Первый раз с SD2501 WTS Опции

[Патрикеевна]

ЯВЗОРА, здОрово, что хлеб сыну понравился! Домашний хлебушек все же вкуснее! Рецептиков на форуме много, надеюсь подберете на свой вкус!

[s1ned]

Сегодня испек первый хлебушек

http://www.youtube.com/watch?v=uValoYy1umY

[Патрикеевна]

s1ned, удачный хлебушек!

[Эля]

s1ned, знатный хлебушек! Поздравляю!
Так держать! Пышных, румяных и душистых хлебов!

[s1ned]

спасибо за хорошие слова))

[Kayman]

Хлеб неплох.
Просьба уменьшать размер фото (разрешение) - затрудняется просмотр при полных разрешениях камер.

[s1ned]

я прятал под спойлер но он не очень работает((

[Kayman]

я прятал под спойлер но он не очень работает((

проще всего в любом простом фоторедакторе уменьшить размер).

[s1ned]

возник вопрос по дрожжам:
я в первый раз то насыпал 1.5 ч.л., НО
вчера купил саф-момент 11 гр. - кило муки, Уоткере 7 гр но на пол кило, вот я и думаю - отмерять по рецепту 1.5 ч.л. не смотря на то, что написано на упаковке плохая идея.
как мне быть с дрожжами?

[s1ned]

Опыт №2

чуток меньше дрожжей, немного меньше молока, добавил одно яйцо, хлеб подошел лучше

[Эля]

s1ned! Хлебушек-красавчик!

[Lorik160575]

Всем Привет ! Я Тоже заказала ХП Panasonic SD-2501,Приходит заказ 24 числа Целую неделю выбирала какую взять,весь интернет перерыла,надеюсь не разачаруюсь

[s1ned]

если бы я брал бы - взял бы 2500, но так судьба сложилась что я выиграл 2501 от компании панасоник

[Lorik160575]

если бы я брал бы - взял бы 2500, но так судьба сложилась что я выиграл 2501 от компании панасоник

Молодец

[Mulya]

Здравствуйте,уважаемые форумчане! Вот я и стала счастливой обладательницей данной модели.Принимаете в свои ряды? Вчера испекла первый хлебушек на основном режиме.За 4 часа страху натерпелась,боялась,что не получится.Но получилось все виликолепно.Но, хлеб издвал сильный аромат дрожжей.Пользовалась Саф Момент,положила полторы ложки.Подскажите,почему так? И еще один вопросик-нужно ли просеивать ржаную муку? Заранее огромное спасибо за совет

[Патрикеевна]

Здравствуйте,Mulya! Поздравляю вас с покупкой хлебопечки и удачным хлебушком! Дрожжи СафМомент имеют резковатый запах, если он вам неприятен, попробуйте другие. Я пользуюсь львовскими (они на Украине продаются), а еще лучше львовские или криворожские прессованные, раньше я их разводила в опаре, а сейчас просто бросаю кусочек в ведерко и все отлично получается. Не знаю, где вы живете, но попробуйте дрожжи других производителей. Можно также попробовать уменьшить немного количество дрожжей, не выпекать хлеб на быстрых режимах. Муку просеивают для удаления посторонних примесей и насыщения муки кислородом перед замесом теста, поэтому её просеивать желательно.

[Mulya]

Патрикеевна, большое человеческое спасибо! Я живу в Ростовве-на-Дону, у нас таких дрожжей, как у Вас-нет.Буду эксперементировать, благо первы блин совсем не комом. Ну можно еще чуть-чуть побыть занудой:а кусочек прекссованных -это сколько?

[Патрикеевна]

Ой, ну я и сморозила конечно кусочек - понятие растяжимое . Вот здесь у нас тема про дрожжи

Расчет количества дрожжей:
1ч.л. сухих дрожжей = 6-8г свежих дрожжей,
1,5ч.л. сухих дрожжей = 10г свежих дрожжей,
2ч.л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей,


На 400г муки - 1ч.л сухих дрожжей (2 ч.л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 6-8г свежих прессованных дрожжей,
На 500г муки - 1,5ч.л сухих дрожжей (2,5 ч.л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 10г свежих прессованных дрожжей,
На 600г муки - 2ч.л сухих дрожжей (3 ч.л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 12г свежих прессованных дрожжей.

У меня упаковка дрожжей весом 42г, я её визуально делю на 4-5 частей и использую эту 1/4 или 1/5 на выпечку 1 хлеба, на сдобу чуть больше кусочек, на хлеб чуть меньше, сейчас все на глаз делаю.

Удачных вам хлебов !

[Mulya]

Патрикеевна, большое спасибо! У нас пачки прессованных по 100 гр. продаются.Сейчас пойду мысленно делить и творить!!!!!

[Alex_26_rus]

всем доброго времени.стали вчера обладателями печи 2501.долго мечтали и всё-таки получилось.вчера на ночь поставили и воспользовались рецептом из книги,яичный хлеб ,М,немного изменив его,так как не было сухого молока,не стали его класть и вместо двух яиц - одно.все получилось,только вот снизу корочка и лопатка в хлебе осталась,но радости не было предела,поскольку ночью пару раз просыпался,проверить как.под утро аромат наполнил дом)прелесть,но вот насчет лопатки,хлеб остыл и когда резали задели ее ножом,немного поцарапав.вот расстроились,очень(это омрачило.а так - радость конечно,вы поймете.дом,аромат хлеба,прямо счастье))