Хлебопечка GORENJE BM 900 AL, Недавно приобрели - пробуем Опции

[dmytroua]

Всем здравствуйте!
Нам с женой подарили печку GORENJE BM 900 AL . Очень красивая :-)
Сегодня поробовали приготовить хлеб по одному из рецептов производителя - ужас.
Есть несколько вопросов:
принципиально ли расположение жидкости (сверху/снизу муки)?
какое количество муки на какое количество млока или водьі дожно бьіть?

Может у кого-то такая печка уже есть?



Поделитесь предложениями :-)

[daria]

Приветствуем в рядах хлебопеков!!! Берите любой рецепт белого хлеба ,самого простого,с форума.И пробуйте!!!Для первого хлеба смотрите какой получается колобок.А потом приноровитесь.Я вообще делаю уже даже не взвешивая,только новые рецепты -строго по рецепту.Если нет весов,попробуйте из расчета на 3 стакана муки-1 стакан воды.Но тонкостей много ,все зависит от качества муки,дрожжей и т.д.Если тесто жидковато-добавляйте понемногу муки.Если густое-жидкость.А лучше почитайте форум по любому рецепту,все делятся тонкостями и нюансами при выпечке хлеба.
И если хотите помощи ,подробно описывайте свой процесс и результат.Удачи!

[dmytroua]

Спасибо за ответ!
Испекли первьій хлеб! Вот такой



Очень понравился!

Только мне кажется что он мало подошел. Может дрожжей нужно побольше?

[daria]

Напишите рецепт который использовали.Тогда получите конкретные советы.А хлебушек хороший!С почином вас!

[dmytroua]

С почином вас!

Спасибо! Рецепт такой: 500 г муки, 330 мл молока, 1 с.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 и 1/3 ч.л. сухих дрожжей. Сначала дрожжи посьіпали сахаром и немножко добавили молока - на самое дно, потом мука, потом сахар и соль и сверху заливали молоком.

А что будет если сначала залить молоко или воду, а потом сухие ингридиентьі?

[ВераЧка]

dmytroua
Поздравляю с первым хлебушком! Красавчик вышел! И печечка у вас очень красивая.
Один в один как Bork, поэтому можно скачать инструкцию от Bork и ее еще почитать. Или посмотреть рецепты на сайте от владельцев печек Bork.

[oksi]

Спасибо! Рецепт такой: 500 г муки, 330 мл молока, 1 с.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 и 1/3 ч.л. сухих дрожжей. Сначала дрожжи посьіпали сахаром и немножко добавили молока - на самое дно, потом мука, потом сахар и соль и сверху заливали молоком.

А что будет если сначала залить молоко или воду, а потом сухие ингридиентьі?

У меня такая же печка, а у вас что нет книги рецептов? Хотя они конечто не ахти. Борк дествительно такая же, но у меня к ней рецептов нет, может быть они такие же неудачные. До этого у меня была Муля. И в обеих печках закладка ингридиентов такая - сначала жидкости, а дрожжи сухие сверху муки. Это принципиально.
Рецепт к хлебопечке, тоже получаеться, по порядку закладки. Итак на буханку 0,7 кг:
1с.л. слив.масла, я беру подсолнечное (на мешалку, чтобы лучше вынималась), вода тепленькая - 270 мл (я иногда использую или кефир или молоко и почти всегда добавляю яйцо, чтобы не так крошился хлеб), 1 ч.л. соли мелкой, 1,5 с.л. сахара (м.б. мед), 1,5 с.л. сухого молока (если была вода), 380 г муки (хотя я ложу муки больше 400-430 грамм, муку обязательно взвешиваю и просеиваю), 1 1/3 ч.л. дрожжей (я использую Львовские сухие, можно Саф-момент (но не Левюр), Пакмайя. 1 программа. Еще я добавляю семечечки, или укроп, или порошок сладкого перца. Начните с простого. Удачи.

[dinigan]

Всем добрый день, вчера купил такую печку уже 2 раза спёк хлеб. Скажу честно он и 2 раза не получился)))) хлеб получился недопечённий и корка и хлеб бледного цвета, помогите плиз советом что за чем ложить и в каких пропорциях и какое должно получатся тесто????

[Encaps]

Говорят, что в книге рецептов при переводе много неточностей - может, это причина неудачной выпечки? Вы по какому рецепту пекли?
Эта печка умеет замешивать тесто на пиццу, пельмени?

[GAMLET]

Говорят, что в книге рецептов при переводе много неточностей - может, это причина неудачной выпечки? Вы по какому рецепту пекли?
Эта печка умеет замешивать тесто на пиццу, пельмени?

Зайди сюда-я специально тему открывал:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2949
если что - пиши на мыло

[masha_sam]

добрый вечер всем!
вот и ястала обладательницей такой печки
и сразу же появилось куча вопросов: у всех на фото очень красивый хлебушек получается- а вот куда девается тестомешалка: если положить и ключить режим basic то она замешивает тесто и печет его, а тестомешалку надо вынимать? или с ней можно печь?
простите если вопрос показался глупым

[GAMLET]

добрый вечер всем!
вот и ястала обладательницей такой печки
и сразу же появилось куча вопросов: у всех на фото очень красивый хлебушек получается- а вот куда девается тестомешалка: если положить и ключить режим basic то она замешивает тесто и печет его, а тестомешалку надо вынимать? или с ней можно печь?
простите если вопрос показался глупым

Закладываете по рецепту,включаете и вперед...Как только печечка пропищит-ХЛЕБУШЕК готов,если вы не собираетесь его еще сохранять тепленьким в РЭНЮШКЕ(я так зову свою печечку ),вынимаете форму,осторожно-горячее ,переворачиваете ее,потихоньку вытряхиваете буханочку из формы-над столом.Хлеб выпадает,сразу ставим аккуратно ,чтобы не помялся.ВНИМАНИЕ происходит ВЫНИМАНИЕ:в комплекте есть металлический крючок,буханку на бок-вставляете крючок,поддеваете и выковыриваете мешалку-осторожно-горячая!!!Хлеб поставить-пусть остывает--сразу не резать-не получится-10-20-30 минут ждать ,если получится =).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

[masha_sam]

Закладываете по рецепту,включаете и вперед...Как только печечка пропищит-ХЛЕБУШЕК готов,если вы не собираетесь его еще сохранять тепленьким в РЭНЮШКЕ(я так зову свою печечку ),вынимаете форму,осторожно-горячее ,переворачиваете ее,потихоньку вытряхиваете буханочку из формы-над столом.Хлеб выпадает,сразу ставим аккуратно ,чтобы не помялся.ВНИМАНИЕ происходит ВЫНИМАНИЕ:в комплекте есть металлический крючок,буханку на бок-вставляете крючок,поддеваете и выковыриваете мешалку-осторожно-горячая!!!Хлеб поставить-пусть остывает--сразу не резать-не получится-10-20-30 минут ждать ,если получится =).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

спасибо Вам большое за такой оперативный ответ!
вот только хлебушек совсем не получился- когда пекся вроде подошел- а как достала его- совсем маленький стал.
дрожжи наверное плохие
а еще вопрос: как сделать чтоб вся мука замешалась- а то на дне хлеба очень много осталось

[tatulja]

а еще вопрос: как сделать чтоб вся мука замешалась- а то на дне хлеба очень много осталось

Берете силиконовую лопатку и помогаете отгребать муку от стенок (аккуратно, чтобы не задевать мешалку).

[masha_sam]

Берете силиконовую лопатку и помогаете отгребать муку от стенок (аккуратно, чтобы не задевать мешалку).

вот спасибо большое большое

[GAMLET]

вот спасибо большое большое

1. Рецепт-?
2. Воды-?
3. Муки-?
4. Дрожжи-?
5. Режим выпечки-?

Ждем
Зайди на http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2949 ,специально для нас делал

[masha_sam]

рецепт брала отсюда тут
как я подозреваю положила мало муки. сейчас пробую второй раз- надеюсь получится

[masha_sam]

вот что у меня получилось

[vikki39]

У меня тоже такая хлебопечка. Нарадоваться не могу. Попробуйте выпечь хлеб по опробованному рецепту.
Кефир ( 2,5%) - 260 мл. , но не био.
Сахар - 1ст.л
Соль - 1 и 1/4 ч.л.
Масло подсолнечное - 30 гр.
Мука - 375 гр.
дрожжи сухие - 1 и 1/4ч.л.
Вес - 750 , режим - BASIC, цвет - DARK.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепт взят с какого-то сайта, но не помню с какого.

[masha_sam]

У меня тоже такая хлебопечка. Нарадоваться не могу. Попробуйте выпечь хлеб по опробованному рецепту.
Кефир ( 2,5%) - 260 мл. , но не био.
Сахар - 1ст.л
Соль - 1 и 1/4 ч.л.
Масло подсолнечное - 30 гр.
Мука - 375 гр.
дрожжи сухие - 1 и 1/4ч.л.
Вес - 750 , режим - BASIC, цвет - DARK.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепт взят с какого-то сайта, но не помню с какого.

завтра обязательно испробую Ваш рецепт)