Рецепты для хлебопечки GORENJE BM 900 AL(проверенные), Выпечка без ошибок-советы специалистов!!! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[GAMLET]

Всем Здоровья и Удачи ! Подарок жене на День Рождения-GORENJE BM 900 AL. Первая буханочка уже печется,очень нужны проверенные рецепты для BM 900 AL хлебушка и кексов. Вопрос : кекс и пасочка-одно и то же или нет?На сайте не понятно-1,5 стол.ложки слив. масла,а в граммах нельзя? Весы зачем?

[Tora]

Всем Здоровья и Удачи ! Подарок жене на День Рождения-GORENJE BM 900 AL. Первая буханочка уже печется,очень нужны проверенные рецепты для BM 900 AL хлебушка и кексов. Вопрос : кекс и пасочка-одно и то же или нет?На сайте не понятно-1,5 стол.ложки слив. масла,а в граммах нельзя? Весы зачем?

Трям GAMLET , Масло набираете столовой ложкой от ХБ или отрезаете ножом 15-20 гр.
Для меня пасКа это пасКа, а кекс это кекс. А откуда брали рецепт?

[GAMLET]

за 2 дня перелопатил сайт с головы до хвоста раз 15-20,забыл где .Первая буханочка уже доедается-нормально

рецепт: вода-280мл соль-1,5ч.л. сахар-1,5 ст.л.
маргарин(масло)-1,5 ст.л.-взвесил-20гр
мука-500гр дрожжи-1,5 ч.л.
режим "Основной" на 900 гр-на выходе хлебушек на740 гр-почему не знаю?
Кекса хочется ,а какой не знаю,посоветуйте.
Заранее СПАСИБО
Как поместить фото?Скидываю с "мыла" -пишет ошибку,подскажите,плиизз.

[GAMLET]

http://s56.radikal.ru/i153/1010/53/a41ea9a123a3.jpg
а вот и фотка

[Манечка]

Доброго времени суток, все-все-все!!! =)
Буквально вчера стала счастливой обладательницей данного девайса!!! Первый рецепт который я испробовала находится здесь тыц
Получилось вот такое чудо...

...поэтому с уверенностью заявляю - рецепт проверенный!!!

Сейчас пеку ржаной хлебушек, тоже по рецепту этого форума... потом отчитаюсь!!! =)

[kesha200]

за 2 дня перелопатил сайт с головы до хвоста раз 15-20,
Как поместить фото?Скидываю с "мыла" -пишет ошибку,подскажите,плиизз.

Трям GAMLET! Не внимательно лопатили ! Как вставит фото описано ЗДЕСЬ. Удачи!

[Olgamica]

Манечка, отличный хлебушек получился! Золотой! Наверно радости не было предела? Все-таки первенец!

[Encaps]

Cкажите, эта печка умеет замешивать тесто на пельмени, пиццу? Если да, то как это настраивается?
Как я понял из отзывов владельцев, в ней есть "своя программа" - значит ли это, что в этом режиме можно скопировать функцию с любой хп - панасоник, муля, лж?

[Манечка]

Olgamica, спасибо большое, радости действительно не было предела... теперь пеку хлебушек каждый день , поэтому ежедневное чувство радости мне обеспеченно!!! Ну, а всем домашним - обеспечен вкусный свежий хлебушек =)))

Encaps, являясь счастливой обладательницей данного девайса, могу сказать:
1. тесто данная печка делает, для этого у нее есть программа DOUGH
вот из прилагающейся книги рецептов, такие виды теста она делает - Французский багет, Пицца из цельного зерна, Круасаны, Кофейный торт, Кренделя (ну или как-то так, перевожу по ходу с украинского =)), Дрожжевые рогалики, Рогалики с отрубями, Рождественский пирог, Бриош (понятия не имею что это такое, но звучит по хвранцузски)))))
Так что думаю с тестом для пиццы и пельменей проблем не будет!!!
(Если заинтересовал какой-то рецепт стучитесь в личку, поделюсь с удовольствием =))
2. Функция "Своя программа" ( у них она называется "Домашняя выпечка"), действительно есть, причем можно ее сохранить в памяти и пользоваться ею в дальнейшем!!!
Вот только как эту программу заполнить я нашла, а как сохранить нигде не написано, есть только ссылочка что можно, но думаю методом научного тыка найдемс!!!

А вообще печка замечательная!!!
Удачи!!!! Приятного хлебовыпекания и хлебопоедания!!!

[Encaps]

Так что думаю с тестом для пиццы и пельменей проблем не будет!!!

Сам тесто месить не пробовал, пока только "живу" на форуме, но пишут, что тесто на пельмени более крутое и тяжелое для ХП, вот и терзают сомнения, что если явно такой режим "тесто на пельмени" не указан в характеристиках, то потянет ли ХП?

[kesha200]

Сам тесто месить не пробовал, пока только "живу" на форуме, но пишут, что тесто на пельмени более крутое и тяжелое для ХП, вот и терзают сомнения, что если явно такой режим "тесто на пельмени" не указан в характеристиках, то потянет ли ХП?

Трям Encaps! Потянуть, то оно потянет, тем более на ХП стоит защита от перегруза двигателя, если что то ХП просто отключится(по крайней мере на Панасе). Но там еще и время приготовление, на пельмени тесто бездрожевое, ему не нужен подъём, поэтому время приготовления - 20 минут., А программа на обычное дрожжевое тесто на Панасе длитя 2 часа 20 минут.

[Oksava]

помогите, пожалуйста!!! у меня хлебопечь GORENIE BM 900 AL, вот уже третий раз не получается испечь хлебушек.....в чем причина? первый раз пекли из книги рецептов, которая прилагается к печке, потом из интернетовских рецептов.... и еще возникает проблема - сенсорные кнопки перестают работать к концу выпекания, т.е. когда печь нагревается сильно.....ПОМОГИТЕ!!!!!

[Lyika]

помогите, пожалуйста!!! у меня хлебопечь GORENIE BM 900 AL, вот уже третий раз не получается испечь хлебушек.....в чем причина? первый раз пекли из книги рецептов, которая прилагается к печке, потом из интернетовских рецептов.... и еще возникает проблема - сенсорные кнопки перестают работать к концу выпекания, т.е. когда печь нагревается сильно.....ПОМОГИТЕ!!!!!

Кнопки блокируются специально. Нажмите Цикл и Колор - разблокирует(читайте инструкцию). В рецептах из книги нужно уменьшить количество воды до 280гр. на 500гр. муки. Лучше всего выходит хлеб-батон.

[Манечка]

Здравствуйте, Oksava!!
Причина может быть в дрожжах, по крайней мере так бывает чаще всего... попробуйте поменять.
Не совсем понятно с кнопками, они перестают работать в конце выпекания или через 5-10 минут после начала программы? Если через 5-10 минут после начала, то это действительно блокировка, если второй вариант - то это уже тянет на поломку...

Попробуйте вот этот вариант рецепта молочный хлеб, соблюдайте последовательность закладывания ингредиентов, муку лучше всего отмерять на весах, а остальное прилагающейся ложкой (большая емкость соответствует столовой ложке в рецепте, маленькая емкость - чайной)

Желаю удачи , главное не расстраивайтесь, у вас все обязательно получиться!!!

[Oksava]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТЫ!!! СЕЙЧАС ОПЯТЬ ПРОБУЮ ПО РЕЦЕПТУ МОЛОЧНОГО ХЛЕБА....ПО ПОВОДУ КНОПОК - ВО ВРЕМЯ ВСЕЙ ПРОГРАММЫ - КНОПКИ РАБОТАЮТ (СНИМАЮ БЛОКИРОВКУ) , А ВОТ ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ РАБОТЫ - ПЕРЕСТАЮТ...ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ВЫПЕКАНИЯ ДАЖЕ НЕ МОГУ НАЖАТЬ КНОПКУ СТАРТ/СТОП...НЕ ЗНАЮ, КАК БУДЕТ СЕЙЧАС......ЕЩЕ ОДИН ЕСТЬ ВОПРОС: В ПРОЦЕССЕ ЗАМЕСОВ ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ МУКУ??? СПАСИБО ЗАРАНЕЕ ЗА ВНИМАНИЕ И ПОНИМАНИЕ!!!

[GAMLET]

Привет,Oksava ! Проблема та же ,что и у тебя-примерно со второй половины выпекания перестают работать кнопки.Дело не в блокировке-блок тоже не снимается!!!Пока не остынет-толку нет Буду обращаться в гарантийку

[Манечка]

Добрый вечер, GAMLET, Oksava!!
У меня печка новая, хлеб пекла раз 6-7, но таких проблем как у вас не было, это действительно похоже на заводской брак...

ЕЩЕ ОДИН ЕСТЬ ВОПРОС: В ПРОЦЕССЕ ЗАМЕСОВ ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ МУКУ???

Oksava, следите за колобком, при правильном соотношении мука-вода (или молоко, кефир т.п.) колобок должен быть плотным, в меру тугим, не должен приставать к рукам и стенкам ведерка, если же колобок получается более жидким добавляйте муку, только понемногу...

Вот мой колобок по рецепту молочный хлеб, только я в него еще добавила укроп и чеснок:


Удачи!!!

Вот еще один хлебушек испеченный в этой печке :




Рецепт тоже из этого форума, хлебушек с очень интересным вкусом и названием Памперникель
вот только в процессе этого хлеба мне пришлось добавлять муку, но я грешу на качество ржаной муки, в следующий раз попробую другую!!!

Приятного аппетита!!!!

[Oksava]

[quote name='GAMLET' date='24.10.2010, 16:22' post='68136']
Проблема та же ,что и у тебя-примерно со второй половины выпекания перестают работать кнопки.Дело не в блокировке-блок тоже не снимается!!!Пока не остынет-толку нет Буду обращаться в гарантийку



ПОЖАЛУЙСТА, СООБЩИТЕ О РЕЗУЛЬТАТАХ ОБРАЩЕНИЯ В ГАРАНТИЙКУ!!! СПАСИБО ЗАРАНЕЕ!!!
С ПЯТОЙ ПОПЫТКИ ИСПЕКЛА ХЛЕБУШЕК!!! ВЫШЕЛ ВКУСНЫЙ КРАСАВЕЦ!!!ТОЛЬКО ВОТ ТЕПЕРЬ ДУМАЮ, ЧТО ЖЕ ВСЕ-ТАКИ С КНОПКАМИ ПРОИСХОДИТ???

[Amritka]

У меня такой проблемы не было...Сначала забыла о блокировке, не могла включить лампочку, подумала, что она перегорела... а потом дочиталась в инструкции, как снимать блокировку... А на счет повторного включения ХП сразу после выпечки - так пока датчик не покажет, что ХП остыла -программа не запускается никакая...выдает на дисплее "Н НН"... об этом тоже в инструкции написано...

[Манечка]

Всем доброго времени суток!!!!
В нашей семье очень любят ржаной хлеб, но вот в нашей хлебопечи такой программы не оказалось... есть правда функция "Своя программа"
Пожалуйста у кого есть программа "Ржаной хлеб" поделитесь пожалуйста, распишите количество и время замесов, время выстаивания и выпекания...
Заранее премного благодарна!!

[filumena]

Манечка, на нашем форуме уже много раз писалось, что для выпечки ржаного хлеба нет необходимости в специальной программе. Он прекрасно выпекается и на основном режиме, и на цельнозерновом, и даже на французском. А вот рецептура - дело Вашего выбора. Читайте, выбирайте, выпекайте !

[Jany]

Всем доброго времени суток!!!!
В нашей семье очень любят ржаной хлеб, но вот в нашей хлебопечи такой программы не оказалось... есть правда функция "Своя программа"
Пожалуйста у кого есть программа "Ржаной хлеб" поделитесь пожалуйста, распишите количество и время замесов, время выстаивания и выпекания...
Заранее премного благодарна!!

Ржаной хлеб (в Panasonic):
Выравнивание температуры - пропускаем.
Замес - 10 мин
Обминки в ржаном нет, только один замес
Подъем - 1ч 35 мин
Выпечка - 1 ч.

[GAMLET]

У меня такой проблемы не было...Сначала забыла о блокировке, не могла включить лампочку, подумала, что она перегорела... а потом дочиталась в инструкции, как снимать блокировку... А на счет повторного включения ХП сразу после выпечки - так пока датчик не покажет, что ХП остыла -программа не запускается никакая...выдает на дисплее "Н НН"... об этом тоже в инструкции написано...

Amritka,в рецептах кексов ,что ты мне скинула на "мыло" -после режима№6 нужно допекать 20 мин. на BAKE -реж.№10 !!
Кстати,с половины выпекания:
1.Блок не снимается-не реагирует НИ ОДНА кнопка!!!
2.Экран начинает светиться- самопроизвольно включается и выключается10-20-30-40 секунд
Пока не остынет-глухо
В гарантийку пока не ходил-некогда

[Kowenja]

Amritka,в рецептах кексов ,что ты мне скинула на "мыло" -после режима№6 нужно допекать 20 мин. на BAKE -реж.№10 !!
Кстати,с половины выпекания:
1.Блок не снимается-не реагирует НИ ОДНА кнопка!!!
2.Экран начинает светиться- самопроизвольно включается и выключается10-20-30-40 секунд
Пока не остынет-глухо
В гарантийку пока не ходил-некогда

Вы знаете, у меня такая же проблема. Под конец выпечки кнопки вообще ни на что не реагируют... Даже когда выпекание закончено и я хочу отключить подогрев -- никакой реакции... Поэтому приходиться вынимать из розетки.

[Amritka]

Amritka,в рецептах кексов ,что ты мне скинула на "мыло" -после режима№6 нужно допекать 20 мин. на BAKE -реж.№10 !!
Кстати,с половины выпекания:
1.Блок не снимается-не реагирует НИ ОДНА кнопка!!!
2.Экран начинает светиться- самопроизвольно включается и выключается10-20-30-40 секунд
Пока не остынет-глухо
В гарантийку пока не ходил-некогда

Тогда это ОДНОЗНАЧНО проблемы с электронным блоком.... Где-то возможно, термоизоляция плохая между камерой выпечки и блоком управления, из-за этого перегревается какая-то микросхема, которая после остывания начинает работать. Но долго так она не протянет, нужно проблему решать.
В любом случае, ваша ХП на гарантии - смело идите в мастерскую...
Интересно, у вас с Kowеnja ХП не из одной партии???

[GAMLET]

Тогда это ОДНОЗНАЧНО проблемы с электронным блоком.... Где-то возможно, термоизоляция плохая между камерой выпечки и блоком управления, из-за этого перегревается какая-то микросхема, которая после остывания начинает работать. Но долго так она не протянет, нужно проблему решать.
В любом случае, ваша ХП на гарантии - смело идите в мастерскую...
Интересно, у вас с Kowеnja ХП не из одной партии???

Может быть,может быть...

[dmserg]

Вы знаете, у меня такая же проблема. Под конец выпечки кнопки вообще ни на что не реагируют... Даже когда выпекание закончено и я хочу отключить подогрев -- никакой реакции... Поэтому приходиться вынимать из розетки.

И у меня такая проблема. Хлебопечку купил 3 недели назад. Ещё точно не разобрался в закономерности как не работают эти кнопки. Точно они перестают работать после окончания 3-й программы, когда включается режим поддержания хлеба тёплым. И гдето после 10-15 минут кнопки начинают работать и появляется возможность отключить её без выдёргивания шнура из розетки. А на режиме там где кексы пекутся, точно не помню номер с кнопками было всё нормально и всё хорошо отключилось.

Я уже задумываюсь если у многих эта проблема, может так и должно быть просто мы все чегото не знаем, хотя логики в этом не вижу. Позвонил на горячюю линию горенья, барышня не смогла прокоментировать эту проблему, отправила в сервис.

Только что опять звонил на горячюю линию горенья по поводу того что кнопки не работают после окончания выпечки. Сказали что они о такой проблеме не слышали и отправили в сервис.
В связи с этим предлагаю всем у кого не работают кнопки после окончания выпечки тоже обратится на горячюю линию, может они там подсуетятся и разберутся в этой проблеме если много обращений будет. Тел. 0 800 300024 (Это Украина).

О результатах отписывайтесь сдесь.

[Tori080]

В связи с этим предлагаю всем у кого не работают кнопки после окончания выпечки тоже обратится на горячюю линию, может они там подсуетятся и разберутся в этой проблеме если много обращений будет. Тел. 0 800 300024 (Это Украина).

позвонила, оставила сообщение, ждемс когда перезвонят.....причем это проблема появилась ток второй день....сижу думаю может по-первах я в нее часто заглядывала из любопытства...и по этому не клинило, ведь воздух теплый уходил....

[Tori080]

самый пушистый хлеб который получился
по рецепту http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...&#entry7765
пекла на режиме быстрая выпечка(4), вес 750, корочка средняя

и сладкую булочку http://www.hlebopechka.net/h13.php
только я туда добавила банат и яблоко
и сложила все это стопочкой, скрутила в рулет(1шт) - потом разрезала пополам и поставила в квадратную форму
пеклося 1ч10мин, все вкусно(начинки много и сладкая, а тесто не очень сладкое)

[Tori080]

Привет ВСЕМ, по поводу кнопок - горячая линия гореньи отправила меня в серв.центр, позвонила я туда, посоветовали привести...но во первых это куча времени, во вторых в тот же вечер я пекла хлебушек, открыла форточку и ХП развернула к ней выдувными отверстиями, итог все кнопочки работали до конца....загадочная эта машинка)))) посмотрим как будет дальше

[GAMLET]

самый пушистый хлеб который получился
по рецепту http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...&#entry7765
пекла на режиме быстрая выпечка(4), вес 750, корочка средняя

и сладкую булочку http://www.hlebopechka.net/h13.php
только я туда добавила банат и яблоко
и сложила все это стопочкой, скрутила в рулет(1шт) - потом разрезала пополам и поставила в квадратную форму
пеклося 1ч10мин, все вкусно(начинки много и сладкая, а тесто не очень сладкое)

Спасибо Tori080,
А вот мой образец творений на выходных:



Рецепт брал отсюда http://www.hlebopechka.net/h13.php
Получилось очень вкусное и сладкое...
Нюанс: помимо мака в каждый рулет -разная начинка:курага,чернослив,изюм,банан-4 разных вкуса в одном !!!
Да , еще добавил ванильки в тесто-1 пакетик
Закладка ингридиентов-как положено для моей РЕНЮШКИ
Всем Приятного!!!
ПЫ.СЫ. Режим "Тесто"- полный цикл,рулеты уложил-1 час на подъем-ведерко засунул в ХП и накрыл полотенцем,
режим "Выпечка"-1 час
Tori080 , выложи фотки,плииииззз...

[KyzminaLena]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТЫ!!! СЕЙЧАС ОПЯТЬ ПРОБУЮ ПО РЕЦЕПТУ МОЛОЧНОГО ХЛЕБА....ПО ПОВОДУ КНОПОК - ВО ВРЕМЯ ВСЕЙ ПРОГРАММЫ - КНОПКИ РАБОТАЮТ (СНИМАЮ БЛОКИРОВКУ) , А ВОТ ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ РАБОТЫ - ПЕРЕСТАЮТ...ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ВЫПЕКАНИЯ ДАЖЕ НЕ МОГУ НАЖАТЬ КНОПКУ СТАРТ/СТОП...НЕ ЗНАЮ, КАК БУДЕТ СЕЙЧАС......ЕЩЕ ОДИН ЕСТЬ ВОПРОС: В ПРОЦЕССЕ ЗАМЕСОВ ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ МУКУ??? СПАСИБО ЗАРАНЕЕ ЗА ВНИМАНИЕ И ПОНИМАНИЕ!!!

У меня эта печь уже год,пока х/печка горячая работает только кнопка программы 12-домашняя выпечка,а после остывания работают все остальные кнопки,это не поломка,это такая хлебопечка

[Манечка]

У меня эта печь уже год,пока х/печка горячая работает только кнопка программы 12-домашняя выпечка,а после остывания работают все остальные кнопки,это не поломка,это такая хлебопечка

не могу с вами согласиться, у меня эта хлебопечка без малого два месяца, таких проблем как описано выше у меня нет, все кнопки работают без проблем в процессе выпечки хлебушка на любой программе... правда стоит она у меня на отдельной полке, и все вентилируемые отверстия открыты, вот так




GAMLET, красотищщща какая у вас получилась, и уверена что и вкуснотищщщщааааа!!! Замечательная идея 4 в 1, надо обязательно попробовать!!!!

[KyzminaLena]

[quote name='Манечка' date='20.11.2010, 23:52' post='72515']
не могу с вами согласиться, у меня эта хлебопечка без малого два месяца, таких проблем как описано выше у меня нет, все кнопки работают без проблем в процессе выпечки хлебушка на любой программе... правда стоит она у меня на отдельной полке, и все вентилируемые отверстия открыты, вот так

У нас с вами разyые печки,у меня gorenje DM900W

[Andry]

Приобрел на днях хлебопечку - GORENJE BM 900 AL, вот рецепт:

Молоко - 300 мл.
Вода теплая - 50 мл.
Сахар - 1,5 ч.лож.
Соль - 1,5 ст. лож.
Дрожжи - желательно не "сухие" - 8-я часть пачки.
Мука - 500 гр.
Масло - 1,5 - 2 ч.лож.

1) Выливаю в ведерко теплое!! молоко.
2) В теплой!! воде растворяю дрожжи и оставляю минут на 10, потом добавляю в молоко.
3) Высыпаю - соль, сахар и масло.
4) Высыпаю муку.
5) Поехали...

П.с. Желательно при первом замесе посматривать, что-бы тесто не было жидким или наоборот чересчур сухим и все получится..

[Патрикеевна]

Andry, спасибо за рецепт и фото хлебушка!
Я немного подкорректировала вашу ссылку на фото. Надо вставлять не адрес из строки браузера, а адрес самого изображения, который заканчивается буквами jpeg -
http://club.foto.ua/uploads/photos/285/285971_2.jpeg

[Ольчонок]

Сегодня преобрела Gorenie BM900 AL, сейчас печеться первая буханочка но из готовой магазинной смеси, прочитав все страницы форума я поняла что рецептам из книги доверять не стоит, пожалуйста подскажите проверенные рецептики, а то готовые смеси каждый день покупать дороговато будет. Заранее благодарна всем кто подскажет начинающему хлебопекарю.


Andry! Скажите пожалуста "восьмую часть пачки", это какого размера пачку вы брали

[Valerija]

Добрый вечер! ОЧЕНЬ НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ! Сегодня попробовала первый раз печку: на программе №8 замес, замесила очень хорошее тесто, а на программе №10 попробовала испечь, т.к. делала рулетики с маком нужно было отдельно. В итоге у меня начал работать замес вместо выпекания.... Тен нагревается очень слабо. После 25 мин. замешивания без ножей начинает пищать-скрипеть... БРАК????????????

[Манечка]

Ольчонок, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!!!!
Могу вам сказать, что любой рецепт на этом форуме проверенный, я благодаря рецептам форумчан пеку вот такие хлебушки, ставшие уже любимыми и повседневными:
Хлеб молочный
Памперникель
Пивной хлеб
Творожная сдоба

Просмотрите эту темку с самого начала, здесь как минимум рецепта четыре наберется:
сообщение №3 (от Гамлета), сообщение №5 и №17 (от меня), сообщение №29 (от Tori080)...

Удачи!!!

[KyzminaLena]

Добрый вечер! ОЧЕНЬ НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ! Сегодня попробовала первый раз печку: на программе №8 замес, замесила очень хорошее тесто, а на программе №10 попробовала испечь, т.к. делала рулетики с маком нужно было отдельно. В итоге у меня начал работать замес вместо выпекания.... Тен нагревается очень слабо. После 25 мин. замешивания без ножей начинает пищать-скрипеть... БРАК????????????

У вас перевод МЕНЮ инструкции для GoRENJE 900WAL,а вам нужно для GoRENJE 900W без "AL"-это совершенно разные печки
Привожу ниже перевод ВАШЕГО меню,т.е у вас выпечка на 12 режиме:
1. Основна: вимішування, підйом та випікання звичайного хліба. Ви також можете додати
інгредієнти, щоб покращити смак хліба.
2. Французька: вимішування, підйом та випікання хліба, що вимагає тривалого часу для підйому. Хліб, що випікається за цим меню, має хрумку скоринку та пухку основу.
3. З цільного борошна: вимішування, підйом та випікання хліба з цільного борошна. Ми не рекомендуємо застосовувати функцію скасування, оскільки це може вплинути на якість хліба.
4. Швидка: вимішування, підйом та випікання хлібини швидше, ніж за основною програмою. Але хліб, що випікається на даній установці, менший за розміром і має тугу основу.
5. Солодка: вимішування, підйом та випікання солодкого хліба. Ви також можете додати інгредієнти, щоб покращити смак.
6. Ultra fast-I: вимішування, підйом та випікання хлібини вагою 600г у найкоротший час.Зазвичай Ваш хліб буде менше і більш круглої форми, ніж при користуванні программою Quick.
7. Ultra fast-II: подібно до програми, зазначеної вище, але розрахована на хлібину вагою 750г.
8. Тісто: вимішування, підйом, але без випікання. Заберіть тісто і робіть з нього булочки, піцу,хліб на парі, тощо.
9. Джем: готування джему або мармеладу. Фрукти чи овочі треба порізати шматочками до того, як покласти їх у тацю для хліба.
10. Тістечко: вимішування, підйом та випікання, але для підйому тіста додається сода або пекарський порошок.
11. Sandwich: вимішування, підйом та випікання сендвічу. Для випікання хліба з легкою текстурою і з тонкою скоринкою.
12. Випікання: тільки випікання, без вимішування та підйому. Можна користуватися для подовження часу випікання на певних установках

[Ольчонок]

Ольчонок, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!!!!
Могу вам сказать, что любой рецепт на этом форуме проверенный, я благодаря рецептам форумчан пеку вот такие хлебушки, ставшие уже любимыми и повседневными:
Хлеб молочный
Памперникель
Пивной хлеб
Творожная сдоба

Просмотрите эту темку с самого начала, здесь как минимум рецепта четыре наберется:
сообщение №3 (от Гамлета), сообщение №5 и №17 (от меня), сообщение №29 (от Tori080)...

Удачи!!!

Большущее вам спасиба Манечка, пойду пробовать.

[Tori080]

привет, всем
GAMLET не доходят у меня руки до фотика, но для тебя постараюсь не забыть)))
хвастаюсь дальше теперь сладкими выпечками
пробывала по этому рецепту http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...FE+%E1%E0%E1%F3
ромовую бабку
получилось вкусьненько делала с шоколадкой и изюмом (лучше всего с изюмом). Тесто месила в Хп а пекла в духовке, но больше напоминает вкусный кекс)))

и французский колосок http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...%EB%EE%F1%EE%EA
понравился, только я ожидала чего-то другого и в следующий
раз хочу рецепт чуть-чуть переделать
500 гр муки
200гр(250гр) молока + 1желток
40 гр сливочного масла
125гр сахара
ванилин (или ванильый сахар)
1,5 ч.л. дрожжи саф-момент
и сюда явно проситься изюм тоже

[Юлёк]

Всем привет!

Купили на днях с мужем хлебопечку Gorenje BM 900 AL. Мысль о покупке хлебопечки была у нас уже давно. Но срослось все только сейчас.

Первую буханочку по совету курьера, который доставлял ХБ, выбросила. Он посоветовал так, чтобы всякие заводские масла и остальные вредности ушли.

Сегодня испекла первый настоящий хлеб. Использовала вот этот рецепт: Молочный хлеб с главной страницы сайта. Похоже, что многовато соли и маловато сахара. Хотя тут надо сказать, что кухонные весы, которые заказал муж, еще до нас не доехали. Поэтому измерения были не совсем точные.

Вот что у меня получилось:

[Манечка]

У меня вопрос к владельцам данного девайса, кто-нибудь пробовал выпекать в этой печке хлебушек из чисто ржаной муки? Я попробовала выпечь по рецепту Бородинский, пост №129 , от Победы, так вот у меня печка вообще на замешивает тесто... , лопатка образует для себя своего рода нишу и крутится там себе спокойно, а тесто просто стоит вверху над ней...
Так как я давно не пекла пшеничный хлеб, меня уже посетила мысль, может это печь сломалась? Поделитесь опытом пожалуйста, а то как большие любители бородинского - тесто приходится замешивать руками...

Юлёк, поздравляю с такой замечательной покупкой и с таким замечательным беленьким первенцем!!! Удачи вам в хлебопечении и хлебопоедании!!!

[Oksava]

Прошу совета!!!
каждый раз получается хлебушек, который сильно крошится! может что-то делаю не так???

[GAMLET]

Прошу совета!!!
каждый раз получается хлебушек, который сильно крошится! может что-то делаю не так???

Все зависит от рецепта,но если все правильно положено,а хочется не такой рыхлый-приспособился так:воды на 10-20 гр меньше,а муки на 10-20 гр больше-колобок получается чуть покруче.Дальше все как обычно.
2-я причина-хлебушек нельзя резать горячим-он должен остыть.
Пробуйте,дерзайте и творите УДАЧИ!!!

[Valerija]

У вас перевод МЕНЮ инструкции для GoRENJE 900WAL,а вам нужно для GoRENJE 900W без "AL"-это совершенно разные печки
Привожу ниже перевод ВАШЕГО меню,т.е у вас выпечка на 12 режиме:
1. Основна: вимішування, підйом та випікання звичайного хліба. Ви також можете додати
інгредієнти, щоб покращити смак хліба.
2. Французька: вимішування, підйом та випікання хліба, що вимагає тривалого часу для підйому. Хліб, що випікається за цим меню, має хрумку скоринку та пухку основу.
3. З цільного борошна: вимішування, підйом та випікання хліба з цільного борошна. Ми не рекомендуємо застосовувати функцію скасування, оскільки це може вплинути на якість хліба.
4. Швидка: вимішування, підйом та випікання хлібини швидше, ніж за основною програмою. Але хліб, що випікається на даній установці, менший за розміром і має тугу основу.
5. Солодка: вимішування, підйом та випікання солодкого хліба. Ви також можете додати інгредієнти, щоб покращити смак.
6. Ultra fast-I: вимішування, підйом та випікання хлібини вагою 600г у найкоротший час.Зазвичай Ваш хліб буде менше і більш круглої форми, ніж при користуванні программою Quick.
7. Ultra fast-II: подібно до програми, зазначеної вище, але розрахована на хлібину вагою 750г.
8. Тісто: вимішування, підйом, але без випікання. Заберіть тісто і робіть з нього булочки, піцу,хліб на парі, тощо.
9. Джем: готування джему або мармеладу. Фрукти чи овочі треба порізати шматочками до того, як покласти їх у тацю для хліба.
10. Тістечко: вимішування, підйом та випікання, але для підйому тіста додається сода або пекарський порошок.
11. Sandwich: вимішування, підйом та випікання сендвічу. Для випікання хліба з легкою текстурою і з тонкою скоринкою.
12. Випікання: тільки випікання, без вимішування та підйому. Можна користуватися для подовження часу випікання на певних установках

Огромное спасибо Вам, Елена! Мне уже из сервисного дали этот ответ! Единственное, что смущает: скрипящий нож. Сегодня еду забирать ХП, протестирую ее там и если все ок, то забираю свою красавицу домой!
С Новым годом Вас и всех благ!!!

[Katrenn]

11. Sandwich: вимішування, підйом та випікання сендвічу. Для випікання хліба з легкою текстурою і з тонкою скоринкою.



где его взять?...у меня в меню нет такого....

[seha1985]

Всем Привет! Вчера купили эту печь
Сегодня решили приготовить (0,9кг) по этому рецепту:

Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Молоко 220мл 275мл 350мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 30г
Сіль 1 ч.л. 1ч.л. 1,5 ч.л.
Цукор 1 ч.л. 1ч.л. 1,5 ч.л.
Борошно для хліба 380г 500г 650г
Сухі дріжджі 3,5 ч.л.* 4 ч.л.* 5 ч.л.*

програма : BASIC

сначала положил масло, затем залил молоко, соль, сахар, муку и дрожжи(саф-момент)

*только вместо 4 ч.л. положили 2ч.л.
короче вывод: тесто вообще не поднялось((( все сырое и белое(((

<noindex></noindex>

[senneka]

Katrenn, как уже писали выше, программа 11 "Sandwich" присутствует в модели GORENJE BM900W, а у вас очевидно модель хлебопечи GORENJE BM900 AL.

[Allas]

Всем Привет! Вчера купили эту печь
Сегодня решили приготовить (0,9кг) по этому рецепту:

Розмір хлібини 0,675 кг 0,9 кг 1,125 кг
Молоко 220мл 275мл 350мл
Mаргарин або верш.масло 20г 25г 30г
Сіль 1 ч.л. 1ч.л. 1,5 ч.л.
Цукор 1 ч.л. 1ч.л. 1,5 ч.л.
Борошно для хліба 380г 500г 650г
Сухі дріжджі 3,5 ч.л.* 4 ч.л.* 5 ч.л.*

програма : BASIC

сначала положил масло, затем залил молоко, соль, сахар, муку и дрожжи(саф-момент)

Пользуюсь этой хлебопечкой уже полгода. Печёт хлебушек отлично. Делаю тесто на пирожки, на пиццу. Очень довольна хлебопечкой!!! Супер. Вы, главное, сами смотрите, какой бы рецепт не был - чтобы ваш колобок был не мягким, а плотным. Потому что рецепты - это хорошо, но я поняла, что мука разная. Не боюсь досыпать побольше муки. Дрожжи всегда свежие должны быть - это очень важно.

молоко или вода- 240мл

масло растительное- 2 столовые ложки

сметана- 2 столовые ложки

сахар- 1,5 столовой ложки

соль- 2 чайных ложки

чеснок измельчённый - 2-3 зубчика

можно укроп измельчённый по вкусу

мука- 4 стакана(смотрите, чтобы колобок был плотный.мука разная, если надо ещё-смело досыпайте)

дрожжи сухие- 2 чайных ложки

Программа BASIK- 750грамм

[addresat]

Доброго времени суток, все-все-все!!! =)
Буквально вчера стала счастливой обладательницей данного девайса!!! Первый рецепт который я испробовала находится здесь тыц
Получилось вот такое чудо...
<noindex></noindex>
...поэтому с уверенностью заявляю - рецепт проверенный!!!

Сейчас пеку ржаной хлебушек, тоже по рецепту этого форума... потом отчитаюсь!!! =)

Здравствуйте! Хочу купить печь Gorenje BM 900 AL. как ваши впечатления от печи. Смущает отсутствие диспенсера. плюсом считаю наличие двух форм для выпечки. подскажите, а тесто для пельменей и вареников можно замесить. Спасибо.

Все зависит от рецепта,но если все правильно положено,а хочется не такой рыхлый-приспособился так:воды на 10-20 гр меньше,а муки на 10-20 гр больше-колобок получается чуть покруче.Дальше все как обычно.
2-я причина-хлебушек нельзя резать горячим-он должен остыть.
Пробуйте,дерзайте и творите УДАЧИ!!!

Посоветуйте, стоит ли купить данную печь. Спасибо

[senneka]

Здравствуйте! Хочу купить печь Gorenje BM 900 AL. как ваши впечатления от печи. Смущает отсутствие диспенсера. плюсом считаю наличие двух форм для выпечки. подскажите, а тесто для пельменей и вареников можно замесить. Спасибо.



Посоветуйте, стоит ли купить данную печь. Спасибо

Отсутствие диспансера - не беда. Печь сообщает звуком когда добавить ингредиенты и переплачивать деньги за функцию без которой вполне можно обойтись нет смысла на мой взгляд.
Тесто для вареников жена делает постоянно. Получается супер, вручную так однозначно не сделать. Для замеса в хлебопечи предусмотрен специальный режим. Время замеса регулируется.
А печь максимум качества за минимум цены плюс компактность и приятный дизайн. Покупайте не пожалеете!

[Манечка]

Отсутствие диспансера - не беда. Печь сообщает звуком когда добавить ингредиенты и переплачивать деньги за функцию без которой вполне можно обойтись нет смысла на мой взгляд.
Тесто для вареников жена делает постоянно. Получается супер, вручную так однозначно не сделать. Для замеса в хлебопечи предусмотрен специальный режим. Время замеса регулируется.
А печь максимум качества за минимум цены плюс компактность и приятный дизайн. Покупайте не пожалеете!

Согласна полностью, хлебопечкой довольны, соотношение цена-качество отличное !!! Покупайте, я думаю не пожалеете!! Удачи!!!

[Denitof]

А вот и мой рецепт белого хлебушка, пишу ингредиенты по мере закладки:
вода - 330 гр.;
масло подсолнечное - 2 с.л.;
мука - 650 гр.;
соль - 2 ч.л.;
сахар - 1 с.л.;
дрожжи - 1 ч.л.
Как видно ингредиенты закладывал не в таком порядке как пишеться в нашей инструкции и в книге рецептов к хлебопечке! Надо попробовать и как пишется, вдруг он ещё лучше получится! )))))
По истечению часа после выпечки вес хлебушка - 835 гр. Высота хлебушка - 14 см.
Выпекал на 12 программе, устанавливал время ТАК:
KNEAD 1 - 10 мин.;
RISE 1 - 20 мин.;
KNEAD 2 - 15 мин.;
RISE 2 - 30 мин.;
RISE 3 - 1 час.;
BAKE - 1.20 мин.
Корочка - DARK.
Общий час приготовления - 3.35 мин.
Заранее приятного всем аппетита!

[juska015]

Девочки подскажите!!! Вчера преобрела эту чудо печку. Первый мой хлеб был с книги рецептов, он не поднялся. Сейчас пеку по рецепту с сайта "Молочный" . Пока вроде все отлично, поднялся на высоту ведерка. Но у меня вопрос, вы вынимаете его с ведерка как только заканчивается программа или же ждете пока остынет?. Моя подруга говорит, у нее LG, что если сразу не достать но хлеб не будет хрустящий.

[senneka]

Девочки подскажите!!! Вчера преобрела эту чудо печку. Первый мой хлеб был с книги рецептов, он не поднялся. Сейчас пеку по рецепту с сайта "Молочный" . Пока вроде все отлично, поднялся на высоту ведерка. Но у меня вопрос, вы вынимаете его с ведерка как только заканчивается программа или же ждете пока остынет?. Моя подруга говорит, у нее LG, что если сразу не достать но хлеб не будет хрустящий.

Хотя я и не девочка но подскажу с удовольствием!
Хлеб который достали сразу по окончанию выпечки имеет более хрустящую корочку чем тот который после окончания выпечки остался в хлебопечи. Но по вкусу они одинаковые. Так что делайте как больше нравиться или как получится (бывает лень караулить...)

[Kiki]

Всем привет.Вчера купила хлебопечку,успела сделать 3 хлеба,все пошли в мусор.Последний был вообщё на дне .С изюмом весь сырой.Муж уже кричит,был против покупки.Дети ждут вкусного сладкого хлеба.Вроде и на весах взвешиваю.Что такое 1/2 покетика дрож-й?Я положила 4 гр.мой последний хлеб не поднялся вообще.Помогите пож-та рецептом хлеба с сыром или оливками.

[senneka]

Здравствуйте Kiki!
Главное не нужно паниковать. Ну нет ничего волшебного в приготовлении хлеба в хлебопечке. На то она и автомат. Не старайтесь начать со сложных рецептов. Начните с рецепта простого хлеба. Поверьте он - самый вкусный. В продаже такого просто нет. Возьмите рецепт хоть бы мой. На буханку 750 гр.:
Вода - 290 мл.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука 520 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л. (использую "Львовские")
Режим выпечки "Основной" или "Французский"
Пеку постоянно, получается всегда

[juska015]

Опытные обладетели GORENJE BM 900AL, помогите новичкм!!!!! Напишите свои любимые рецепты хлебушка и кексиков, которые вы печете в GORENJE BM 900AL. Хочется проверенных рецептов. А то не хочется расстраиваться каждый раз. Буду очень признательна.

[Манечка]

Ольчонок, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!!!!
Могу вам сказать, что любой рецепт на этом форуме проверенный, я благодаря рецептам форумчан пеку вот такие хлебушки, ставшие уже любимыми и повседневными:
Хлеб молочный
Памперникель
Пивной хлеб
Творожная сдоба

Просмотрите эту темку с самого начала, здесь как минимум рецепта четыре наберется:
сообщение №3 (от Гамлета), сообщение №5 и №17 (от меня), сообщение №29 (от Tori080)...

Удачи!!!

juska015, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!! Плюс к перечисленному, мы еще очень любим Бородинский хлебушек, по рецепту Победы (только из ржаной муки)....

[juska015]

Спасибо за рецепты. Вчера испекла Молочный с сайта. Поднялся хорошо но когда остыл внутри влажноват, хотя корочка хрустящая. Что это может быть? И как для меня он сладковат. Есть у когото рецепт для нашей хлебопечки обычного хлеба без молока и слив. масла.

[senneka]

Опробовал кекс по этому рецепту Шведский кекс. Очень вкусно! Но как по мне многовато масла. Да и порция маловата!

[Olik]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

[senneka]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

Посмотрите рецепты хлеба без дрожжей здесь Правда в этом случае прийдеться "завести" закваску. Но там все описано...

[Olik]

Посмотрите рецепты хлеба без дрожжей здесь Правда в этом случае прийдеться "завести" закваску. Но там все описано...

уже посмотрела, спасибо, будем пробовать!!!!

[Света]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

Olik, смело можете брать абсолютно любой рецепт с форума, а сухие дрожжи заменять мокрыми в соотношении: 1 ч.л. сухих=8 г мокрых. А мокрые хоть Львовские, хоть Криворожские, хоть какие берите. Только сначала мокрые дрожжи пустите в рост. Для этого отлейте водички из общего количества по рецепту, подогрейте чуток и растворите в ней дрожжи, подсыпьте немного сахара из количества по рецепту. Как дрожжи пойдут в рост, начинайте загружать хлебопечку. Хлеб на мокрых дрожжах получается лучше по мнению многих форумчан. Удачи!

[Olik]

Olik, смело можете брать абсолютно любой рецепт с форума, а сухие дрожжи заменять мокрыми в соотношении: 1 ч.л. сухих=8 г мокрых. А мокрые хоть Львовские, хоть Криворожские, хоть какие берите. Только сначала мокрые дрожжи пустите в рост. Для этого отлейте водички из общего количества по рецепту, подогрейте чуток и растворите в ней дрожжи, подсыпьте немного сахара из количества по рецепту. Как дрожжи пойдут в рост, начинайте загружать хлебопечку. Хлеб на мокрых дрожжах получается лучше по мнению многих форумчан. Удачи!

супер, спасибо...буду пробовать, очень благодарна

[ANTRA_Lora]

Два дня назад купили эту печку. Очень симпатичная на вид, компактная и хорошо печёт) Испробовала только два раза - лень покупать ингридиенты. Первый раз, в принципе, хлебушек получился хороший на вкус, но немного сыроват внутри. Он благополучно полетел на помойку) Второй получился лучше... Дорогие форумчане, скажите пару провернных ( желательно хороших ) рецептов. Заранее спасибо.

[Света]

ANTRA_Lora, добро пожаловать на форум! Вы можете смело брать любой приглянувшийся рецепт с форума и выпекать его в своей печке. Отмеряйте только муку весами и берите свежие (по дате выпуска)дрожжи.
Очень надеюсь, что после первых вкусных хлебушков Вам будет совсем не лень покупать ингредиенты! Удачи!

[ANTRA_Lora]

ANTRA_Lora, добро пожаловать на форум! Вы можете смело брать любой приглянувшийся рецепт с форума и выпекать его в своей печке. Отмеряйте только муку весами и берите свежие (по дате выпуска)дрожжи.
Очень надеюсь, что после первых вкусных хлебушков Вам будет совсем не лень покупать ингредиенты! Удачи!

Я тоже на это надеюсь! А пока - "учиться, учиться и ещё раз учиться" )

[juska015]

Форумчане, а кто-то выпекал хлебушек из готовых смесей? Очень хочется черного хлебушка. В супермаркете увидела уже готовую смесь, только нужно добавить дрожжи и воду. Стоят они не мало. Вот хотелось бы узнать, кто-то пробовал? и какой был результат?

[senneka]

Форумчане, а кто-то выпекал хлебушек из готовых смесей? Очень хочется черного хлебушка. В супермаркете увидела уже готовую смесь, только нужно добавить дрожжи и воду. Стоят они не мало. Вот хотелось бы узнать, кто-то пробовал? и какой был результат?

Я пробовал выпекать ржаной хлеб из смеси производства Луганськмлын. Результат был плачевный. Получилась гадость.

[ANTRA_Lora]

Кстати, вот такой недавно хлебушек получился по рецепту из сайта)

[ANTRA_Lora]

Ах да, ещё. Я испекла хлеб по рецепту с сайта (обычный белый хлеб) а он получился липкий и не подошёл... Почему? У всех он хороший получается... Помогиииите!

[juska015]

Ах да, ещё. Я испекла хлеб по рецепту с сайта (обычный белый хлеб) а он получился липкий и не подошёл... Почему? У всех он хороший получается... Помогиииите!

Я на днях испекла хлебушек по рецепту с сайта "Хлеб-батон". Очень довольна результатом. Хлебушек получился мягкий , воздушный. Рекомендую!! Да, и еще, многое зависит от дрожжей, я беру Лювовские.

[Denitof]

А вот и мой рецепт белого хлебушка, пишу ингредиенты по мере закладки:
вода - 380 гр.;
масло подсолнечное - 2 с.л.;
мука - 700 гр.;
соль - 2 ч.л.;
сахар - 1 с.л.;
дрожжи - 1 ч.л. (Львовские или Саф-момент)
По истечению часа после выпечки вес хлебушка - 1015 гр. Высота хлебушка - 16,5 см.
Выпекал на 12 программе, устанавливал время ТАК:
KNEAD 1 - 10 мин.;
RISE 1 - 20 мин.;
KNEAD 2 - 15 мин.;
RISE 2 - 30 мин.;
RISE 3 - 1.15 мин.;
BAKE - 1.20 мин.
Корочка - DARK.
Общий час приготовления - 3.50 мин.
Заранее приятного всем аппетита!

[juska015]

Подскажите рецепт дрожжевого теста на сладкие пирожки. Чтоб замес теста можно было сделать в хлебопечке.

[Света]

Подскажите рецепт дрожжевого теста на сладкие пирожки. Чтоб замес теста можно было сделать в хлебопечке.

Любой рецепт на сладкие пирожки. Посмотрите здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=51

[ANTRA_Lora]

Разочаровалась в этой печке.
Что то слишком часто получается плохой хлеб. Более того, даже не часто, а всегда.
Хлеб получается сырым, прилипает к языку и клёклым. На вид корочка зажаренная - а внутри...
Не знаю, почему так. Вроде у всех красивый получается, поднимается до стекла.
Перепробывала кучу рецептов - а толку...
Думаю, отдам её обратно в магазин и больше никогда не буду связыватся с хлебопечами.

Подскажите что делать!

[bgv]

Доброго вечера всем!Вот и я стала обладателем хлебопечи.У меня вм 900 ал.Пекла 4 раза за 2 дня.Все получилось на отлично!
Пекла простой пшеничный с этого сайта,хлеб с яйцом из книги рецептов,французский с творогом из книги рецептов,кекс(который рекомендовали на рождество вместо калача) и еще сварила джем из ягод из морозилки.Все рецепты хороши, только кекс маловат для моих мужчин(нужно удвоить в следующий раз)а по вкусу-супер.Если честно,не вспомню,когда ела такую вкусную выпечку!
Рецепт с творогом-супер!Если добавить больше сахара-будет что-то наподобие кулича.

[senneka]

Разочаровалась в этой печке.
Что то слишком часто получается плохой хлеб. Более того, даже не часто, а всегда.
Хлеб получается сырым, прилипает к языку и клёклым. На вид корочка зажаренная - а внутри...
Не знаю, почему так. Вроде у всех красивый получается, поднимается до стекла.
Перепробывала кучу рецептов - а толку...
Думаю, отдам её обратно в магазин и больше никогда не буду связыватся с хлебопечами.

Подскажите что делать!

ANTRA_Lora здравствуйте!

Не отчаивайтесь. Если у Вас не получается НИ ОДИН рецепт дело скорее всего не в хлебопечи, а в дрожжах или муке которую вы используете. Попробуйте "Львовские" дрожжи и муку "Днипромлын". Как вы отмеряете ингредиенты: на глаз или на весах. Поверьте для получения хорошего результата важно выдержать правильное соотношение мука-жидкость. Следите ли за тем чтобы формировался "колобок"? Не поленитесь если тесто жидкое во время первого замеса добавляйте муку пока не сформируется "колобок". Будет "колобок" - будет нормальный хлеб.
Собственно ЛЮБАЯ хлебопечь всего лишь поддерживает нужную тесту температуру, замешивает и выпекает - делая это вместо вас САМА. Так что если соблюсти несложную последовательность: качественные ингредиенты (мука и дрожжи) - правильное их соотношение - "колобок" остальное хлебопечь сделает без вашего участия.
Я вообще до покупки хлебопечи НИ РАЗУ не имел дел с какой либо выпечкой. И все сложилось с первого раза. Бывали и неудачи, но это всегда был результат моих "эксперементов"...

[Саша_Аня]

Доброго времени суток. Вот и наша пара, стала счастливыми обладателями ХП Gorenje BM900AL
Наш первый хлебушек по рецепту не получился из-за плохих дрожжей
После замены последних второй съели так быстро, что даже не успели сфотографировать
Так что представляем на ваш суд третью буханочку, так сказать с пылу с жару

[Света]

Здравствуйте, Саша_Аня! Добро пожаловать, вливайтесь в нашу семью. Хлебушек у вас получился загляденье, хорош! Ждём от вас новых экспериментов, рассказывайте о них. Удачи!

[sergk]

Сделал ржаной хлеб на кефире - получился по вкусу похожий на среднее украинский и баварский
230мл 1%кефира
3ст л.сухого кваса заварил 80 мл горячей воды на 15-20 мин.
потом добавил в кефир
затем добавил туда же 1,5ч.л молотого кофе,
1ст.л. меда и 1 ст. л сахара
1 ст. л яблочного уксуса
400мл ржаной муки
500мл пшеничной
2 ст л подсолнечного масла
1 1/4 ч.л соли
1 1/4 ч.л сухих дрожжей
режим цельнозерновой (2) корочка темная

[lelik]

Добрый вечер!
Красивый хлебушек!
Вопрос: мука в мл или в граммах?

[kajan]

Здравствуйте, а мне больше всего нравиться хлеб быстрой выпечки 2.10 мин. По структуре более плотный и не крошится. Чем-то напоминает как раньше у бабушки из печи.
Рецепт на буханку 900 гр.:
Вода - 400 мл. горячая но не китяток, а то бактерии дрожжей погибнут и хлеб не подымется. В холодной воде тоже не подымется т.к. время подьема сокращено.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука 500 гр. "Днiпромлин"
Дрожжи - 1,5 ч.л. (использую "Львовские")
Режим выпечки "швидкий" 4 вес 900 гр. корочка dark темная
Пеку постоянно, получается всегда, вот только за колобком следить обязательно в уголках мука остается. Как фотку вставить не розобралась, добавлю позже.

[sergk]

Добрый вечер!
Красивый хлебушек!
Вопрос: мука в мл или в граммах?

Весов нет поэтому мерял мерным стаканом - в мл

[Piastr]

Всем привет

Купили два дня назад машинку Gorenie 900 AL . По первому вспечатлению очень понравилась, крепенькая, нешумная, простая в управлении. Попробовали испечь первый хлеб по рецепту "молочный хлеб", который есть в начале темы . Все очень просто - засыпал - включил - достал - съел. Даже странно, что у кого-то не получается. Результат можете видеть на картинках. Нам понравился и на вкус и на вид. На второй день пекли аналогичный хлеб на кефире. Тоже очень славненько. Хотя, мне кажется, немножно маловато поднялся. Спасибо всем за полезную информацию на форуме .

http://s002.radikal.ru/i197/1103/a4/a5faf2a8fab9.jpg
http://s13.radikal.ru/i186/1103/ab/a623c73765c2.jpg
http://i048.radikal.ru/1103/b8/3d9877a50113.jpg
http://s002.radikal.ru/i198/1103/96/efb6252bee01.jpg

[GAMLET]

Ах да, ещё. Я испекла хлеб по рецепту с сайта (обычный белый хлеб) а он получился липкий и не подошёл... Почему? У всех он хороший получается... Помогиииите!

ANTRA_Loraчка, , не нервничай-мы все через такое же прошли : ИНГРИДИЕНТЫ-только качественные-"из г... буханку не слепишь"-каламбурчик
Попробуй мой беленький-ежедневный:рецепт от Мулинекса ,но трошечки его подрихтовал под свой вкус: на 900 гр, корка-средняя
Мука-610 гр
Дрожжи "Львовские"-1 ч л
Масло подсолн-2 стол л
Соль- по 1-ой или по 2 ч л -по вкусу
Сахар-по 1-ой или по 2 ч л-по вкусу
Вода-200 мл горячей+140 мл комнатной
Соль+сахар растворяю в горячей воде,потом добавляю холодную-ПОЧЕМУ:на сайте не один раз были жалобы на стирающийся тефлон в ведерке и на лопатке,поэтому решил исключить лишний абразив
Муку после всех экспериментов определил-ТМ "Добродия" Луганскмлын-это лучшая,без проколов
Рецепт лично мой-ИМХО :

[Denis_hlebopek]

За 1 месяц эксплуатации этой печки испробовал разную муку, проколов пока не было. Рецепт на каждый день. Вода из бутылей. Дрожжи САФ-МОМЕНТ сухие быстродействующие. На программу 900 грамм беру:

мука - 560 грамм
вода - 360 грамм
дрожжи - 1,5 чайные ложки
соль - 1,5 чайные ложки
сахар - 1,5 столовые ложки
подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Закладка по инструкции к хлебопечке.

Перед включением выпекания на базовой программе (1 час 5 минут на табло) смотрю, хорошо ли тесто поднялось? Если нет, то программу отключаю и еще даю тесту подняться. А потом на 10 программе "вперед и с песнями".

Вот, например, сегодняшний итог:

[mvmikhaylov]

Приобрел на днях хлебопечку - GORENJE BM 900 AL, вот рецепт:

Молоко - 300 мл.
Вода теплая - 50 мл.
Сахар - 1,5 ч.лож.
Соль - 1,5 ст. лож.
Дрожжи - желательно не "сухие" - 8-я часть пачки.
Мука - 500 гр.
Масло - 1,5 - 2 ч.лож.

1) Выливаю в ведерко теплое!! молоко.
2) В теплой!! воде растворяю дрожжи и оставляю минут на 10, потом добавляю в молоко.
3) Высыпаю - соль, сахар и масло.
4) Высыпаю муку.
5) Поехали...

П.с. Желательно при первом замесе посматривать, что-бы тесто не было жидким или наоборот чересчур сухим и все получится..

Первый!!! БЛИН - НЕ комом!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Всем привет!
Несколько дней назад приобрели Н-О-В-Е-Н-Ь-К-У-Ю-!!! Хлебушкопечечку!!!

Для пробы использовали рецепт от Andry (См. на второй странице этого форума)

Честно: несколько изменили. Кол-во белой муки взяли 350г, добавили пищевые отруби 150г

Результат: Отличный отрубной хлебушек.

А-А-А-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь-!!!

Попробую добавить фото. Если не получится - извините.

http://i045.radikal.ru/1103/6a/e04a31ea76fb.jpg

http://s56.radikal.ru/i154/1103/af/3eda4477e3f4.jpg

Первый!!! БЛИН - НЕ комом!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Всем привет!
Несколько дней назад приобрели Н-О-В-Е-Н-Ь-К-У-Ю-!!! Хлебушкопечечку!!!

Для пробы использовали рецепт от Andry (См. на второй странице этого форума)

Честно: несколько изменили. Кол-во белой муки взяли 350г, добавили пищевые отруби 150г

Результат: Отличный отрубной хлебушек.

А-А-А-Б-А-Л-Д-Е-Т-Ь-!!!

Попробую добавить фото. Если не получится - извините.
<noindex></noindex>
<noindex>http://i045.radikal.ru/1103/6a/e04a31ea76fb.jpg</noindex>
<noindex></noindex>
<noindex>http://s56.radikal.ru/i154/1103/af/3eda4477e3f4.jpg</noindex>

Забыл добавить.
Где-то на этом форуме прочитал предупреждение о том, что при разведении дрожжей необходимо использовать жидкость в температурном диапазоне 48-50 грд.С, иначе либо дрожжи "замёрзнут", либо "сварятся".
Для контроля я использовал термометр кинофотолюбителя (приобретённый мной ещё в начале 80-х годов за 80 копеек [Ха-Ха] и до этого ни разу не использовавшийся).
И получилось отлично.

[im_personal]

На днях купили хп gorenje bm 900 al. Хлеб получился хороший .Но нет рецептов кексов.Очень прошу поделитесь рецептами кексов или куличей. Мама сходит с ума - программ много, а рецептов нет. Если можно - то и пасок, все таки праздник скоро. Заранее благодарен.

[senneka]

На днях купили хп gorenje bm 900 al. Хлеб получился хороший .Но нет рецептов кексов.Очень прошу поделитесь рецептами кексов или куличей. Мама сходит с ума - программ много, а рецептов нет. Если можно - то и пасок, все таки праздник скоро. Заранее благодарен.

Здравствуйте im_personal!
Рецепты кексов смотрите здесь Выбирайте на любой вкус. Подборка рецептов от Патрикеевны включающий рецепты куличей (пасхи) здесь. Еще рецепты можете посмотреть здесь

[Puma]

Наконец-то я тоже стала счастливой обладательницей хлебопечки. Попробовала уже два рецепта: молочный и ржано-пшеничный. Молочный получился просто изумительно ( я добавила туда мак и изюм). А вот у ржаного провалилась крыша. Перешерстив форум, ошибку свою нашла. Пока испробовала два режима: основной и сладкое. Подскажите, пожалуйста, для каких рецептов можно использовать 9 (Ultra fast) и 11 (Десерт) режимы???

[djpears]

подскажите пожалуйста рецепт вкусной Паски. очень хочется испечь паску с изюмом именно в хлебопечки. У меня модель BM 900 AL
Заранее спасибо

[Tori080]

Доброго вечера всем!!!!
GAMLET так и вставила я тебе обещаные фотки((((
Патрикеевна спасибо большое за ссылку на паски, будем пробывать

добавляю рецептик теста на чебуреки(взятый из форума, но не помню чей)
тесто получается классное, ток его надо тонко расскатывать
1.5 ст.л рстительного масла
310г смеси молока и воды(пополам, тёплые)
1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
4 стакана муки(брала тот что в комплекте шел)
1.5 ч.л.сухих дрожей

делала два разы - вкусьненько

[дарина]

ааааа, а моя не пропекает его внутри , что делать, подскажите

[senneka]

ааааа, а моя не пропекает его внутри , что делать, подскажите

Здравствуйте!
Для начала Дарина успокойтесь. И напишите подробнее: ваша (хлебопечь) не пропекает его (хлеб)?
1. Скорее всего Вам просто так кажется. Сразу после выпечки хлеб внутри немного влажный. Постояв он становиться обычной влажности.
2. Внутри липкое тесто? Опишите подробнее по какому рецепту и на какой программе вы выпекали. Тогда можно будет поставить "диагноз"

[дарина]

Здравствуйте!
Для начала Дарина успокойтесь. И напишите подробнее: ваша (хлебопечь) не пропекает его (хлеб)?
1. Скорее всего Вам просто так кажется. Сразу после выпечки хлеб внутри немного влажный. Постояв он становиться обычной влажности.
2. Внутри липкое тесто? Опишите подробнее по какому рецепту и на какой программе вы выпекали. Тогда можно будет поставить "диагноз"

Тесто не то чтобы липкое, но получается не такое легкое, как хотелось бы. Пеку хлеб уже четвертый раз, то тесто упадет, то совсем липкий. Вот последний раз самый удачный, даже корочка более или менее, но вот внутри все равно как не так. Может я его слишком быстро вытаскиваю? Заранее спасибо