Пирожки из теста по инструкции - "Моя хлебопечка"

Пирожки из теста по инструкции

Mystery lady Просмотр профиля	25.4.2014, 12:55 Сообщение #141
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 17.4.2014 Из: Одесса. Пользователь №: 17250 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic sd-2500	Цитата(Патрикеевна @ 25.4.2014, 11:39) Из 1 кг? Я иногда из 700г муки замешиваю, хотя больше 600 нельзя, но если тесто не тугое. Но лучше конечно 2 раза подряд на программе "пельмени" замесите тесто. У меня предыдущая хлебопечка повредилась именно из-за чрезмерного объема тугого теста... Спасибо.а после замеса в режиме пельмени вытаскивать его на подъем(обмешивать надо?)

Патрикеевна Просмотр профиля	25.4.2014, 14:27 Сообщение #142
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(Mystery lady @ 25.4.2014, 13:55) Спасибо.а после замеса в режиме пельмени вытаскивать его на подъем(обмешивать надо?) На программе "пельмени"расстойки нет. Если мне надо двойную порцию теста замесить, то я пользуюсь этой программой, делаю 2 замеса подряд, перекладываю тесто в миску, накрываю пакетом и ставлю на расстойку - в холодильник (если собираюсь утром выпекать) или в духовку на режим расстойки (40 градусов). Если в духовке нет режима расстойки, то можно на 3-5 минут включить её чуть прогреть, выключить и поставить тесто, оптимальной температурой для расстойки дрожжевого теста считается 35-40 градусов, если температура выше 40гр. - это отрицательно влияет на дрожжи. Если в квартире тепло, можно и без духовки обойтись. Спасибо сказали: Mystery lady,

Сева Просмотр профиля	26.4.2014, 17:31 Сообщение #143
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	ИРИНА,огромное спасибо за рецептик.Пирожки вышли просто люкс !!!! Вкусные,пышные !!! Тесто легкое в работе. Делала с луком и яйцом.Прекрасно !!! Спасибо сказали: 84mama87, MarmeladKa, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	27.4.2014, 15:16 Сообщение #144
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(Сева @ 26.4.2014, 18:31) Делала с луком и яйцом. Галиночка, какая вкуснятина ! Очень люблю такие пирожки! Пухленькие, румяные Спасибо сказали: Сева,

MarmeladKa Просмотр профиля	27.4.2014, 21:30 Сообщение #145
Сладкая ))))) Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена	Галочка это ж какая Вкуснятка получилась...МММ... С лучком, с яичком... дааавно я не едала таких пирожочков! Какая прелесть! СПАСИБО!!

Мама двух деток Просмотр профиля	2.7.2014, 16:48 Сообщение #146
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 69 Регистрация: 21.4.2014 Из: новокуйбышевск Пользователь №: 17277 Спасибо сказали: 129 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221 Имя: Наталья	Без ложной скромности хочу сказать что чего я только не готовила в своей жизни но , на дрожжевые пироги решилась первый раз (да и не любила я их как-то ) .И всё благодаря вашему сайту и моей любимой хп.И вот мой первый опыт. Рецепт взят тоже из инструкции к моей хп. "Panasonic". -Пшеничная мука 500 гр. -Соль 1.5 ч.л. -Сахар 1.5 ст.л. -Сливочное масло 30 гр. -Вода 310 мл. -Сухие дрожжи 1 ч.л. Делала с капустой и рыбой ; и с луком,яйцами Спасибо сказали: 84mama87, Irina27, Lusiena, tatulja, Кира, Эля,

Эля Просмотр профиля	2.7.2014, 16:54 Сообщение #147
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Галочка! Наталья! Девочки, пироги ваши такие вкуснецкие!

Патрикеевна Просмотр профиля	3.7.2014, 15:42 Сообщение #148
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Мама двух деток Наталья , какие аппетитные пироги !Ваш первый опыт удался на славу!

Мама двух деток Просмотр профиля	4.7.2014, 11:10 Сообщение #149
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 69 Регистрация: 21.4.2014 Из: новокуйбышевск Пользователь №: 17277 Спасибо сказали: 129 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221 Имя: Наталья	Цитата(Патрикеевна @ 3.7.2014, 16:42) Мама двух деток Наталья , какие аппетитные пироги !Ваш первый опыт удался на славу! спасибо

Olga68str Просмотр профиля	10.7.2014, 15:54 Сообщение #150
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга	А вот и мои пирожки по этому рецепту! Наинежнейшие! Тесто тает во рту... Их как семечки,... не остановиться.... Последние разы я тесто замешиваю на режиме "пельмени", и в холодильник на ночь. Утром, пока начинка готовится, тесто согревается, и вуаля... Угощайтесь!!! Спасибо сказали: 84mama87, Irina27, Lusiena, MarmeladKa, Nika_G, tatulja, Эля,

Эля Просмотр профиля	10.7.2014, 19:23 Сообщение #151
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Ольчик, пирожочки сказочно аппетитные! Начиночка мясная да с яичком и зеленью? Нямка! Спасибо сказали: Olga68str,

Патрикеевна Просмотр профиля	10.7.2014, 20:42 Сообщение #152
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(Olga68str @ 10.7.2014, 16:54) Последние разы я тесто замешиваю на режиме "пельмени", и в холодильник на ночь. Утром, пока начинка готовится, тесто согревается, и вуаля... И я , и я так делаю , очень удобно! Олюшка, пирожки- объедение, тесто пушистое, начинка вкуснюшая ! Спасибо сказали: nataliko, Olga68str,

tatulja Просмотр профиля	10.7.2014, 20:43 Сообщение #153
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254	Олечка, какие пирожки аппетитные! Да сколько много! Спасибо сказали: Olga68str,

Olga68str Просмотр профиля	10.7.2014, 22:30 Сообщение #154
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга	Леночка, Юлечка, tatulja спасибочки!!! Цитата(Эля @ 10.7.2014, 19:23) Ольчик, ... Начиночка мясная да с яичком и зеленью? Нямка! Начинка трех видов, одни с ливером(готовила мама, стыдно, но не умею... пока не умею...), с лучком и яйцом, и третьи с картошечкой толченой и жареным лучком. Это те, которых мало, спец.заказ младшего... Картошки оказалось дома мало, надо ведь заранее планировать, а не как в голову взбредет... Цитата(Патрикеевна @ 10.7.2014, 20:42) И я , и я так делаю , очень удобно! Олюшка... Вот и мне так это понравилось!!! Цитата(tatulja @ 10.7.2014, 20:43) Олечка, ... Да сколько много! Ахааа, а толку то, что много, съедаются моментально, хоть и едока всего ТРИ Спасибо сказали: Эля,

nataliko Просмотр профиля	21.10.2014, 19:31 Сообщение #155
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 5.10.2014 Пользователь №: 17672 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd2502	Как здорово, что Вы поделились рецептиком. У меня тоже панасоник, но я почему-то не обратила внимание не этот рецепт....буду срочно осваивать. Спасибо Спасибо сказали: 84mama87,

Патрикеевна Просмотр профиля	25.10.2014, 19:18 Сообщение #156
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(nataliko @ 21.10.2014, 20:31) Как здорово, что Вы поделились рецептиком. У меня тоже панасоник, но я почему-то не обратила внимание не этот рецепт....буду срочно осваивать. Спасибо nataliko, ну как? делитесь впечатлениями! Я часто по этому рецепту пеку пирожки. Спасибо сказали: 84mama87,

Скрипучка Просмотр профиля	27.2.2018, 0:37 Сообщение #157
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 27.2.2018 Из: Пушкин Пользователь №: 20002 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik	Цитата(Патрикеевна @ 10.7.2014, 20:42) И я , и я так делаю , очень удобно! Олюшка, пирожки- объедение, тесто пушистое, начинка вкуснюшая ! Здравствуйте. Т.е. Вы по рецепту Иры из 1 поста все ингредиенты берете и программу только меняете на пельмени? Мне удобнее было бы так: замесить и убрать в холодильник, а утром уже печь.

Скрипучка Просмотр профиля	27.2.2018, 22:33 Сообщение #158
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 27.2.2018 Из: Пушкин Пользователь №: 20002 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik	Не дождавшись ответа. Замесила тесто на программе пельмени, 20 минут. Открываю крышку там просто тесто на блины(((. Жидкое очень. Все положила по рецепту как в 1 посте. Жаль продукты Девочки как у Вас на функции пельмени получается, расскажите. Хб у меня panas 2501

Эля Просмотр профиля	27.2.2018, 23:27 Сообщение #159
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Цитата(Скрипучка @ 27.2.2018, 22:33) Не дождавшись ответа. Замесила тесто на программе пельмени, 20 минут. Открываю крышку там просто тесто на блины(((. Жидкое очень. Все положила по рецепту как в 1 посте. Жаль продукты Девочки как у Вас на функции пельмени получается, расскажите. Хб у меня panas 2501 Скрипучка, очень жалко, что у вас не получилось! Я раньше частенько пекла эти пирожки. Жалко, что фото пирожков, которые я пекла по рецепту Ирочки не видно. Я знаю, что все идеально получалось! Все Ируськины рецепты испытанные и проверенные! Я замешиваю тесто на любой программе, просто не довожу до выпекания хлеба! Постараюсь завтра после работы приготовить тесто на программе "тесто для тортов" (для пельменей у меня нет)и испечь пирожки, потом обязательно отпишусь, как у меня получится в этот раз!

Эля

28.2.2018, 8:49

Сообщение #160

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена

Цитата(Скрипучка @ 27.2.2018, 22:33)

Девочки как у Вас на функции пельмени получается, расскажите

. Хб у меня panas 2501

Скрипучка, вот я нашла ответ на ваш вопрос!

Цитата('Патрикеевна' date='25.4.2014 @ 14:27' post='172057')

На программе "пельмени"расстойки нет. Если мне надо двойную порцию теста замесить, то я пользуюсь этой программой, делаю 2 замеса подряд, перекладываю тесто в миску, накрываю пакетом и ставлю на расстойку - в холодильник (если собираюсь утром выпекать) или в духовку на режим расстойки (40 градусов). Если в духовке нет режима расстойки, то можно на 3-5 минут включить её чуть прогреть, выключить и поставить тесто, оптимальной температурой для расстойки дрожжевого теста считается 35-40 градусов, если температура выше 40гр. - это отрицательно влияет на дрожжи. Если в квартире тепло, можно и без духовки обойтись.

Скрипучка, а это , как обещала выше, отчёт о работе с тестом по рецепту 84mama87 (1 пост)

Тесто решила замесить утром перед работой.
Программа "тесто для тортов" в моей хп длится 1 ч30мин.(замес,расстойка,замес).
Но т.к. у меня времени мало и я решила приблизиться к вашей программе, а именно 20 минут замес...
Я после закладки всех ингредиентов включила программу замес и отключила печь ровно через 20 минут!
И вот как выглядит тесто после 20 ти минут замеса.

Всё в точности по рецепту!!! Колобок идеальный!

Тесто после 20ти минутного замеса поставила в холодильник на расатойку, по совету Патрикеевны.

А вечером после работы буду печь пирожки с капустой.

Фото пирожков будет вечером.

Всем желаю здоровья и вкусных, пышных пирожочков!

« Предыдущая тема · Несладкие пироги · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0