Пампушки с чесноком Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Золушка1]

а вот и мои остатки пампушек! Спасибо за рецепты!!
<noindex></noindex>
и чуть чуть сладких булочек наплела)))

[TRUFA]

Спасибо за рецептик. Вот что получилось........

После того как приготовил чесночную заправку и подготовил к употреблению сфоткать не успел; да и подступившая слюна не отпустила

[TRUFA]

Детки лопали в сухомятку, а это для меня самый главный аргумент. Верной дорогой топаем....

[miss]

Для начала про пампушки: В этот рецепт я ложу 2 ложки сахара, на такое количество пампушек ( 1 замес по рецепту) 350гр кипяченой охлажденной воды, 1 ч.л. соли под нож, 100гр подсолнечного масла, 1 головку чеснока. Тщательно размешать и залить пампушки. Верхние получаются не пропитанные полностью, поэтому дети пытаются доставать нижние.
Начинка из мака: Я никогда не взвешивала ингридиенты, но сейчас попробую написать. Пошла на кухню открыла пакет мака 100гр, будем исходить из этого;
100гр мака поставить в емкости в микроволновку, у меня 900 ватт, размешала 2 раза, через 2 минуты мак готов. Мак охладить. За два прийома перемолола в кофемолке ( даже не перемолола, а разбила зерно,сразу чувствуется запах жареного мака), главное не перестараться. В этот мак добавить 100гр сахара и 1 белок и тщательно растереть. Этой начинкой можно начинить рулеты, пирожки, еще в нее можно добавлять консервированные вишни, порезанные кубиками свежие яблоки. Надеюсь вам понравится!

Спасибо за рецепт ! Обязательно сделаю, уж очень аппетитно смотрятся !!

[TRUFA]

ПОПЫТКА №2: 1/3 МУКИ -цельнозерновая, Тесто получилось жоще ,но вкус интересный......

[Мама6 раз]

Пекла по рецепту N@t@ly Спасибо очень вкусно и ароматно, душисто и воздушно! Только солькой сверху посыпала!

[Мамука]

А я тоже позавчера пекла. Первый раз.Не знаю, по чьему рецепту. Но очень вкусно. Элементарное тесто из 500 г муки и 350 мл воды, чайная ложка соли и чуть сахара, полторы чайных ложки дрожжей. Муж с работы пришел, а у меня борщ с пампушками. А он почему то решил, что с галушками. Сказал, что эти булочки в борще должны плавать. Вобщем, всем понравилось. Только у меня возник вопрос. А я правильно поняла, что заливка должна пропитать булочки так, что они аж раскисают? Или без фанатизма? А то ж я в оригинале их никогда не ела, не знаю, как правильно.

[N@t@ly]

Только у меня возник вопрос. А я правильно поняла, что заливка должна пропитать булочки так, что они аж раскисают? Или без фанатизма? А то ж я в оригинале их никогда не ела, не знаю, как правильно.

я не знаю как правильно, но мои любят, чтобы пропитанные были, но не до раскисания, конечно. Кто-то советовал разбавить растительное масло водой, но я так не делаю... если печь на маленькой температуре, то они сверху хрустящие, а внутри мягкие, да потом "искупать" в масле с чесночком... ммммм

[Патрикеевна]

А я правильно поняла, что заливка должна пропитать булочки так, что они аж раскисают? Или без фанатизма?

Наташа, нет, раскисать пампушки не должны!

[millerovo65]

В пампушки ложила 2 ложки сахара, остальное по рецепту

Девочки, я не поняла, а где рецепт? Сто раз просмотрела все посты, рецепт не нашла.
И ещё подскажите, пожалуйста, сегодня испекла по-своему. но верх такой красивый не получился. Как достичь такой красоты сверху пампушек или булочек или пирогов?

[Патрикеевна]

millerovo65, тесто здесь использовалось из рецепта Татули - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=88

[millerovo65]

Спасибо, Патрикеевна, с рецептом понятно. А со вторым вопросом. по поводу красоты булочек? У меня бледные получились....

[Патрикеевна]

millerovo65, после расстойки, перед тем, как булочки в духовку ставить, смажьте их яичным желтком или яичным желтком разведенным с молоком, можно смазать сладким чаем или водой, если не хотите, чтобы поверхность блестела, но при этом была румяной. Вот тут более подробно написано - Чем смазать, посыпать хлеб и хлебобулочные изделия

[Золушка1]

Угощайтесь на здоровье!!!

[Патрикеевна]

Золушка1, класс ! очень люблю пампушечки!

[Раиса]

Ну вот я начиталась, насмотрелась и первый раз в жизни решилась сделать пампушки. Тесто в ХП вымешивалось, только оно какое-то липкое было, но я маслом руки обмазала, чтоб не прилипало. а то уж так и не отлепишь от рук, может я что-то не так сделала?

[Алма]

Вот и я со своими пампушками.Варила борщик,испекла к нему пампушечки:


Заправочка: растерла в ступке соль,перец,чеснок,укроп ,приправила оливковым маслицем.Обмазала пампушки.


Получились такие воздушные и очень вкусные.


Угощайтесь!

[MarmeladKa]

Танюшик какие КРАСИВО-АППЕТИТНЫЕ!!! И заправочка здоровская, тоже такую попробую!

[Патрикеевна]

Таня, спасибо за угощение! Красивые памушечки, румяные, пушистые, ароматные да еще и с борщом, объедение !

[Эля]

Тань, такие пышные пампушечки! Аромат такой, что прямо до меня долетел!