Рецепты для хлебопечки GORENJE BM 900 AL(проверенные), Выпечка без ошибок-советы специалистов!!! Опции

[Манечка]

Ольчонок, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!!!!
Могу вам сказать, что любой рецепт на этом форуме проверенный, я благодаря рецептам форумчан пеку вот такие хлебушки, ставшие уже любимыми и повседневными:
Хлеб молочный
Памперникель
Пивной хлеб
Творожная сдоба

Просмотрите эту темку с самого начала, здесь как минимум рецепта четыре наберется:
сообщение №3 (от Гамлета), сообщение №5 и №17 (от меня), сообщение №29 (от Tori080)...

Удачи!!!

juska015, добро пожаловать в ряды хлебопекарей!!! Плюс к перечисленному, мы еще очень любим Бородинский хлебушек, по рецепту Победы (только из ржаной муки)....

[juska015]

Спасибо за рецепты. Вчера испекла Молочный с сайта. Поднялся хорошо но когда остыл внутри влажноват, хотя корочка хрустящая. Что это может быть? И как для меня он сладковат. Есть у когото рецепт для нашей хлебопечки обычного хлеба без молока и слив. масла.

[senneka]

Опробовал кекс по этому рецепту Шведский кекс. Очень вкусно! Но как по мне многовато масла. Да и порция маловата!

[Olik]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

[senneka]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

Посмотрите рецепты хлеба без дрожжей здесь Правда в этом случае прийдеться "завести" закваску. Но там все описано...

[Olik]

Посмотрите рецепты хлеба без дрожжей здесь Правда в этом случае прийдеться "завести" закваску. Но там все описано...

уже посмотрела, спасибо, будем пробовать!!!!

[Света]

Здравствуйте дорогие форумчане, купили хлебопечь Gorenje BM 900 AL, т.к. запретили нашему ребёнку есть хлеб на сухих дрожжях, а он без хлеба не может, всё время просит , увидела здесь только 1 рецепт из обыкновенных Львовских дрожжей, подскажите пожалуйста ещё рецептики хлебушка....буду Вам очень благодарна

Olik, смело можете брать абсолютно любой рецепт с форума, а сухие дрожжи заменять мокрыми в соотношении: 1 ч.л. сухих=8 г мокрых. А мокрые хоть Львовские, хоть Криворожские, хоть какие берите. Только сначала мокрые дрожжи пустите в рост. Для этого отлейте водички из общего количества по рецепту, подогрейте чуток и растворите в ней дрожжи, подсыпьте немного сахара из количества по рецепту. Как дрожжи пойдут в рост, начинайте загружать хлебопечку. Хлеб на мокрых дрожжах получается лучше по мнению многих форумчан. Удачи!

[Olik]

Olik, смело можете брать абсолютно любой рецепт с форума, а сухие дрожжи заменять мокрыми в соотношении: 1 ч.л. сухих=8 г мокрых. А мокрые хоть Львовские, хоть Криворожские, хоть какие берите. Только сначала мокрые дрожжи пустите в рост. Для этого отлейте водички из общего количества по рецепту, подогрейте чуток и растворите в ней дрожжи, подсыпьте немного сахара из количества по рецепту. Как дрожжи пойдут в рост, начинайте загружать хлебопечку. Хлеб на мокрых дрожжах получается лучше по мнению многих форумчан. Удачи!

супер, спасибо...буду пробовать, очень благодарна

[ANTRA_Lora]

Два дня назад купили эту печку. Очень симпатичная на вид, компактная и хорошо печёт) Испробовала только два раза - лень покупать ингридиенты. Первый раз, в принципе, хлебушек получился хороший на вкус, но немного сыроват внутри. Он благополучно полетел на помойку) Второй получился лучше... Дорогие форумчане, скажите пару провернных ( желательно хороших ) рецептов. Заранее спасибо.

[Света]

ANTRA_Lora, добро пожаловать на форум! Вы можете смело брать любой приглянувшийся рецепт с форума и выпекать его в своей печке. Отмеряйте только муку весами и берите свежие (по дате выпуска)дрожжи.
Очень надеюсь, что после первых вкусных хлебушков Вам будет совсем не лень покупать ингредиенты! Удачи!

[ANTRA_Lora]

ANTRA_Lora, добро пожаловать на форум! Вы можете смело брать любой приглянувшийся рецепт с форума и выпекать его в своей печке. Отмеряйте только муку весами и берите свежие (по дате выпуска)дрожжи.
Очень надеюсь, что после первых вкусных хлебушков Вам будет совсем не лень покупать ингредиенты! Удачи!

Я тоже на это надеюсь! А пока - "учиться, учиться и ещё раз учиться" )

[juska015]

Форумчане, а кто-то выпекал хлебушек из готовых смесей? Очень хочется черного хлебушка. В супермаркете увидела уже готовую смесь, только нужно добавить дрожжи и воду. Стоят они не мало. Вот хотелось бы узнать, кто-то пробовал? и какой был результат?

[senneka]

Форумчане, а кто-то выпекал хлебушек из готовых смесей? Очень хочется черного хлебушка. В супермаркете увидела уже готовую смесь, только нужно добавить дрожжи и воду. Стоят они не мало. Вот хотелось бы узнать, кто-то пробовал? и какой был результат?

Я пробовал выпекать ржаной хлеб из смеси производства Луганськмлын. Результат был плачевный. Получилась гадость.

[ANTRA_Lora]

Кстати, вот такой недавно хлебушек получился по рецепту из сайта)

[ANTRA_Lora]

Ах да, ещё. Я испекла хлеб по рецепту с сайта (обычный белый хлеб) а он получился липкий и не подошёл... Почему? У всех он хороший получается... Помогиииите!

[juska015]

Ах да, ещё. Я испекла хлеб по рецепту с сайта (обычный белый хлеб) а он получился липкий и не подошёл... Почему? У всех он хороший получается... Помогиииите!

Я на днях испекла хлебушек по рецепту с сайта "Хлеб-батон". Очень довольна результатом. Хлебушек получился мягкий , воздушный. Рекомендую!! Да, и еще, многое зависит от дрожжей, я беру Лювовские.

[Denitof]

А вот и мой рецепт белого хлебушка, пишу ингредиенты по мере закладки:
вода - 380 гр.;
масло подсолнечное - 2 с.л.;
мука - 700 гр.;
соль - 2 ч.л.;
сахар - 1 с.л.;
дрожжи - 1 ч.л. (Львовские или Саф-момент)
По истечению часа после выпечки вес хлебушка - 1015 гр. Высота хлебушка - 16,5 см.
Выпекал на 12 программе, устанавливал время ТАК:
KNEAD 1 - 10 мин.;
RISE 1 - 20 мин.;
KNEAD 2 - 15 мин.;
RISE 2 - 30 мин.;
RISE 3 - 1.15 мин.;
BAKE - 1.20 мин.
Корочка - DARK.
Общий час приготовления - 3.50 мин.
Заранее приятного всем аппетита!

[juska015]

Подскажите рецепт дрожжевого теста на сладкие пирожки. Чтоб замес теста можно было сделать в хлебопечке.

[Света]

Подскажите рецепт дрожжевого теста на сладкие пирожки. Чтоб замес теста можно было сделать в хлебопечке.

Любой рецепт на сладкие пирожки. Посмотрите здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=51

[ANTRA_Lora]

Разочаровалась в этой печке.
Что то слишком часто получается плохой хлеб. Более того, даже не часто, а всегда.
Хлеб получается сырым, прилипает к языку и клёклым. На вид корочка зажаренная - а внутри...
Не знаю, почему так. Вроде у всех красивый получается, поднимается до стекла.
Перепробывала кучу рецептов - а толку...
Думаю, отдам её обратно в магазин и больше никогда не буду связыватся с хлебопечами.

Подскажите что делать!