Все про PANASONIC SD-2502 Опции

[Reddog]

Доброго времени суток всем!
Подарил жене ХП 2502, и меня же заставили осваивать новую технику, чем теперь с превеликим удовольствием и занимаюсь Ознакомился на форуме с азами, изучил правило "колобка", посмотрел несколько наглядных пособий от опытных хлебопеков, пробежался, на сколько хватило терпения, по техническим темам, однако не нашел ответа на возникший вопрос. А смущает меня следующее: в процессе замешивания движения лопатки получаются какие-то неравномерные, с заеданиями что ли. Т.е. лопатка сначала проходит часть окружности довольно быстро, затем утыкается в тесто практически до полной остановки двигателя, с трудом продавливается, и процесс повторяется по-новой. В самом конце замеса, когда колобок уже сформировался, движения лопатки и колобка такие же неравномерные, с рывками и остановками, и по сравнению с отсмотренными роликами результирующая скорость вращения довольно медленная. При всем при этом весьма ощутимо нагревается нижняя часть передней стенки корпуса, что даже слегка начинает попахивать горячей пластмассой. На качестве хлеба это пока никак не сказалось IMHO, но вот режим работы двигателя привода на пределе настораживает. Нормально ли это или сразу нести менять на другой экземпляр?

[Вольдемар]

Доброго времени суток всем!
Подарил жене ХП 2502, и меня же заставили осваивать новую технику, чем теперь с превеликим удовольствием и занимаюсь Ознакомился на форуме с азами, изучил правило "колобка", посмотрел несколько наглядных пособий от опытных хлебопеков, пробежался, на сколько хватило терпения, по техническим темам, однако не нашел ответа на возникший вопрос. А смущает меня следующее: в процессе замешивания движения лопатки получаются какие-то неравномерные, с заеданиями что ли. Т.е. лопатка сначала проходит часть окружности довольно быстро, затем утыкается в тесто практически до полной остановки двигателя, с трудом продавливается, и процесс повторяется по-новой. В самом конце замеса, когда колобок уже сформировался, движения лопатки и колобка такие же неравномерные, с рывками и остановками, и по сравнению с отсмотренными роликами результирующая скорость вращения довольно медленная. При всем при этом весьма ощутимо нагревается нижняя часть передней стенки корпуса, что даже слегка начинает попахивать горячей пластмассой. На качестве хлеба это пока никак не сказалось IMHO, но вот режим работы двигателя привода на пределе настораживает. Нормально ли это или сразу нести менять на другой экземпляр?

Я часто слежу за замесом, да и вообще за выпечкой... У меня такого не наблюдалось! Думаю нужно менять!

[Эрика]

Вольдемар, подскажите на каком этапе срабатывает диспенсер для дрожжей? Ну, просто интересно. ) Перед певым замесом или уже в процессе замеса?

[Патрикеевна]

А смущает меня следующее: в процессе замешивания движения лопатки получаются какие-то неравномерные, с заеданиями что ли. Т.е. лопатка сначала проходит часть окружности довольно быстро, затем утыкается в тесто практически до полной остановки двигателя, с трудом продавливается, и процесс повторяется по-новой. В самом конце замеса, когда колобок уже сформировался, движения лопатки и колобка такие же неравномерные, с рывками и остановками, и по сравнению с отсмотренными роликами результирующая скорость вращения довольно медленная. При всем при этом весьма ощутимо нагревается нижняя часть передней стенки корпуса, что даже слегка начинает попахивать горячей пластмассой. На качестве хлеба это пока никак не сказалось IMHO, но вот режим работы двигателя привода на пределе настораживает. Нормально ли это или сразу нести менять на другой экземпляр?

Reddog, у меня так было на старой печке, которая сломалась. Может вы её перегрузили? Больше муки, чем по норме не закладывали? Или сильно тугое тесто? Лучше поменяйте её.

[Вольдемар]

Вольдемар, подскажите на каком этапе срабатывает диспенсер для дрожжей? Ну, просто интересно. ) Перед певым замесом или уже в процессе замеса?

В процессе ,минут через 5-... Может чуть больше, не засекал.

[Reddog]

Вольдемар, Патрикеевна, спасибо! Сегодня докупил весы, попробую еще один заход с точной дозировкой. Если опять будет греться, - поменяю, благо две недели еще не прошли.

[AlenkaDS]

Всем доброго времени суток!У меня ХП с 13января этого года,пеку по 2-3раза в день.Когда лопатка вымешивает тесто,она как бы его гоняет по ведёрку,сначало в одну сторону,потом в другую.Тёплая ХП только в режиме уже на "Выпечка".Это после "Выстаивание"-"Замес"-"Подъём".А так вообще холодная.Вы отмеряйте чётко ингредиенты,особенно воду и муку.Мне кажется лучше поменять,я не советую Вам нервы,просто если это возможно,почему бы не сделать.

[bykv_a]

Доброго всем вечера!!!
Вот наконец-то приобрела позавчера панасоник!! Сказать, что чудо- ничего не сказать!!! Хлебушек - просто супер!!! после покупки сразу испекли французский- аромат стоял... , а как подостыл сьели прямо пол батона!!!
Вчера ржаной испекла, но как-то не очень не сильно он ароматный что-ли- я ждала скорее бородинского??? Если кто знает рецептик - скиньте пожалуйста!!!
Хочу сеня испечь с семенами тыквы. Но меня напрягает, что в инструкции говорят, что енто черевато к появлению царапин. Кто-нить с семечками хлеб пек???

[Патрикеевна]

bykv_a, добро пожаловать на форум и поздравляю с приобретением!
Посмротрите здесь у нас есть рецепт Бородинский хлеб

[Эрика]

.Когда лопатка вымешивает тесто,она как бы его гоняет по ведёрку,сначало в одну сторону,потом в другую

Ого ) Вам повезло, у всех лопатка только в одну сторону вращается ))

[AlenkaDS]

Советую,берите.Два диспенсера,если есть у Вас весы-вообще никаких проблемм.Хлеб пеку по 2-3раза в день,только надо дать остыть ей.Пошаговое подробное описание в инструкции(как для детей малых,у меня ребёнок печёт даже),12режимов выпечки и 10режимов теста+варенье и фрукты в сиропе.Удобная лопатка,в хлебе не застряёт.Корпус холодный,тёплый только когда выпекает.Удобный дисплей,чётко показывает на каком этапе, на данный момент,программа.Тесто замешивает,не всегда руками так получится.Только не советую варенье в ней делать,всётаки,это расчитано больше на выпечку.Хотя я и этот вопрос легко решила,сразу в сервисе купила ещё одно ведёрко и лопатку,на сменку,чисто для варенья.А "родное"её ведёрко,для хлеба.Только чётко отмеряйте муку и воду,как в рецепте.Плюс 50грм.муки ещё допускается,хлеб более плотнее выходит.Я выбирала по принципу:не хочу учится на дешёвых ХП,что бы потом купить хорошую.Хочу сразу хорошую,что бы, даже если руки растут не от туда,всёравно что бы получалось хорошо,и не пришлось выбрасывать.

[AlenkaDS]

Вот только кексики разные и вкусные сладкие хлебушки,только экспериментирую,учусь делать.Побольше хотелось бы рецептов скачать.

[Патрикеевна]

AlenkaDS, здесь много рецептов Рецепты кексов

[tan`chik74]

Всем привет!
Испекла на днях кукурузный хлебушек с сыром по такому рецепту:
Кефир 170мл+ молоко 200мл.
Кукурузная мука 100гр+ пшеничная мука 450гр
Масло слив. 30гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1,5ч.л.
Дрожжи 1,5ч.л.
Куркума 1ч.л.
Сыр тертый 150гр.
В молоке растворить масло, соль и сахар. Кукурузную муку просеять первой на жидкость.
Режим основной, Размер L, темная корочка.

И вот что получилось

Хочу сказать,что сыр что-то не сильно чувствуется. Сколько же его нужно положить? И черствеет этот хлебушек быстрее. Но в принципе получилось вкусно.Я его еще сверху кунжутом посыпала.

[Патрикеевна]

tan`chik74, такой яркий хлебушек получился !

[Огневушка]

Всем привет!
Испекла на днях кукурузный хлебушек с сыром
Хочу сказать,что сыр что-то не сильно чувствуется. Сколько же его нужно положить? И черствеет этот хлебушек быстрее.

Красивый хлебчик получился! Сыр хоть и не чувствуется отдельно, но очень хороший вкус хлебу придает.
Я тоже заметила, что при добавлении кукурузной муки хлеб черствеет быстрее. Хотя если сыр, сливочное масло или кефир добавлять в пшеничный,
то хлеб долго остается свежим. Видимо такая особенность кукурузной муки.

[AlenkaDS]

Тоже самое,только нержавейка и два диспенсера.Только диспенсер для изюма и орехов вечно открывается,кто знает, как пружину укрепить,что бы от любого"чиха"не открывалась?

[AlenkaDS]

Нет,конечно!Это хлебопечка!Для плова существуют мультиварки.

[Вольдемар]

Нет,конечно!Это хлебопечка!Для плова существуют мультиварки.

Девушка, создается впечатление , что вы сама с собой общаетесь !? И лопатка у вас в обе стороны вращается ?!

[SoVа]

Доброго дня всем форумчанам!!!
Вчера наконец-то купили ХП , естественно, сразу и опробовали (02 рецепт)... всё получилось!!!
В выборе ХП и выпечке удачного хлебушка (учла возможные ошибки) очень помогла эта темка))) всем огромное спасибо)))