Шарлотка Опции

[Tori]

Спасибо Вам daria, за подсказку! И Вам Сергей за рецепт! Действительно получается волшебно нежно и вкусно и самое главное не сложно!
Вот мои результаты.

[Paprika]

Великолепная шарлотка, Вика! А если учесть, что из ХП, то просто СУПЕР! Спасибо вам.

[daria]

Великолепная шарлотка,Вика!Для первого раза -ващщщщеСУПЕР!!! На форуме многому научитесь,я уже умею печь дрожжевое сдобное тесто.Это -то,что у меня никогда не получалось.Но благодаря форуму,сейчас все выходит!

[Tori]

Мерси! Я сама очень рада, когда получается! Потихонечку укрощаю тесто
Вот только не успела оглянуться как от шарлотки остались рожки да ножки Как вы думаете девчата, если увеличить продукты в этом например кексе в 2 р. и выпекать в ХП. Моя модель все равно не вымешивает в режиме кекс, единственное, что меня смущает так это температура, хватит ли ее на выпечку большего кексика за 1 час.
Кстати, если не пропеклось изделие - я читала некоторые ставят допекать на любой режим без замеса. А моя ХП хочет сначала отдохнуть, и только потом допекать, вот думаю у всех так??

[Туфелька]

Tori, шарлотка такая пышная)

Вы посмотрите по количеству муки, которое максимально берет Ваша ХП - больше класть не стоит, мне кажется
большую порцию лучше в духовке испечь, или у Вас плохая духовка?

[tatulja]

Tori, шарлотка
А вот моя шарлотка из духовки: яблоки получились коричневые - корица добавлена и порядочно, хотела красоту навести: посыпать сахарной пудрой, а оказалась кончилась.

[Туфелька]

tatulja, чудесная шарлотка) вы яблоки так красиво укладываете)
и хотя большая, смотрю, уже съели всю?))

[tatulja]

Танюша, шарлотка порядочная, но делала позавчера вечером, а вчера утром уже доели Два вечера была гроза, не включала комп. А сегодня мастерила шарлотку из хлеба.Хлеб порезала тонкими кусочками. Форму выслала фольгой, побоялась, что пристанет. Два яйца взбила с молоком, чуток соли, побольше сахара и вилочкой. Обмакивала кусочки булки в яйцах и выложила форму (дно и боковинки). Порезала 2 яблока, добавила варенья и 1 ч.л. крахмала. Верх также выложила хлебушком в яйце. Остатки яиц вылила наверх и положила кусочки масла. Делала первый раз, не судите строго. Серединка провалилась, т.к. боковинки выложила великоватые, высоко. Пока собиралась сфоткать, сын уже кусок отрезал и схомячил: говорит вкусно.

[Tori]

Tori, шарлотка такая пышная)

Вы посмотрите по количеству муки, которое максимально берет Ваша ХП - больше класть не стоит, мне кажется
большую порцию лучше в духовке испечь, или у Вас плохая духовка?

Танюша, Спасибо! Наверное можно ориентироваться по рецептуре? У меня максимальный вес муки в хлеб идет 600 гр. + надо смотреть добавки.
Вообщем попробую, и отчитаюсь
К духовке все никак не приловчусь, заглядываю туда часто - и как результат или подгорит или долго печется. Это у меня с руками не все в порядке, точно знаю. Не умею я температуру выбирать

tatulja, вкусняшка и милашка у Вас получилась!!!Здорово! Просто и со вкусом!
А сколько Вы по времени пекли ее? И если можно вес приблизительный пожалуйста.

[tatulja]

А сколько Вы по времени пекли ее? И если можно вес приблизительный пожалуйста.

Пекла минут 30, а вот вес.... не знаю. В форме для кексов и хлеба, которая побольше 24х12х6 вот такая

[Paprika]

Спасибо, tatulja, за такое разнообразие видов шарлоток. С использованием хлеба тоже очень интересно готовить шарлотку и по времени, наверное, быстро? Вот отправила сообщение и увидела время... Конечно немного 30 минут. Спасибо, tatulja.

[мамалена]

Tori, Татулечка Какие шарлотки вкуснючие у вас получились!! А я вот в ХП не пекла ни разу. Все в духовке. Попробовать надо!!

[Тутся]

Сережа, меня очень заинтересовала ваша шарлотка в хлебопечке, до сегоднящнего дня пекла в духовке и мульте. но вы сказали., что откорректировали вес ингридиентов под свою хлебопечку, а что же делать нам 7 как подкорректировать под свою хлебопечь , если я еще и не пекла ничего только собираюсь и всего боюсь. не знаю с чего начать? и то хочется и другое ...голова кругом.... но с шарлотки бы пожалуй начала....

Tori? какая красивая шарлотка у вас получилась ! глаз радует и уверена вкусная!

[daria]

Татуся !Не бойтесь ничего!Если ХП имеет максимальный вес больше 1 кг,можно смело все кидать в ХП.Пробуйте шарлотку в режиме "кекс".Если будет нужно ,как закончилась программа ,отключайте.И сразу же ставьте режим просто "выпечка".И заглядывайте,как готово -выключайте.Проверять нужно зубочисткой,воткнуть в тесто,если на ней нет теста,она -сухая,то уже готова.

[Tori]

Tori? какая красивая шарлотка у вас получилась ! глаз радует и уверена вкусная!

Это была моя первая шарлотка не только в ХП, но и в жизни! Так, что не бойтесь экспериментировать!
И за комплимент - спасибо! Получилось действительно очень вкусно. Мои "не любители" печеного остались довольны
Ждем от Вас результата хорошего!

[Yuka]

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно. Аромат невероятный при выпечке.


У меня хлебопечка Orion-204. Пекла на программе 4 "Быстрая выпечка" 1 ч.40 мин.

[конфетка]

Предлагаю рецепт"Шарлотки"Откорректированный для нашей печки(Moulinex ow 5004)!Печь не успеваю(съедается)!
Яйца-3 шт.
Сахар-200 гр.
Ванилин-1 пакетик(можно не класть).
Всё это взбивать 3-4 минуты.Перелить в форму.
Мука-285 гр.
Разрыхлитель-3 ч.л.
Яблоки-3 шт.(средние)
Программа 10.Вес надо выставлять на 1500 гр.т.к. время выпечки подходит идеально!Я начинаю с подготовки яблок.Режу на мелкие кубики.Начинаю с них потому,что сигнал о их засыпке в тесто прозвучит через 5 минут после запуска программы!Пробуйте!Вкусно!

После окончания замеса,перед самой выпечкой я вынимаю"мешалки"из теста!А перед извлечением Шарлотки из формы"подрезаю"деревянной лопаточкой по краям(между формой и самой Шарлоткой)!

А зачем вынимать "мешалки"? Это как -то влияет на кекс?

[olima]

Вчера вечером впервые пекла шарлотку по рецепту Сергея, сегодня утром её уже не оказалось. Спасибо за рецепт. Я тесто месила на програме пельмени, минут 7-9, а потом прервала програму и поставила на режим выпечка на 1час 5 мин. Единственное, она у меня получилась внутри темноватая, может в следующий раз попробую уменшить время выпечки на 5 мин. И форму я никакой бумагой не выстилала.

[Сергей]

А зачем вынимать "мешалки"? Это как -то влияет на кекс?

А без них и вынимать легче,и дно шарлотки не рваное,да и просто я на всех программах вынимаю мешалки.Привык и не напрягает.

[Сергей]

Вот что получается у меня.