Все про PANASONIC SD-2502 Опции

[Эрика]

Эрика,не могли бы вы подробно описать как готовите кекс?!

Вольдемар, я кексы в ХП не пекла ни разу. Но в духовке делаю часто.
Смешиваю муку с солью и разрыхлителем (муку рекомендуют просеивать, но я не сею).
Взбиваю миксером яйца с сахаром в пену (яйца лучше брать охлажденные). Некоторые рекомендуют пудру вместо сахара, для пышности.
Добавляю в яйца растопленное масло, постепенно ввожу муку, продолжая взбивать.
Тесто для кексов получается достаточно жидким, так, что миксером его можно замесить до конца.
Потом добавляю дополнительные ингредиенты - изюм, специи, орехи, какао - в зависимости от рецепта.

И еще, Вольдемар, я просмотрела рецепты кексов в инструкции к 2502, в том числе и "дачный", - там же нет изюма в составе. Может Вам нужно попробовать другой рецепт, который расчитан на добавление изюма. Я недавно тут выкладывала рецепт очень удачного кекса, там простой состав и адаптирован он под выпечку в ХП (я брала рецепт из книги рецептов к Кенвуду) в него можете смело добавлять изюм. Посмотрите эту тему: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6112 Там все подробно описано.
Или выбирайте любой другой рецепт из раздела Кексы, но чтобы в нем был изюм. Удачки Вам

[Вольдемар]

Вольдемар, я кексы в ХП не пекла ни разу. Но в духовке делаю часто.
Смешиваю муку с солью и разрыхлителем (муку рекомендуют просеивать, но я не сею).
Взбиваю миксером яйца с сахаром в пену (яйца лучше брать охлажденные). Некоторые рекомендуют пудру вместо сахара, для пышности.
Добавляю в яйца растопленное масло, постепенно ввожу муку, продолжая взбивать.
Тесто для кексов получается достаточно жидким, так, что миксером его можно замесить до конца.
Потом добавляю дополнительные ингредиенты - изюм, специи, орехи, какао - в зависимости от рецепта.

И еще, Вольдемар, я просмотрела рецепты кексов в инструкции к 2502, в том числе и "дачный", - там же нет изюма в составе. Может Вам нужно попробовать другой рецепт, который расчитан на добавление изюма. Я недавно тут выкладывала рецепт очень удачного кекса, там простой состав и адаптирован он под выпечку в ХП (я брала рецепт из книги рецептов к Кенвуду) в него можете смело добавлять изюм. Посмотрите эту тему: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6112 Там все подробно описано.
Или выбирайте любой другой рецепт из раздела Кексы, но чтобы в нем был изюм. Удачки Вам

Совершенно верно, "дачный" без изюма,но с изюмом он вкуснее ! Буду и дальше экспериментировать...

[Matador]

Купили сегодня эту прекрасную вещь... PANASONIC SD-ZB2502BTS
Первый хлеб получился нормально... немного ватный и светлый , но с хрустящей корочкой...
Делали обычный хлеб по 1му рецепту из книжки, что в комплекте, размер "М", цвет корки средний...
Думаю вслед. раз надо выбрать корку темнее и дрожжей чуть меньше положить....
тяжело было ждать 4 часа, но зато потом наслаждение супер!
Хлеба печка отличная вещь.., хорошо, что выбрали именно эту, советую не жалеть на качестве!
На будущее запланировано море экспериментов!

[Вольдемар]

Купили сегодня эту прекрасную вещь... PANASONIC SD-ZB2502BTS
Первый хлеб получился нормально... немного ватный и светлый , но с хрустящей корочкой...
Делали обычный хлеб по 1му рецепту из книжки, что в комплекте, размер "М", цвет корки средний...
Думаю вслед. раз надо выбрать корку темнее и дрожжей чуть меньше положить....
тяжело было ждать 4 часа, но зато потом наслаждение супер!
Хлеба печка отличная вещь.., хорошо, что выбрали именно эту, советую не жалеть на качестве!
На будущее запланировано море экспериментов!

Поздравляю ! Правильный выбор ! Лучше испльзовать прогу №2, средняя корочка, 1ч50мин...

[Эрика]

Matador, по первому рецепту если печь, можно на быстром режиме - 2 часа всего. 1 или 1,5 ложки дрожжей. У Вас явно хлебушек перестоял. Вы случайно не суммировали b и r? у меня точно такой же первый был, но я вбухнула тогда три ложки на эмку

[Matador]

Matador, по первому рецепту если печь, можно на быстром режиме - 2 часа всего. 1 или 1,5 ложки дрожжей. У Вас явно хлебушек перестоял. Вы случайно не суммировали b и r? у меня точно такой же первый был, но я вбухнула тогда три ложки на эмку

да,да я понял что дрожжи надо было не мешать
мы тоже сначала одну ложку одних дрожжей, потом 2 ложки других

ну ни чего, на ошибках учимся)

Вольдемар Спасибо!

[Патрикеевна]

Matador, поздравляю с покупкой! Удачных экспериментов!
Про дрожжи В и R у нас целая тема есть - Чем отличаются дрожжи В от дрожжей R

[Вольдемар]

Купили сегодня эту прекрасную вещь... PANASONIC SD-ZB2502BTS
Первый хлеб получился нормально... немного ватный и светлый , но с хрустящей корочкой...
Делали обычный хлеб по 1му рецепту из книжки, что в комплекте, размер "М", цвет корки средний...
Думаю вслед. раз надо выбрать корку темнее и дрожжей чуть меньше положить....
тяжело было ждать 4 часа, но зато потом наслаждение супер!
Хлеба печка отличная вещь.., хорошо, что выбрали именно эту, советую не жалеть на качестве!
На будущее запланировано море экспериментов!

В прогах 1- 2, для размера "М" нужно всего одну мерную ложку дрожжей...

[Эрика]

Matador, поздравляю с покупкой! Удачных экспериментов!
Про дрожжи В и R у нас целая тема есть - Чем отличаются дрожжи В от дрожжей R

Патрикеевна, а я на Ваш форум так и попала - искала в инете, что же такое дрожжи b и r )) И тоже, кстати положила в певый раз одну ложку активных и две быстрорастворимых )) Хотя понимала, что-то тут неладно ) пока хлеб пекся стала искать в инете и так попала сюда. Так что нет худа без добра
А потом стала печь только по Вашим рецептам!

[Патрикеевна]

Патрикеевна, а я на Ваш форум так и попала - искала в инете, что же такое дрожжи b и r )) И тоже, кстати положила в певый раз одну ложку активных и две быстрорастворимых )) Хотя понимала, что-то тут неладно ) пока хлеб пекся стала искать в инете и так попала сюда. Так что нет худа без добра
А потом стала печь только по Вашим рецептам!

Эрика!
С этим вопросом многие приходят на форум. Ну надо же было так непонятно написать в инструкции , и в новой инструкции так и не внесли ясность с этими дрожжами.

Вольдемар , у вас так часто аватарки меняются, как в тему загляну - вы каждый раз разный

[Вольдемар]

Постараюсь эту подержатьподольше !

[Matador]

С этим вопросом многие приходят на форум. Ну надо же было так непонятно написать в инструкци и в новой инструкции так и не внесли ясность с этими дрожжами.

все так быстро хотят испечь "первый" хлеб... что не смотрят внимательно...
я тоже с женой поспешил, хотя раньше пекли хлеб сами и пиццу сами делали, а как-то за дрожжи провтыкали в этот раз) отвлекла покупка, радости море)
щас поставили молочный хлеб на 1ч55мин.. М, средняя корка, 1.5 дрожжей

[Вольдемар]

все так быстро хотят испечь "первый" хлеб... что не смотрят внимательно...
я тоже с женой поспешил, хотя раньше пекли хлеб сами и пиццу сами делали, а как-то за дрожжи провтыкали в этот раз) отвлекла покупка, радости море)
щас поставили молочный хлеб на 1ч55мин.. М, средняя корка, 1.5 дрожжей

Я еще не выпекал такой,потом расскажешь?!

[Matador]

Молочный хлеб получился лучше, вкуснее... и внутри белее!
на воде даже не хочется уже делать!
Дрожжей лучше вслед. раз положим ложку...

[Огневушка]

Молочный хлеб получился лучше, вкуснее... и внутри белее!
на воде даже не хочется уже делать!

Начинающие хлебопеки стремятся попробовать как можно больше разных рецептов хлеба, и конечно по сравнению с простым белым они по вкусу и сдобности
существенно отличаются. Но, Вы знаете, вот такой интересный факт прорисовывается со временем: те, кто давно и ежедневно пекут хлеб, на своем столе частенько
все же имеют простой белый. Так как этот хлеб универсальный и идет как дополнение к домашней еде не забивая своим вкусом основную пищу.

[Патрикеевна]

Matador , красивый хлебушек!

Начинающие хлебопеки стремятся попробовать как можно больше разных рецептов хлеба, и конечно по сравнению с простым белым они по вкусу и сдобности существенно отличаются. Но, Вы знаете, вот такой интересный факт прорисовывается со временем: те, кто давно и ежедневно пекут хлеб, на своем столе частеньковсе же имеют простой белый. Так как этот хлеб универсальный и идет как дополнение к домашней еде не забивая своим вкусом основную пищу.

Огневушка, и у нас так! Я в ежедневный хлеб не использую молоко и масло, на каждый день хочется хлеба попроще.

[Matador]

с 3й попытки получился молочный хлебушек отличный! как раз на 400грамм муки чайной ложки дрожжей с головой!

[Ирчиик]

четыре дня как преобрели панасоник 2502, первый блин был комом. сейчас все отлично, т.к стали пользоваться весами. У меня есть просьба, если пробовали печь из других видов муки, поделитесь рецептами. При покупке хлебопечи, сразу приобрела рисовую, овсяную и гречневую, на всякий случай, а рецептов не нашла.

[tatulja]

четыре дня как преобрели панасоник 2502, первый блин был комом. сейчас все отлично, т.к стали пользоваться весами. У меня есть просьба, если пробовали печь из других видов муки, поделитесь рецептами. При покупке хлебопечи, сразу приобрела рисовую, овсяную и гречневую, на всякий случай, а рецептов не нашла.

Ирчик, здесь, посмотрите

[Буба]

с 3й попытки получился молочный хлебушек отличный! как раз на 400грамм муки чайной ложки дрожжей с головой!

А у меня наоборот, в первый раз получился замечательный воздушный молочный хлебушек, но в последние 2 раза он какой-то плотный выходит, верх хлеба проседает. Сначала подумала, что это из-за холодного молока, и стала его подогревать. Не помогло.
На этом сайте прочитала, что дрожжи надо хранить в холодильнике после открытия пачки (использую дрожжи САФ-момент) и последовала этому совету. Может дело в этом? Может быть не нужно все-таки дрожжи в холодильнике хранить? Подскажите, плиз!!