кто-нибудь по незнанию принял орегано за мелиссу. Извините еще раз.

[otbivnaya]

Хлеб очень вкусный, спасибо за рецепт!

[sig58]

А вот и мой хлебушек по мотивам данного рецепта, близкие назвали его волшебный.

[Paprika]

sig58, оценка близких людей самая высокая и сказочная! И внешне - высший балл! Об этом можно только мечтать! Спасибо.

[July]

а вот мой результат



только я еще добавила немного болгарского перца, а вместо смеси специй - сушеные базилик и орегано
и пересчитала все на размер М
Спсибо за рецепт! Томатный аромат не дает дождаться пока хлебушек остынет)

[Николаевна]

July, красивый хлеб, прямо волны прорисованы в рисунке. Спасибо.

[hetman-t]

У меня сегодня тоже вариация на тему томатного хлебушка:
2 десертные ложки горчичного масла
150 мл воды
3 десертные ложки "Кухарського соуса Чумак" (а-ля кетчуп)
1 десертная ложка острой венгерской паприки Univer (по консистенции чуть более густая чем кетчуп)
1,5 ст.л. сахара
1-2 ч.л. приправы "Чеснок с солью и травами"
4 ст.л. ржаной закваски (она тут возможно и лишняя, но мне ее спасать надо было)
100г муки грубого помола Тотем-Колос
110г пшеничной муки 2го сорта Киевмлин
75г ржаной обдирной муки
0,5 ст.л. клейковины
300г пшеничной муки 1 сорта Киевмлин
1 неполная ч.л. дрожжей
3-4 ст.л. измельченного зеленого лука
2 ст.л. измельченного укропа
Хлеб за счет паприки получился довольно острый (кусочек остался на мешалке, вот и попробовала).
Изначально поставила на Основной режим (у меня 3 часа), но хлеб не сильно подходил и я его еще на 40 минут поставила в теплую духовку. Уже в ХП после выпечки поднялся почти до смотрового окошка и у него крышу сорвало.
На вид - сипотичный. Фотку постараюсь утром выложить, когда остынет и можно будет резать

[Paprika]

Какая чудесная смесь ингредиентов вашего хлебушка, hetman-t . Хочется увидеть, что же из этого получилось?!