Японский молочный хлеб Hokkaido, сдобный воздушный хлеб Опции

[tan`chik74]

Огромное спасибо за рецептик! Получилось очень вкусно!

[Irrina]

Добрый день всем)

Хочу попробовать испечь этот хлеб в хлебопечке, но зависла над рецептом.
Молок (не сухое) и сливки - дано в граммах, не мл?
Как их отмерять?

Спасибо.

[yaxont]

Молок (не сухое) и сливки - дано в граммах, не мл?
Как их отмерять?

Irrina К Вашей хлебопечке прилагается мерный стакан, на нём есть градация в мл., наливайте в него жидкость из рецепта. Удачной выпечки

[Irrina]

на нём есть градация в мл.,

вот) это я и имела в виду, спасибо))

[Irrina]

Я его испекла)
Все замечательно, очень вкусно.
С булочками не заморачивалась ,пекла в ХП.

Так как тут традиция демонстрировать получившееся, вот, демонстрирую))

[millerovo65]

Светлана, Мне всегда в расстойке теста помогает СВЧ. Есть такая тема "Расстойка теста в микроволновке". Почитай, у меня этот процесс отлажен до автоматизма.

Я не нашла эту тему, хотя, как мне кажется все темы внимательно смотрела. Подскажите,пожалуйста, где она спряталась?

[millerovo65]

Я не нашла эту тему, хотя, как мне кажется все темы внимательно смотрела. Подскажите,пожалуйста, где она спряталась?

Paprika! отзовись, пожалуйста, ответь на мой вопрос!!!!

[Mar | Tini]

здесь расстаивание теста в микроволновке

[millerovo65]

Mar | Tini С П А С И Б О !!!!

[Мисс Марпл]

Сегодня пекла Хоккайдо на прессованных дрожжах. Сказочный хлеб! Хожу вокруг него и любуюсь...Ладно бы только любовалась, так еще и по кусочку хомячу! Огромное спасибо за Рецепт (с большой буквы!!!!)
Отдельное спасибо Патрикеевне за описание работы с прессованными дрожжами в ХП!
Спичечную коробку поставила рядом специально для размера- хлеб пекла в пересчете на 400 гр муки!!!! И такой большенький вышел!!!

В разрезе и общий план!

[Патрикеевна]

Мисс Марпл, отличный хлебушек !

[miracle]

Всем добрый вечер! Я с отчётом ...новый взгляд на "япончика", не совсем всё получилось как задумала, зря поставила воду в духовку,боялась чтобы не пригорел, а тесто нежное и слегка поплыло, но в целом очень вкусно и
автору за рецепт!



....

....

[Эля]

miracle, !!!
Ваш ...новый взгляд на "Япончика", мне очень понравился! СУПЕР!!!

[tatulja]

miracle, Очень красиво и аккуратно, а вкус не вызывает сомнений!

[Nelliko72]

miracle такая хлебушка красивая!!!!

[nattela.v]

miracle, "япончик" - замечательный, очень красивый хлебушек !!!

[alexey73]

Здравствуйте уважаемые!!!!!!!! хлебопекарством занялся около месяца назад... затянуло! очень нравится!!!ваш форум изучаю уже неделю!очень нравится!!!есть вопросы...сегодня испёк япончика.очень понравился!!!фото выложу позже.вкусно икрасиво!!! любимый хлеб-с отрубями!!!!!!!но постоянно падает крыша!((( хотя на вкусовые качества не влияет...ПОМОГИТЕ!!!

[Mar | Tini]

Всем приветик! После долгих странствий опять вернулись домой! Вот булочек напекла, угощайтесь!

[Эля]

Всем приветик! После долгих странствий опять вернулись домой! Вот булочек напекла, угощайтесь!

Юльчик, привет!
Булочки восхитительные! Молодчинка!

[Свекруха]

Юлечка, рады, что вы в добром здравии, что дома и в состоянии еще и вкуснятину печь. Булочки чудные - аж слюнки текут.
Перечитала я эту темку, зацепилась за фразу, что надо пересчитывать ингредиенты, а то в ХП тесто в крышку стучит. И пришла к выводу, что я сейчас правильно делаю (похвали меня, Наташа!), что замешиваю в ХП, а выпекаю в мульте - там, чтобы до крышки добраться, тесту надо ой-ой как постараться. Плюс - круглая буханочка, народ к такой больше привык. Так что - как только мои доедят памперникель на гранатовом соке, сделаю япончика - именно в мульте. Посмотрим, что получится. Только не просите пока у меня фоток, куда-то проводочек, через который из фотика в комп скачивать, спрятался и не отзывается.