Специалисты помогите новенькому, "Глупые" вопросы от счастливых "чайников" Опции

[literal]

2anpil
Попробуйте в том случае, когда хорошо поднимается и в том, когда плохо, пощупать тесто после второго замеса. Если в процессе подъема по какой-то причине не происходит подогрев (там должно быть 35-40 градусов), то может быть от этого. Тогда в одном случае тесто будет тепленькое, а во втором комнатное. На форуме где-то такая бага бегала.
В этом случае только сервисный центр, ибо даже я не знаю, что они там в хлебопечке напрограммировали. В сервисном центре желательно внятно изложить претензии, для чего нужно поэкспериментировать. Это можно сделать даже на воде, без выпекания (останавливать программу перед выпечкой, за 70 - 90 минут до окончания процесса). Вода должна быть тепленькая, но не горячая. Температура, как у здоровой кошки или собаки (38 градусов).
Как пишут на форуме "Моделка-Киев", если вы дружите с паяльником и тестером - лезьте внутрь, если нет - только к специалистам.
В.М.

[Патрикеевна]

Сообщения о размере хлеба перемещены сюда

[Туфелька]

Доброго всем времени суток)

Сегодня привезли хлебопечку Панасоник-254.
Хотела сразу попробовать сделать хлебушек, но, почитав форум, поняла, что нужно купить еще и весы.

Какой хлеб вы посоветуете испечь совсем-совсем зеленому новичку?

[Helene]

Доброго всем времени суток)

Сегодня привезли хлебопечку Панасоник-254.
Хотела сразу попробовать сделать хлебушек, но, почитав форум, поняла, что нужно купить еще и весы.

Какой хлеб вы посоветуете испечь совсем-совсем зеленому новичку?

Начинайте с французского... У меня он с первого раза очень красивый и вкусный получается!!!!! Также хорошо получается всегда французский с ржаной мукой. Рецепты из инструкции. Главное соблюдать пропорцию...

[kesha200]

Доброго всем времени суток)

Сегодня привезли хлебопечку Панасоник-254.
Хотела сразу попробовать сделать хлебушек, но, почитав форум, поняла, что нужно купить еще и весы.

Какой хлеб вы посоветуете испечь совсем-совсем зеленому новичку?

Трям Туфелька! С первого из инструкции. Удачи и поздравляю с ХП.

[Kayman]

Доброго всем времени суток)
Сегодня привезли хлебопечку Панасоник-254.
Хотела сразу попробовать сделать хлебушек, но, почитав форум, поняла, что нужно купить еще и весы.
Какой хлеб вы посоветуете испечь совсем-совсем зеленому новичку?

Можно и без весов. Единственное требование - красивый качественный колобок. И даже если вы купите весы - вам все равно придется "строить" колобочек.
Успехов).
Первым сделайте Франзузский))

[Туфелька]

спасибо за советы)

французский - дольше печется, и поэтому чаще получается?

[Kayman]

спасибо за советы)
французский - дольше печется, и поэтому чаще получается?

чем дольше - тем качественней и надежней).

[naluna]

У меня почему-то французский как раз-то и не получался ни разу. Три куска непонятно чего выкинула, больше печь на этом режиме пока не рискую. А на других, особенно на ржаном, получается всё превосходно!

[polevi]

Добрый день, дорогие форумчане!
Совсем недавно стала счастливым обладателем ХП Панасоник255. Обычный хлебушек получается отменно, вся семья очень довольна. Собираюсь печь французский. Может кто подскажет в какой пропорции заменить 1,5 ст. ложки сухого молока на обычное

[Kayman]

... Может кто подскажет в какой пропорции заменить 1,5 ст. ложки сухого молока на обычное

если вы половину жидкости замените молоком - будет все хорошо. Но это дело вкуса).

[Патрикеевна]

Добрый день, дорогие форумчане!
Совсем недавно стала счастливым обладателем ХП Панасоник255. Обычный хлебушек получается отменно, вся семья очень довольна. Собираюсь печь французский. Может кто подскажет в какой пропорции заменить 1,5 ст. ложки сухого молока на обычное

Добрый день, polevi. Я заменяю воду на обычное молоко в пропорции 1к1.

[Alamida]

Добрый день, дорогие форумчане!
Совсем недавно стала счастливым обладателем ХП Панасоник255. Обычный хлебушек получается отменно, вся семья очень довольна. Собираюсь печь французский. Может кто подскажет в какой пропорции заменить 1,5 ст. ложки сухого молока на обычное

Я вместо сухого молока кладу обычные сухие сливки для кофе - ни разу не было прокола. Очень вкусненько.

[polevi]

Большое спасибо за советы. Если воду заменить обычным молоком, то сухое молоко просто не кладу или компенсирую мукой?

[NURA]

Здравствуйте, форумчане! Я тоже 3 дня тому назад стала обладательницей этой печки, весы тоже сразу же прикупила. Испекла уже 3 буханки, хлеб получился просто чудо какой вкусный и красивый. Делала все согласно рецепту в книге от печки, но вчера поставила кулич. Запах горелого почувствовала где-то за 15 мин. до отключения, но побоялась выключить. Была очень огорчена, т.к. корка не просто была румяная, а подгоревшая, а внутри нижняя часть волокнами. Что я сделала не так? Режим - диетический с изюмом. Может рецепт неверный? У меня в кине написано следующее:
сух. дрожжи - 2,5ч.л
мука пшеничн. - 450г.
соль - 0,5ч.л
яйца - 4шт.
сахар - 4 ст.л
ванилин - 1ч.л.
слив.масло - 100г.
сок. цитрус. - 50мл.
изюм, цукаты, орехи - полный диспенсер

[kesha200]

Здравствуйте, форумчане! Я тоже 3 дня тому назад стала обладательницей этой печки, весы тоже сразу же прикупила. Испекла уже 3 буханки, хлеб получился просто чудо какой вкусный и красивый. Делала все согласно рецепту в книге от печки, но вчера поставила кулич. Запах горелого почувствовала где-то за 15 мин. до отключения, но побоялась выключить. Была очень огорчена, т.к. корка не просто была румяная, а подгоревшая, а внутри нижняя часть волокнами. Что я сделала не так? Режим - диетический с изюмом. Может рецепт неверный? У меня в кине написано следующее:
сух. дрожжи - 2,5ч.л
мука пшеничн. - 450г.
соль - 0,5ч.л
яйца - 4шт.
сахар - 4 ст.л
ванилин - 1ч.л.
слив.масло - 100г.
сок. цитрус. - 50мл.
изюм, цукаты, орехи - полный диспенсер

Трям NURA! У меня получилось тоже самое, мне кажеться это из за большого колличества яиц.

[tatanka]

В сдобе надо ставить светлую корочку.Я частенько забываю её поменять со средней ,тогда просто выключаю печку на 10 минут раньше и не закрываю смотровое окошко.

[zvezda]

А не маловато- ли жидкости??

[Поварёнок]

доброго времени суток! являемся обладателями ацкой машинки - панасоник сд-255. мучаемся с ней уже давно - не хочет она с нами дружить(( как в одном из постов тут - перевели кучу пакетов муки, пробовали разные рецепты, муку просеивали, сыпали так, меняли дрожжи, воду тепленькую лили, и прохладную, в общем уже как то не осталось вариантов что придумать на этот раз.
а результат всегда один. странного вида лепешка (режим основной, размер М), сантиметра 3 в высоту. непромешаная мука (боковинки все в кусках припеченной муки). иногда мякиш более менее ничего получается, но чаще всего липкая бяка с комками муки. верхушка непропеченая. а вот корочка вкусная, да.
думали надо больше воды. на этапе замеса подлили чуть чуть. результат - муки по бокам чуть меньше, но есть, а внутри - липучка.
меняли режим, был и основной на 4 часа, и французский на 6, и отложенный запуск на 9...
в общем получается всегда бяка.
сначала был спортивный интерес, кто кого - мы ее или она нас. похоже победа начинает склоняться на ее сторону. спасите прибор от чулана, как с ней быть? что ей не хватает для вкусного хлеба? ((((

[lelik]

Доброе утро! Обидно, что Вы "разочарованы" своей ХП, но для начала скажите какими дрожжами Вы пользуетесь, и пользуетесь ли весами (для "начинающих" крайне необходимая вещь). На какой программе и по какому рецепту "пробовали" испечь?? Почти у Всех обладателей Панасов белый Хлеб из инструкции в первый раз получался ВСЕГДА, даже без весов. Не "опускайте" руки--немного "теории" отсюда и Вашей "практики" и Ваша ХП будет только радовать.