рецепты для kenwood BM900 Опции

[Елена Кр]

Хлебопечь купили в начале сентября.Довольны все-Хлеб получается вкусный, пеку через день.Замешивала разное тесто и просто выпекала-пока проблем не было.Рецепты брала с форума и с других сайтов.Не рискнула только делать джем-не хочется испортить печь. Интересует одно-лопатка одна одевается до конца а другая-нет, они получаются не на одном уровне. Бывало так что во время замеса она слетала со штырька.Это нормально?Кто знает?

Всем привет! Хочу присоединиться к группе обладателей кенвуд ВМ900! Хлебопечечку нашли под елочкой, вот весь январь экспериментирую..

После первой выпечки одна лопатка осталась внутри булки. Детально рассмотрев, заметила, что эта лопатка не садится до конца на штырек из-за облоя на ее внутренней части. Аккуратно отколупнула облой острым ножичком - вот и все дела.. Теперь лопатки сидят на одном уровне (обе имеют люфт около 1 мм ), при вытряхивании хлеба из формы остаются на штырьках . Но усердствовать с зачисткой, конечно , не стоит - чтобы не повредить тефлон.

Попробовала несколько рецептов из книги рецептов для кенвуд ВМ900 ( русский вариант скачали тут, на форуме - где-то попалась ссылочка) - в принципе, довольна результатом. Очень удачный рецепт булочки "бриошь", сладкого хлеба с курагой и изюмом в солоде, и почему-то неудачный - французского хлеба.

Также пробую найти "свой", удачный рецепт ржаного.. Поняла, что рецепты для других хлебопечек (взятые тут, с форума) нужно все-таки подстраивать под свою печечку и свой вкус... Пока - в поиске, хотя хлебы получаются обычно неплохие ...
Мои домашние любят Бородинский магазинный - пекла неск. раз Бородинский отсюда - все равно не то...Хотя получается очень вкусно, если интересно - могу выложить адаптированный под нашу печку рецепт. Но не стала бы его называть Бородинским...

Кстати, ржаной пеку на режиме 1 (основной). Получается хорошая пропеченная буханочка, но с неровной крышкой...В след. раз опробую совет Roxy - снять лопатки после второго замеса. Возможно, это улучшит результат...

[Nina5]

Всем привет! Хочу присоединиться к группе обладателей кенвуд ВМ900! Хлебопечечку нашли под елочкой, вот весь январь экспериментирую..

После первой выпечки одна лопатка осталась внутри булки. Детально рассмотрев, заметила, что эта лопатка не садится до конца на штырек из-за облоя на ее внутренней части. Аккуратно отколупнула облой острым ножичком - вот и все дела.. Теперь лопатки сидят на одном уровне (обе имеют люфт около 1 мм ), при вытряхивании хлеба из формы остаются на штырьках . Но усердствовать с зачисткой, конечно , не стоит - чтобы не повредить тефлон.

Попробовала несколько рецептов из книги рецептов для кенвуд ВМ900 ( русский вариант скачали тут, на форуме - где-то попалась ссылочка) - в принципе, довольна результатом. Очень удачный рецепт булочки "бриошь", сладкого хлеба с курагой и изюмом в солоде, и почему-то неудачный - французского хлеба.

Также пробую найти "свой", удачный рецепт ржаного.. Поняла, что рецепты для других хлебопечек (взятые тут, с форума) нужно все-таки подстраивать под свою печечку и свой вкус... Пока - в поиске, хотя хлебы получаются обычно неплохие ...
Мои домашние любят Бородинский магазинный - пекла неск. раз Бородинский отсюда - все равно не то...Хотя получается очень вкусно, если интересно - могу выложить адаптированный под нашу печку рецепт. Но не стала бы его называть Бородинским...

Кстати, ржаной пеку на режиме 1 (основной). Получается хорошая пропеченная буханочка, но с неровной крышкой...В след. раз опробую совет Roxy - снять лопатки после второго замеса. Возможно, это улучшит результат...

Добрый день! Если можна поделитесь рецептомБородинского ))) у меня тоже ХП Кенвуд-900, ржаной не получаетс\((( Спасибо за ответ))))

[Анек]

Вот и я стала обладательницей чудесной хлебопечки, вот только никак не пойму , вы все советуете брать рецепты из форума, т.е подходит любой? а как же пропорции?

[tatulja]

Вот и я стала обладательницей чудесной хлебопечки, вот только никак не пойму , вы все советуете брать рецепты из форума, т.е подходит любой? а как же пропорции?

Анек, поздравляю с новой помощницей!!! Пусть она вам приносит радость и вкусные хлеба. Рецепты из форума подходят все, вот даже в вашей ветке есть рецепты которые девочки пекли в кенвуде, попробуйте их. Удачи.

[Патрикеевна]

а как же пропорции?

Анек, а пропорции у всех одинаковые, жидкость - в мл, мука - в граммах, только весы кухонные желательно приобрести. Режимы выпечки и вес или размер хлеба в рецептах обычно указаны.

[Настёна]

Здравствуйте! Помогите с выбором. Хочу купить хлебопечку Kenwood.Не знаю какую брать ВМ450 или 900?Имеет ли значение кол-во тестомешалок? Сильно ли они отличаются между собой?

[Suavis]

Выбирать однозначно вам. Разница в хлебопечках большая. В 450 - есть режим ржаного хлеба. В 900-м таких режимов нет. Ржаной хлеб можно выпекать и в 450-й, и в 900-й. Просто в 900-й для этого придется на определенном этапе вытащить лопатку. В 900-й две тестомешалки и буханка получается традиционной формы.
Удачного выбора!

[Настёна]

Спасибо, буду думать.

[1tad]

Добрый день!
Можно печь в Kenwood bm900 куличи? Если да, то как?

[Патрикеевна]

1tad, у вас должны быть программы Сладкий хлеб или Выпечка.
А рецепты куличей есть здесь - Пасхальная трапеза

[esperansa]

Купила вчера хлебопечку.потом расстроилась. Нет рецептов,нет опыта.Спасибо вашему форуму. Поняла,что приобрела прекрасную машину Kenwood 900. Спекла обычный белый хлеб.Получился с первого раза.Пекла на программе 1.

[esperansa]

Сообщение отредактировал Патрикеевна - 27.2.2012, 19:36

[Патрикеевна]

esperansa, фотографии вставляйте пожалуйста через вот эту кнопку , тогда они будут видны как фото, а не как ссылки на фото.

[дос]

привет вчера купили хлебопеч кенвуд 900 сегодня испекла хлеб на 1 программе получилось прекрасно . хлебочка очень понравилась и слава богу у меня есть диск с рецептами . читала на форуме что не было рецептов на русском и диска, когда покупала печку впервую очередь узнала чтобы всё было .расстроилась только что не было рецепта кекса .спасибо всем много полезной информации узнала и рецептов.я смотрю нас мало у кого такая печечка.буду пробовать и если получиться напишу рецептик

[esperansa]

Спекла по рецепту французский хлеб на 2 программе (француз.хлеб).Сильно опал верх булки. Вкус хлеба хороший,но стра-а-а-шная такая булочка. Подскажите пожалуйста в чём тут дело. Всё вложила чётко по рецепту.
Вода-530мл
Мука-800гр
Соль-2ч.лож.
Сахар-3ч.лож.
Дрожжи сухие-2ч.лож.
Режим-2
Средняя корочка

Сфотографировать даже не насмелилась.....

[дос]

вчера испекла яичный белый хлеб очень вкусный и хорошо поднялся .
яйцо 3 штуки
вода 500 мл
масло раст. 1.5 стол.ложки
мука 800 гр.
соль 2ч.ложки
сахар 2ст.ложки
дрожжи 1.5 ч.ложки
на 1 программе 1.5 кг

[НИДА]

Здравствуйте все владельцы ХП Kenwood BM 900! Вчера муж подарил чудо-печку, но с рецептами оказалось оч сложно. Если есть у кого-нибудь провереный список рецептов, поделитесь пож-та. Интересует ВСЕ: обычный хлеб, сладкий, пасхальные куличи, тесто для пирогов, для пиццы....Заранее огромное спасибо.

[Патрикеевна]

НИДА, у нас на форуме много хороших проверенных рецептов, смотрите здесь Рецепты хлеба, почитайте рецепты и отзывы к ним, фотографии хлеба.

[Kristiano]

Спекла по рецепту французский хлеб на 2 программе (француз.хлеб).Сильно опал верх булки. Вкус хлеба хороший,но стра-а-а-шная такая булочка. Подскажите пожалуйста в чём тут дело. Всё вложила чётко по рецепту.
Вода-530мл
Мука-800гр
Соль-2ч.лож.
Сахар-3ч.лож.
Дрожжи сухие-2ч.лож.
Режим-2
Средняя корочка

Сфотографировать даже не насмелилась.....

Воды много!

[НИДА]

НИДА, у нас на форуме много хороших проверенных рецептов, смотрите здесь Рецепты хлеба, почитайте рецепты и отзывы к ним, фотографии хлеба.

Огромное спасибо! Просто я думала, может у кого-нибудь есть набор рецептов. Времени на поиски оч мало (у меня четверо детей), хотела скачать одним файлом и распечатать!