Проблемы с хлебом на Быстром режиме, Разные вопросы Опции

[Kayman]

А сыворотка...это что???)))) (наверное глупо звучит, но я незнаю что это....)

Вот она сыворотка)).
Продается в молочных отделах. Стоит всего ничего.

[Кристиночка]

Спасибо! Завтра отпишусь о проделанной работе

[Кристиночка]

Добрый день! Пекла по рецепту:
молоко - 50 мл.
вода - 150 мл.
сахар - 2,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 3,5 ст.л.
мука пшеничная - 350 гр.
дрожжи Саф-момент - 1 ч.л.
( как советовали) пекла на программе 1 (Белый хлеб) вес: 500 гр. и корочка самая загорелая))

В итоге...все конечно вкусно, и ДАЖЕ ПРОПЕКСЯ!) Первый пропеченный хлеб...вот только....колобок не получился....вверх хлебушка даже провалился вниз....Подскажите что делаю не таккк?? ((

[Патрикеевна]

Кристиночка, если крышка хлеба упала, значит значит качество вашей муки не удовлетворительное или вы использовали слишком много жидкости. Попробуйте подсыпать муки немного или уменьшить кол-во масла в рецепте, как-то его у вас много.

[Кристиночка]

Спасибо! А можно ссылочку на простенькие хлебушки? вот весов у меня нет...может в этом ошибка, все измеряю мерным стаканчиком....??? Когда в рецепте указана дозировка в чайных ложках или столовых, незнаю какой ложечкой ложить...та что шла в комплекте к ХП...или той что мы пользуемся ежедневно??? потому что они явно не одинаковые....

[Патрикеевна]

вот весов у меня нет...может в этом ошибка, все измеряю мерным стаканчиком....???

Без весов конечно сложнее, надо следить за колобком, подсыпать муку или добавлять жидкость, если колобок не получается. У нас на форуме много хороших рецептов и вес ингредиентов указан в граммах. Здесь есть Таблица перевода мер и весов, может она вам поможет.

[Кристиночка]

Испекла Молочный хлебушек по Вашему рецептуууу))) Первый раз получилсяяяя как надо, вкусный воздушный!! Спасибо за рецепт))

[Патрикеевна]

Кристиночка, и поздравляю с удачным хлебушком! Многие пишут, что в книге рецептов к ХП мулинекс неудачные рецепты. Берите рецепты на нашем форуме, здесь много хороших проверенных рецептов вкусного хлеба.

[Витася]

Меня тоже смущала корочка. Прочитала про фольгу, но накрыла полотенцем. Отменно помогло! Решила этим сразу две проблемы. Цвет красивый и поднимается тесто выше. Оказывается, через окошко и емкость для добавок выходит очень много тепла.
ПРИЯТНО ВСТУПИТЬ В ВАШИ РЯДЫ! ПОКА ТОЛЬКО УЧУСЬ ПЕЧЬ! ХЛЕБУШЕК
ПОКА ПОЛУЧИЛСЯ ТОЛЬКО РАЗ! БУДУ ВАС СЛУШАТЬ И ОПЫТА НАБИРАТЬСЯ!

,Скажите пожалуйста,Непоседа,Вы накрываете полотенцемХП с самого начала программы или только при выпекании хлеба и только само смотровое окно или еще что-то. У моего хлебушка все время тоже проблема с румяной корочкой независимо от длительности програмы и темный цвет при установке цвета корочки