Первый раз с SD2501 WTS Опции

[Патрикеевна]

olencazvezda, здорово! Поздравляю вас с удачными хлебами !

[Andrey-525]

Приветствую всех.Очень люблю пресный лаваш(грузинский,хотя это не совсем верно).НЕ ОЧЕНЬ на дрожжах.Кто-нибудь пёк в хлебопечке?Прошу поделиться опытом,рецептом,технологией.

[Andrey-525]

Здравствуйте уважаемые форумчане!!!! Хочу поблагодарить вас!!! (простите если опять пишу не в ту темку)))
Хотела сказать, что хлебушек у меня получился)) Проблема была действительно в муке и колобке как и у многих других новичков)) Спасибо огромное за объяснение и подробные инструкции! А то у меня вся семья уже расстроилась что хлеб не получается))) Купили весы, взвешиваем, все получается просто замечательно!!! Изначально испекла просто белый хлебушек. потом еврейский с чесноком))) Потом добралась и до ржаных)))
Получились все)))) И очень красивые))) Все буханки сфоткать даже не успеваю))) Уж очень быстро съедаем)))
Еще раз огромное спасибо, за уважительное отношение к новичкам)))
Хлебопечка-чудо вещь!!!

Рецепт,пожалуйста,напишите еврейского с чесноком.Вкус могу представить.Интересно состав,ингридиенты.

[stasy_85]

привет всем.Вчера купили хлебопечку,и решили испробовать быстрый хлебушек.Но он не получился(я начала читать темку смотрю я не одна такая) Хотела вас спросить а как вы правильно добавляете дрожжи-просто засыпаете или разводите чтоб хлеб лучше поднялся.

[Патрикеевна]

Привет, stasy_85 ! Поздравляю с приобретением хлебопечки! Лучше поначалу не используйте быстрые режимы выпечки. Дрожжи бывают разные, надо их разводить или нет - прочитайте на упаковке. Сухие хлебопекарские дрожжи бывают:
1. Сухие быстрорастворимые дрожжи (инстантные, от англ. instant — немедленный). В виде цилиндрических гранул. Не требуют предварительной активации, сразу добавляются в муку.
2. Сухие активные дрожжи. В виде круглых гранул. Перед использованием их необходимо активировать, то есть растворить в тёплой жидкости, дать постоять некоторое время для размягчения и перемешать.

Подробнее можно почитать про дрожжи здесь - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=7957

Также обратите внимание на колобок, который получается при замесе хлеба, про колобок можно почитать здесь - Каким должен быть колобок. Очень помогают при выпечке хлеба кухонные весы, так как с ними вы сможете точно отмерить все ингредиенты.
Вот здесь у нас раздел для начинающих хлебопеков - Помощь начинающему хлебопеку, почитайте его, там вы можете найти ответы на многие вопросы.

[stasy_85]

спасибо а то я уж начала расстраиваться этой хлебопечкой.Вроде отзывы читала хорошие.А как вчера начала делать так расстроилась.Патрикеевна а вы добавляете их в начале или в конце?Просто в инструкции написанно на дно сыпать.Или это опять же зависит в сухом они виде или растворимом?

[Патрикеевна]

stasy_85, не думаю, что дело в хлебопечке. Обычно новички не соблюдают пропорции, указанные в рецепте, т.к. без весов трудно точно отмерить муку. А также причина неудач может быть в некачественных ингредиентах - плохое качество муки, просроченные дрожжи.
Я уже забыла, как надо закладывать дрожжи по инструкции))) я дрожжи в конце добавляю, но выпекаю хлеб или на 4-часововм или, когда совсем некогда, на быстром режиме. Если ставить на таймер (отсроченный старт), то лучше избежать преждевременного контакта дрожжей с жидкостью, жиром и др. ингредиентами.

[kittyangel]

первый раз пеку хлебушек в моей новенькой хлебепечке!!!!!! жду результата с нетерпением надеюсь что получится!!!!! А как дома пахнет вкусным молочным хлебушком ммм

[kittyangel]

Ура, мой первенец!!!! вкусненький хлебушек получился!!!!!! По настоящему молочный!!!!! И что самое классное этот хлебушек был приготовлен на коротком режиме))))!!! Клевая печка!!!!

[stasy_85]

ну вот и получились у нас наши хлебушки вкуснятина.Правда пекла не я а муж фото попробую выставить.Дрожжи ложил в самом начале(на дно)все хорошо поднялось и пропеклось.При вытаскивании ножа не осталось.А вот еще вопрос,тут часто читаю рецепты с луком или чесноком его добавлять в диспансер а там он сам выкидывает когда надо?

[Вайкирия]

Добрый вечер, уважаемые хлебопеки!!! Зовут меня Людмила!Сегодня стала обладательницей хлебопечки Panasonic SD 2501 WTS!! Долго выбирала, читала кучу отзывов, остановилась на модели 2502, заказала, но не привезли, сказали что в ближайшее время поставок не предвидится, я кинулась снова в инет, но подумав, поразмышляв решила взять 2501. Пока я в восторге! Испекла мой первый хлебушек, самый простой по рецепту хлебопечки. За колобком присматривала, муки чуть подсыпала.
А вот и мой первенец.







В разрезанном виде, резали теплым, ну ни как было слюну не сдержать, вкус обалденный у хлеба, особенно с маслом.

[Lesik1981]

Всем привет! месяц уже, как я стала обладательницей хлебопечки панасоник.. Пока в фаворитах яичный и французский хлеб.. вчера пробовала рецепт из книги ржаной с отрубями.. и как я разочаровалась!!! первый раз строго по рецепту хлеб вообще не пропекся и не поднялся, второй раз уменьшила воды до 390 мл из 430 мл необходимых, результат опять не поднялся и мякиш липкий, но уже сырого теста , как в первый раз внутри нет.. Если кто уже пробовал этот рецепт скажите какие пропорции использовали?? дрожжи норм, весы электронные, лопатку ставлю для ржаного хлеба.. Спасибо!!

[Fiona84]

Здравствуйте, форумчане!
Заказала себе хп 2501, думая, что в комплекте есть лопатка для ржаного хлеба. Однако менеджер говорит, что такой лопатки в комплекте нет((
Так все-таки есть ли дополнительная лопатка в модели 2501?

[Andrey-525]

Здравствуйте, форумчане!
Заказала себе хп 2501, думая, что в комплекте есть лопатка для ржаного хлеба. Однако менеджер говорит, что такой лопатки в комплекте нет((
Так все-таки есть ли дополнительная лопатка в модели 2501?

Менеджер лжёт или заблуждается.У данной модели в комплекте ДВЕ лопатки и мерный стакан.Проверяйте комплектацию.Можете для уверенности задать этот вопрос на оффициальном сайте сервисной службе Panasonic.Они всегда отвечают грамотно и оперативно.ОДНА лопатка у модели 2500.

[Fiona84]

Andrey-525, спасибо. Надеюсь, что менеджер всё же заблуждается) Задала вопрос, жду от них ответа

[Патрикеевна]

Fiona84, должно быть 2 лопатки!

[Fiona84]

Патрикеевна, спасибо! А может где-то об этом написано? Что-то я не нашла(
А менеджер озона и оф сайт панасоника пока не отвечают на запрос. Обидно будет, если с одной лопаткой придет.

PS. нашла, в инструкции написано, что две лопатки.

[Fiona84]

Извинились и ответили, что всё-таки две лопатки. Ура!

[Патрикеевна]

Fiona84, ну вот и хорошо! Теперь осталось дождаться хлебопечку и присоединиться к нашей хлебопекарской компании ! Удачных вам хлебов!

[vitusia]

Добрый вечер, я недавно стала обладательницей хп 2501, испекла уже 3 хлеба белый , диетический и кукурузный, (все по рецепту из книги и с использованием весов)белый получился красивенный, воздушный но вот на вкус как то не очень пресноват что-ли , не знаю не впечатлил, - безвкусный, диетический тоже на вид красивый но вот уже плотновата консистенцияи навкус тоде не ахти (на вкус как магазинная арнаутка), а в третьем кукурузном и с видом не сложилось, крыша плоская и уж очень плотный по консистенции, на вкус тоже ничего особенного,купила хлебопечку хотела сама печь такой хлеб который у нас в Киеве пекут в Фуршете и в Магелане ,-легкий воздушный и очень вкусный, а вот попробовала и не получаеться подскажите плиз в чем моя ошибка, и еще вопросик как вычислить время когда колобок можно посыпать кунжутом или смазать яйцом например, я вот подумала и решила что когда начинаеться программа подьем а не тут то было когда достала уже испеченный хлеб кунжута на крыше не было, видно в программе подьем есть еще и замес а в конце подьема боюсь открывать и посыпать, еще вот думаю может на вкус влияют дрожжи использую сухие львовские, может перейти на живые подскажите плиз как, пропорции перевода сухих дрожжей на живые и как делать опару, как ее закладывать в какой очередности, как и сухие дрожжи или наоборот