IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> не перемешивается мука
literal
сообщение 27.2.2010, 10:01
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 715
Регистрация: 22.1.2010
Пользователь №: 1703
Спасибо сказали: 1682 раз(а)

Модель хлебопечки: .


Цитата(Kansas @ 27.2.2010, 7:58) *
Как определить сколько кинуть муки сразу, что бы потом не подбрасывать?

Если уж так случилось, что подкинули муку, а она не успела вымешаться, то нет ничего страшного. Останавливаете программу и запускаете ее с самого начала. Лишний замес совершенно не вредит. А хлеб, действительно, в самый раз получился.
Муку нужно всегда подбрасывать понемножку. И ложечки считать. А потом свои любимые рецепты подкорректируете и будете сразу класть нужное количество.
В.М.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kansas
сообщение 4.3.2010, 13:48
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 92
Регистрация: 25.2.2010
Пользователь №: 2026
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD255


Вот такой ещё вопрос: хлеб получается настолько воздушный, что когда пытаешься его разрезать - он весь "сжимается". Это нормально? Может что то намудрил с ингредиентами? А то резать целая проблема.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kesha200
сообщение 4.3.2010, 14:04
Сообщение #43

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 2613
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 3446 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER


Трям Kansas! Это же прекрасно когда хлебушек воздушный. В принципе есть специальные ножи для хлеба, а моя бабушка вообще не когда не режет хлеб, только ломает. А насчёт переборщил, если хлеб красивый (крыша на месте, румяный и т.д и т.п) то всё хоккей.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kansas
сообщение 4.3.2010, 14:14
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 92
Регистрация: 25.2.2010
Пользователь №: 2026
Спасибо сказали: 140 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD255


Цитата(kesha200 @ 4.3.2010, 14:04) *
Трям Kansas! Это же прекрасно когда хлебушек воздушный. В принципе есть специальные ножи для хлеба, а моя бабушка вообще не когда не режет хлеб, только ломает. А насчёт переборщил, если хлеб красивый (крыша на месте, румяный и т.д и т.п) то всё хоккей.

Ясно, значит зря дёргуюсь smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 4.3.2010, 18:26
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Kansas @ 4.3.2010, 14:14) *
Ясно, значит зря дёргуюсь smile.gif

Есть тема про ножи.Там фотки и советы выложены.
Горячий хлеб надо "пилить",а не резать.Тогда и мяться не будет! rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
filumena
сообщение 4.3.2010, 18:42
Сообщение #46

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1177
Регистрация: 13.8.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 832
Спасибо сказали: 1937 раз(а)

Модель хлебопечки: severin, ariete


Цитата(Kansas @ 4.3.2010, 13:48) *
Вот такой ещё вопрос: хлеб получается настолько воздушный, что когда пытаешься его разрезать - он весь "сжимается". Это нормально? Может что то намудрил с ингредиентами? А то резать целая проблема.

Во-первых, прикупите специальный хлебный нож. А если хотите еще лучшего результата - то слайсер (ломтерезку). Он прекрасно разрежет самый свежий, воздушный хлеб на тончайшие ломтики.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленусик
сообщение 10.3.2010, 14:35
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Всем привет!!Как долго я мечтала о свежем, душистом хлебе, который пахнет домом , семьей, родными... Ивот муж мне на 8 Марта дарит хлебопечкуPANASONIC SD255! Предел мечтаний!!!! И вот вчера, когда я ее первый раз опробовала, все получилось как в народной поговорке, первый блин комом, помогите ЛЮДИ!!! Как хочу радовать мужа домашним хлебом!
P.S.делала все по пропорциям, по рецепту, дрожжи быстродействующие и с техникой дружу(правильно запрограммировала).Хлеб не поднялся, внутри мокрый, расстроилась..... SOOOOOS!!! dash2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kayman
сообщение 10.3.2010, 14:54
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 3918
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 3
Спасибо сказали: 3110 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM205


Первое - проверьте дрожжи (опарой) или просто купите другие - например Львовские.
То, что не поднимается - только дрожжи, если ХП исправна.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 10.3.2010, 15:28
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1734 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(Ленусик @ 10.3.2010, 13:35) *
P.S.делала все по пропорциям, по рецепту, дрожжи быстродействующие и с техникой дружу(правильно запрограммировала).Хлеб не поднялся, внутри мокрый, расстроилась..... SOOOOOS!!! dash2.gif

А муку Вы чем меряли, стаканом или весами?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленусик
сообщение 11.3.2010, 8:57
Сообщение #50

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Цитата(Jany @ 10.3.2010, 16:28) *
А муку Вы чем меряли, стаканом или весами?

Все отмеряла стаканом, который прилагается к печке, дрожжи мерила мерной ложкой, тоже, которая прилагается

Цитата(Kayman @ 10.3.2010, 15:54) *
Первое - проверьте дрожжи (опарой) или просто купите другие - например Львовские.
То, что не поднимается - только дрожжи, если ХП исправна.

К сожалению, у нас таких дрожжей не продают, я живу в Баку, и у нас дрожжи только местные или турецкие

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 11.3.2010, 9:03
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


А какие ваши местные? И какими турецкими вы пользуетесь, Ленусик?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 11.3.2010, 10:12
Сообщение #52

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1734 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(Ленусик @ 11.3.2010, 7:57) *
Все отмеряла стаканом, который прилагается к печке, дрожжи мерила мерной ложкой, тоже, которая прилагается

В мерном стакане, который прилагается к печке указаны мл, а не граммы и если вы Вы граммы отмеряли по шкале мл, то в этом и вся Ваша проблема (муки получилось меньше, чем положено по рецепту)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленусик
сообщение 11.3.2010, 11:54
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Цитата(Jany @ 11.3.2010, 11:12) *
В мерном стакане, который прилагается к печке указаны мл, а не граммы и если вы Вы граммы отмеряли по шкале мл, то в этом и вся Ваша проблема (муки получилось меньше, чем положено по рецепту)

А сколько тогда мне класть муки? Если мерным стаканом нельзя, то выходит, что он только для жидкости?

Цитата(Paprika @ 11.3.2010, 10:03) *
А какие ваши местные? И какими турецкими вы пользуетесь, Ленусик?

PAKMAYA, YUVA(Юва)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lelik
сообщение 11.3.2010, 12:04
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 416
Регистрация: 13.1.2010
Из: КИЕВ
Пользователь №: 1631
Спасибо сказали: 432 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC 255


Прочитайте в этой же теме предыд. страницу, про "проблему" "мерного стакана",а на счет дрожжей --- все "методом" проб и ошибок, не "расстраивайтесь"---все получится!!
Или см. здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=99 rolleyes.gif
У "ПОВАРЕНКА" ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 11.3.2010, 12:13
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1734 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(Ленусик @ 11.3.2010, 10:54) *
А сколько тогда мне класть муки? Если мерным стаканом нельзя, то выходит, что он только для жидкости?

Я вечером взвешу и напишу сколько муки входит в мерный стакан Panasonicа. Бывают еще емкости для сыпучих в которых нанесена шкала мер для сахара, муки и др. А наш стаканчик от ХП расчитан только для жидкости.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленусик
сообщение 11.3.2010, 12:22
Сообщение #56

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Цитата(Jany @ 11.3.2010, 13:13) *
Я вечером взвешу и напишу сколько муки входит в мерный стакан Panasonicа. Бывают еще емкости для сыпучих в которых нанесена шкала мер для сахара, муки и др. А наш стаканчик от ХП расчитан только для жидкости.

Как же я Вам буду признательна! Спасибо Вам огромное!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lelik
сообщение 11.3.2010, 12:27
Сообщение #57

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 416
Регистрация: 13.1.2010
Из: КИЕВ
Пользователь №: 1631
Спасибо сказали: 432 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC 255


Цитата(Ленусик @ 11.3.2010, 11:22) *
Как же я Вам буду признательна! Спасибо Вам огромное!

В Вашем мерном стакане от Панаса пшеничной муки около 200 грамм на "отметке" 300 мл.л. (мука наыпана в стакан ложкой) rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленусик
сообщение 11.3.2010, 12:34
Сообщение #58

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Спасибо большое, сегодня после работы обязательно попробую
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 11.3.2010, 12:50
Сообщение #59

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Jany @ 10.3.2010, 15:28) *
А муку Вы чем меряли, стаканом или весами?

Хлеб не поднялся!Причём тут кол-во муки? 75093.gif
Кайман прав!Дрожжи смотреть надо! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 11.3.2010, 16:09
Сообщение #60

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1734 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(Сергей @ 11.3.2010, 11:50) *
Хлеб не поднялся!Причём тут кол-во муки? 75093.gif
Кайман прав!Дрожжи смотреть надо! smile.gif

А при том, положите вместо 600 г муки - 400 г и посмотрите, что у Вас получится...
Цитата(lelik @ 11.3.2010, 11:27) *
В Вашем мерном стакане от Панаса пшеничной муки около 200 грамм на "отметке" 300 мл.л. (мука наыпана в стакан ложкой) rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 5.10.2024, 8:36