Йогуртница, рецепты домашнего йогурта, часть 2 Опции

[Патрикеевна]

Йогуртница, рецепты домашнего йогурта. Часть 2.

Часть первая здесь - Йогуртница, рецепты домашнего йогурта

[glafira]

девочки, посоветуйте йогуртницу.
смотрю что многие жалуются на перегрев

[Anna_Ko]

девочки, посоветуйте йогуртницу.
смотрю что многие жалуются на перегрев

я не жалуюсь у нас Moulinex.

[Lagri]

У меня тоже Мулинекс и также не жалуюсь на перегрев.

[Tanyusia]

По отзывам здесь купила TEFAL MULTIDELICE Выбрала модель с шестью стаканчиками, из-за компактности.
Поставила йогурт с джемом - вечером буду первую пробу снимать. Даже волнительно как-то)

[Эглантин]

У меня тоже Мулинекс и также не жалуюсь на перегрев.

И у меня

[Серый Бим]

А у кого есть агрегат под названием Клатроник???? Отзовитесь..

[Мама6 раз]

У меня вопрос к опытным хозяйкам! Я делаю йогурт год с небольшим как муж подарил новую хлебопечку LG! Делаю из своего козьего молока!

Вопрос в другом: как его сразу сделать сладким (можно на момент готовки сахар добавить)?

И 2 вопрос : Как можно съделать закваску самим?

Причина вопроса простая мы уезжаем в деревню там заквасок и йогутов нет!!!

[Tanyusia]

И 2 вопрос : Как можно съделать закваску самим?

Причина вопроса простая мы уезжаем в деревню там заквасок и йогутов нет!!!

Можно использовать сухую закваску (в виде порошка). Я пользуюсь Yogurmet, она длительного хранения, прекрасно чувствует себя без холодильника.

[Мама6 раз]

Агде вы её покупаете! У нас в аптеках их нет!

[Tanyusia]

Мама6 раз, я заказываю на одном сайте (не уверена, что здесь можно ссылку давать), вот картинка с сайта, чтобы можно было цены и ассортимент увидеть - в каждой упаковке шесть пакетов закваски по 5 гр. (5гр. - это стартер на одну партию йогуртов, который потом можно в качестве закваски продолжать использовать). Если заинтересуетесь, то могу подробнее рассказать о магазине и код на скидку дать. Заказываю 2,5 года там и закваску, и полезную муку, которой у нас нет, и много всего для красоты и здоровья)
..

[Мама6 раз]

Мама6 раз, я заказываю на одном сайте (не уверена, что здесь можно ссылку давать), вот картинка с сайта, чтобы можно было цены и ассортимент увидеть - в каждой упаковке шесть пакетов закваски по 5 гр. (5гр. - это стартер на одну партию йогуртов, который потом можно в качестве закваски продолжать использовать). Если заинтересуетесь, то могу подробнее рассказать о магазине и код на скидку дать. Заказываю 2,5 года там и закваску, и полезную муку, которой у нас нет, и много всего для красоты и здоровья)
....

Спасибо! Заказать я по почте могу!
На сколько хватает одной закваски(для старта, если литр сделать)? Сколько можно её хранить?

Мне надо что бы дети могли пить и вкусно было и сладко! Меня замучели уже, хотят чтоб сразу сладкий был! С сахаром ставить боюсь (подкиснит)!
Фруктозу можно добавить или нет?

[Tanyusia]

Спасибо! Заказать я по почте могу!
На сколько хватает одной закваски(для старта, если литр сделать)? Сколько можно её хранить?

По инструкции к закваске, один пакетик рассчитан на 1 литр. Таких пакетиков в каждой упаковке по 6 шт.
По срокам хранения. Я в апреле получила все три вида, сроки разные: до ноября 14г, до декабря 14г. и до января 15г. Хранения в холодильнике не требуется. Для приготовления кефира йогуртница не нужна. Кефир получается вкуснейший!
йогурт на первой картинке, содержит L. casei, B. longum, L. bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus
тот, что вторым стоит на картинке, содержит L. Bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus

Мне надо что бы дети могли пить и вкусно было и сладко! Меня замучели уже, хотят чтоб сразу сладкий был! С сахаром ставить боюсь (подкиснит)!
Фруктозу можно добавить или нет?

Я с вареньем делала, ничего не свернулось, готовый йогурт приобрёл сладковатый вкус.

[Мама6 раз]

Спасибо за ответ! Буду дальше пробовать!

[buh_vika]

девочки, посоветуйте йогуртницу.
смотрю что многие жалуются на перегрев

У меня Тефаль!!! Отличная йогуртница с автоматическим отключением. Ставлю йогурт с утра, вечером готовый в холодильник. Каждое утро мы с мужем кушаем вкусный йогурт. А для себя в стаканчик йогурта добавляю ч.л. отруби пшеничные. До 12-00 есть не хочется! Очень полезно для желудка.

У меня вопрос к опытным хозяйкам! Я делаю йогурт год с небольшим как муж подарил новую хлебопечку LG! Делаю из своего козьего молока!

Вопрос в другом: как его сразу сделать сладким (можно на момент готовки сахар добавить)?

И 2 вопрос : Как можно съделать закваску самим?

Причина вопроса простая мы уезжаем в деревню там заквасок и йогутов нет!!!

Закваска ГЕНЕЗИС, 8 часов. Йогурт не кислый и не требует сахара.

[Мама6 раз]

Путем проб и ошибок , нашла способ! Вкусно и сладко как раз для детей и не чем не отличается от покупного( я делаю из козьего молока).
1литр молока (цельного)
1 бутылочка Агуши питьевой(йогурт)
3 ст. л сахара без верха
Всё в хлебопечку (программа йогурт)

Можно потом взять 125 мл. йогурта домашнего и ещё раз повторить!

[Эля]

Добрый всем вечер!
Срочно нужна помощь!
Купила сегодня йогуртницу и решила попробовать ее в деле. Купила закваску Симбилакт VIVO.
Вскипятила молоко, остудила до 36 градусов, смешала закваску с молоком и разлила по баночкам.
Баночки накрыла крышками и поставила в йогуртницу на 6 часов. Сейчас выключила, а молоко не загустело!
Поставила еще........, что я не так сделала!? Время сквашивания для симбилакта 6-8 часов, может просто я поторопилась и стоило не 6, а 8????
Конечно, через 2 часа я увижу результат, но уж хочется побыстрее получить ответы на мои?????????
Кто не спит, АУ!

[Nika_G]

Леночка, не сплю... Симбилакт я не пробовала. Другими заквасками пользовалась, проблем не было. Вроде ты всё правильно сделала. Только баночки когда ставлю в йогуртницу - крышками не накрываю. Только крышка йогуртницы сверху. Надеюсь всё получится.

[Эля]

Леночка, не сплю... Симбилакт я не пробовала. Другими заквасками пользовалась, проблем не было. Вроде ты всё правильно сделала. Только баночки когда ставлю в йогуртницу - крышками не накрываю. Только крышка йогуртницы сверху. Надеюсь всё получится.

Ника, спасибо! Сейчас пойду крышечки сниму...................
Никуша, а какими заквасками ты пользовалась?
Я давно собиралась купить йогуртницу, да со своими болячками никак не разберусь. То разрешают кисломолочные продукты, то запрещают!
А сегодня зашла в магазин, мне на глаза попалась эта вещица и не дорогая. Решила, куплю, попробую приготовить, может моим понравится и буду их йогуртами подкармливать! Полезно ведь!

[Nika_G]

Торговой марки VIVO я делала кефир и йогурт. Хорошо получались оба. Но на вкус кефир понравился больше.