не перемешивается мука Опции

[мамалена]

Здравствуйте! Как-то у меня такой проблемы не было,сыплю все по рецепту прилагающимися ложечками и стаканчиком. Хлеб всегда отменный. Может правда это от дрожжей зависит?

[Jany]

Здравствуйте! Как-то у меня такой проблемы не было,сыплю все по рецепту прилагающимися ложечками и стаканчиком. Хлеб всегда отменный. Может правда это от дрожжей зависит?

Такая проблема была у моей подруги.Подарили ей печку на день рождения Орион. Пыталась она раза 2 хлеб печь, а потом перестала. Неполучался. Как оказалось меряла она стаканами, но как: в рецепте было 3 стакана, она и меряла 3 стакана, только по 200 мл (как стандартный стакан в былые времена) , хотя сам стакан был больше. В результате получала нечто, вроде хлеба... мокрое, неподнявшееся и непропекшееся. Корочку они срезали и ели, а остальное...
В книге рецептов Panasonic 254/255 все рецепты даны в граммах, а не в мл (стаканах). и в инструкции к ней написано - мерять не стаканами, а на весах. Если муки на 1/3 меньше нормы, то при чем здесь дрожжи.

P.S.Хлеб не поднялся, внутри мокрый, расстроилась..... SOOOOOS!!!

[tatulja]

Я согласна с Женей. Мало муки. Когда мало муки хп такое тесто не перемешать, по углам будет мука, а в середине - жидкая каша, поэтому и хлеб такой.

[Kayman]

А при том, положите вместо 600 г муки - 400 г и посмотрите, что у Вас получится...

нужно не просто смотреть - а нужно Соорудить КОЛОБОК. Будет колобочек гарный - будет и хлеб на столе )).

[Ленусик]

УРА!!!!УРА!!! УРА!!!!! У меня получился ХЛЕБУШЕК! Как же я вчера прыгала от счастья (в 12 часов ночи!), что ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ, СПАСИБО ВАМ, ЛЮДИ ДОБРЫЕ!!! КАК ХОРОШО,ЧТО ВЫ МНЕ ПРИШЛИ НА ПОМОЩЬ! ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИИИИИИИИИИИИИБО! КАК ХОРОШО, ЧТО ЕСТЬ ТАКОЙ САЙТ С ТАКИМ ФОРУМОМ, ЧТО ЗДЕСЬ ЕСТЬ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ТЕБЕ ГОТОВЫ ПОМОЧЬ! СПАСИБО!

хОТЕЛА прислать фотку , но что-то не получается, не могу понять где ее вставить?

[pkjdhtl]

Ленусик вы мне своим позитивом подняли настроение
от монитора так и веет позитивом --спасибо вам

[Ленусик]

http://s44.radikal.ru/i106/1003/eb/8516f8087039.jpg, вообщем, я немного пошевелила мозгами, надеюсь, картинка вставится

Ленусик вы мне своим позитивом подняли настроение
от монитора так и веет позитивом --спасибо вам

Я просто ТАКА СЧАСТЛИВА, ТАКА СЧАСТЛИВА!!!! И ВАМ СПАСИБО, И ВСЕМ СПАСИБО! ЛЮДИ ДОБРЫЕ

<noindex>http://s44.radikal.ru/i106/1003/eb/8516f8087039.jpg</noindex>, вообщем, я немного пошевелила мозгами, надеюсь, картинка вставится


Я просто ТАКА СЧАСТЛИВА, ТАКА СЧАСТЛИВА!!!! И ВАМ СПАСИБО, И ВСЕМ СПАСИБО! ЛЮДИ ДОБРЫЕ

[Николаевна]

Ленусик, чудесный хлебушек. С почином Вас. Радуйте и себя и нас новыми хлебушками.

[Jany]

УРА!!!!УРА!!! УРА!!!!! У меня получился ХЛЕБУШЕК! Как же я вчера прыгала от счастья (в 12 часов ночи!), что ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ, СПАСИБО ВАМ, ЛЮДИ ДОБРЫЕ!!! КАК ХОРОШО,ЧТО ВЫ МНЕ ПРИШЛИ НА ПОМОЩЬ! ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИИИИИИИИИИИИИБО! КАК ХОРОШО, ЧТО ЕСТЬ ТАКОЙ САЙТ С ТАКИМ ФОРУМОМ, ЧТО ЗДЕСЬ ЕСТЬ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ТЕБЕ ГОТОВЫ ПОМОЧЬ! СПАСИБО!

хОТЕЛА прислать фотку , но что-то не получается, не могу понять где ее вставить?

Поздравляю с хлебушком! Пусть у Вас теперь все хлебв, пироги и многое другое пллучаются с первого раза и всегда!

[Ленусик]

Поздравляю с хлебушком! Пусть у Вас теперь все хлебв, пироги и многое другое пллучаются с первого раза и всегда!

ПАСИБО!!!!! ОГРОМНОЕ!Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПЕЧЬ, ПЕКУ И ПИРОГИ, И ПИРОЖНЫЕ И ГОТОВИТЬ ЛЮБЛЮ!А ОСОБЕННО КОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ , ТАК ВООБЩЕ, КРЫЛЬЯ ВЫРАСТАЮТ!

[Флёрдоранж]

Подскажите пожайлуста, когда и чем смазать верхушку хлеба, сдобы чтобы она красивенько блестела? Хлебпечка у меня совсем недавно, поэтому я в деле пекарства еще новичек, и не знаю где можна было бы посмотреть, а на ваших фото я часто видела что булочка чем-то смазана.

[lelik]

Подскажите пожайлуста, когда и чем смазать верхушку хлеба, сдобы чтобы она красивенько блестела? Хлебпечка у меня совсем недавно, поэтому я в деле пекарства еще новичек, и не знаю где можна было бы посмотреть, а на ваших фото я часто видела что булочка чем-то смазана.

Можно сразу после выпечки яйцом или водичкой, кому как нравится, а можно и непосредственно перед "выпечкой", только "быстро". Попробуйте и так, и так, а потом "определитесь" окончательно

[N@t@ly]

а я уже вроде бы и не новичок, но вот этот рецепт никак не удается:
МЕДОВЫЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ХЛЕБ К ЧАЮ (из книжки к "лыжам"), чашка-230 мл
Вода 1,5 чашки
пшеничная мука 4 чашки
мюсли любые 1 чашка
сухое молоко 2 ст л
соль 2 ч л
мед 0,25 чашки
сливочное масло 3 ст л
дрожжи 2,5 ч л
орех 0,5 чашки
Два раза пекла с медом, тесто при замесе жидковатое, первый раз добавляла муку, колобок вроде бы получился, но хлеб- нет!
Такое ощущение, что дрожжи не работают (хотя дрожжи проверенные-САФ-МОМЕНТ, все время пеку на них)
Хлеб получился низкий, не пропекся, внутри даже сырой.
Второй раз не стала добавлять муку, думаю может тесто и должно быть вязким, как на кекс примерно... Но результат тот же
Решила что для работы дрожжей нужен САХАР, сегодня заменила мед на сахар+мед, опять... Допекала в духовке, но совсем не то
Уже столько продуктов перевела, мои домашние и на работе все в шоке, всегда пекла такой вкусный хлеб!
Пекла на ХЛЕБОПЕКАРНОЙ муке (так написано на пакете), решила попробовать, раньше просто пшеничная мука высший сорт, но на этой тоже написано, что пшеничная высший сорт, секрет пышной выпечки и т.д. Хотя на новой муке пекла просто хлеб (французская выпечка)-получился.
Может кто сталкивался с такой проблемой? Помогите!!! А то

[zvezda]

У меня к сожалению,когда была такая печка,часто случались такие казусы....может кто из владельцев подскажет??7Я,когда рецепт не получается,просто отдельно замешиваю рецепт и пробую в духовке сделать,если не получается,то дело в рецепте...а так он вроде нормальный,(хотя немного количество соли не нравится)хотя уже сама давно пеку на глазок...

[kira]

Здравствуйте, заранее прошу прощения если вдруг не туда написала... У меня просьба , подскажите, отчего:
1. Хлеб выпекается, вроде поднимается, вкусный, румяный, корочка нормальная, крыша не падает, а внизу по краю буханки почти всегда остается мука..соскребаю ножом..вот когда кулич пекла, особенно много муки оказалось. Причем в форме ничего остается.
2. Собственно, об изюме в куличе после выпечки он весь оказался на дне, точнее в нижней части кулича, а там ведь снаружи мука, которую я соскребала, в общем, говорят что так и бывает что изюм опускается...но я пекла когда первый раз он не опустился, а тогда я мало муки насыпала, тесто было тяжелее пропеклось с трудом, но изюм был по всему куличу.
3. У меня ХП ВЕКО рассчитанная на два веса - 600 и 900 гр, я не взвешивала буханки - нет весов, но при замесе самой большой по рецепту (из книжки ВЕКО) на 500 грамм муки, выходит буханка, объемом чуть больше половины формы, это нормально? я думала она должна быть почти полная, а маленькая та вообще на четверть формы, но хлеб вроде нормальный и вкусный и поднявшийся, не считая этой муки, конечно,...
Заранее спасибо всем большое, надеюсь на Вашу помощь..просто так хотела хлебопечку так ей радовалась..а теперь вот переживаю...

[lelik]

При отсутствии весов Вам "трудно" соблюсти "абсолютно" одинаковый состав рецептуры, поэтому контролируйте колобок и при "необходимрсти" добавьте 1-2 ч.л. жидкости, если тесто "крутое", или "помогите" ХП вручную, т.е. "подправьте" муку из углов ведерка силиконовой или деревянной лопаточкой. Это у большинства производителей ХП называются "автоматическими", на самом деле они "слегка" полуавтоматические для достижения хрошего результата

[kira]

Спасибо, большое, а я вот думала, чтобы самой подмешать, но боялась..вдруг нельзя крышку открывать - все нарушится там

[PolinaMed]

Привет, всем форумчанам! Несколько дней назад мне подарили хлебопечку Panasonic SD 255. Пробовала выпекать хлеб 5 раз и ни разу ничего не получилось. Хлеб ни разу не поднялся и снизу формы, на буханке мука остается не промешанной. Ингредиенты засыпаю, как указано в инструкции, режимы устанавливаю тоже правильно. Не понимаю, в чем проблема, помогите!!!!!

[Jany]

Привет, всем форумчанам! Несколько дней назад мне подарили хлебопечку Panasonic SD 255. Пробовала выпекать хлеб 5 раз и ни разу ничего не получилось. Хлеб ни разу не поднялся и снизу формы, на буханке мука остается не промешанной. Ингредиенты засыпаю, как указано в инструкции, режимы устанавливаю тоже правильно. Не понимаю, в чем проблема, помогите!!!!!

Привет! А как Вы меряли муку (весы или стакан)? Какие дрожжи использовали?

[Helene]

И еще один вопросик какие дрожжи Вы использовали?