Японский молочный хлеб Hokkaido, сдобный воздушный хлеб Опции

[Foxy]

mamlina, ай-да Японец, ай-да..ну Вы знаете ) ну до чего хорош )) спасибо Вам! конечно, когда делаете несколько блюд одновременно - немудрено и забыть но все же - при таких сложных стартовых данных - такой получился Булка ))
у меня так тоже часто бывает - пеку, а сама практически не ем.. так пахнет, так красиво, так аппетитно - съем кусочек и все домашние съедают, потом родне еще даю) и снова пеку - и снова так же
Paprika, как всегда, права - приятно, когда есть кого угощать

[LiLLi]

Сегодня на моем столе снова это японское чудо!
Это булочки:


А это в виде хлебушка:

[Paprika]

И правда, чудо - булочки и батон! Классно подрумянившиеся, объёмные. Спасибо, Оля, что ты до сих пор в теме с красивой выпечкой.
Это всё из одного замеса теста на 500гр муки?

[LiLLi]

И правда, чудо - булочки и батон! Классно подрумянившиеся, объёмные. Спасибо, Оля, что ты до сих пор в теме с красивой выпечкой.
Это всё из одного замеса теста на 500гр муки?

Да, почти. Из 600г муки. Если честно, сама удивилась, в прошлый раз у меня получилось всего 9 булочек.

[Ksusha]

Олечка - потрясающая выпечка!!! Румянные булочки, хлебушек с маком, объеденье!!!

[Paprika]

Да, почти. Из 600г муки. Если честно, сама удивилась, в прошлый раз у меня получилось всего 9 булочек.

Да это тесто очень хорошо увеличивается в объёме. И я пришла к выводу, что не стоит весь замес использовать на одно изделие, лучше распределять на несколько. Выпечка тогда получается более воздушной, а структура пышной и волокнистой.

[daria]

Вот в очередной раз пекла из этого теста!Ну очень оно мне понравилось!!!Спасибо Фокси!Закрутила его как питту,и начинка была ореховая от Домовушки!Сказать ,что ВКУСНО,это ничего не сказать!Просто -ОБГЧ!Уже стоит ноая порция теста в хол-ке!Хочу попробовать с творожной начинкой!

[Света]

Передаю для Фокси огроменный привет от моей подруги из Канады!!! Она сделала этого япошку, в полном восторге от теста, муж уже давно так не мурлыкал от булочек!!!
Она очень интересно закручивает тесто, но её фото сюда не вставляются, это не Радикал. Сделаю сама и всем вам покажу красоту!
Лена-Дарья, пита ...обливаюсь слюной накануне обеда!!!!!

[Paprika]

Вот в очередной раз пекла из этого теста!Ну очень оно мне понравилось!

А больше всего, Лена, наверное, мужу любимому. То - то праздник - пита ореховая, а на подходе творожная! Твой Япончик начинённый, усложнённый, далеко пошёл... Спасибо, Лена!

Света, ждём фото канадского Япончика.

[Alais]

Шикарнейшие хлеба и булочки! Хочу попробовать тоже испечь, но в квартире сейчас прохладно боюсь, что не подойдет тесто достаточно. Может кто-то подскажет, а то не могу найти, где писала Папричка, как расстаивать тесто в микроволновке. Нелли, все уже переискала, никак не могу найти.

[SKIPER]

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1585
Вот тут все написано.

[Jany]

Шикарнейшие хлеба и булочки! Хочу попробовать тоже испечь, но в квартире сейчас прохладно боюсь, что не подойдет тесто достаточно. Может кто-то подскажет, а то не могу найти, где писала Папричка, как расстаивать тесто в микроволновке. Нелли, все уже переискала, никак не могу найти.

Можно расстаивать и в обычной духовке, немного ее нагрев.

[НьюСветик]

Я тесто расстаиваю в микроволновке по способу Паприки, а сформованные изделия в духовке при 30 градусах.

[Патрикеевна]

У меня в духовке есть режим расстойки (40гр)

[Foxy]

LiLLi, здорово Вы испекли сразу в двух вариациях ) искусно-то как думаю, от формы вкус не меняется?

daria, спасибо Вам за такую красоту а, когда читаю, что там еще и начинка - это очень сильно способствует выделению желудочного сока наверное, это тесто хорошо с любой начинкой.. и с ореховой, и с творожной.. да я бы и с мясом съела )))

Света, как говорят "новый год шагает по стране" , так наш Япончик шагает по Миру )) спасибо Вам за популяризацию и внедрение Япончика за рубеж ) И ждем фото - интересно, как он еще может выглядеть )

[Живаруха]

А вот мой косоглазенький, немного убогенький, но так уж получилось, первый раз пекла, на скорую руку.

Подан был с грибным супчаком, шла себе по ярмарке выходного дня, гляжу - грибы белые, запах..... Ну и не удержалась, купила, сварила. Во что получилось.

Вам запашок не дошел?

[Paprika]

Хлебушек ослепительный, да ещё и с ароматным грибным супчиком, супер! И вкус и запах, конечно, чувствуется! Спасибо, Светлана!

[НьюСветик]

А не сладкий этот хлебушек для грибного супчика?

[Foxy]

Живаруха, какой сияющий у Вас Хлебец получился представляю, как он здорово оттеняет вкус грибного супца да еще и на белых грибочках кайф ) спасибо

[Живаруха]

Хорошо пошел хлебушек к супчаку, большая часть буханочки отошла Домовушке, себе осталось чуток на завтра, бум пробовать печь исчо.