Рецепты для хлебопечки GORENJE BM 900 AL(проверенные), Выпечка без ошибок-советы специалистов!!! Опции

[Frau Kassandra]

Проверенный рецепт хлебушка с цельнозерновой мукой

1 мерный стакан сыроватки (можно воды)
1 ст. л. подсолн. масла
2 мерных стакана пшеничной муки выс. сорта
1 мерн. стакан цельнозерновой муки
1 ст.л. сахара
1 ч. л. сухий дрожжей
1 ч. л. соли
Режим выпекания цельнозерновой, вес 750 гр.

[ВитАська]

Всем добрый вечер. Принимайте и меня в компанию хлебопеков)) В субботу стала обладательницей Gorenje BM900AL.
Из проверенных мной рецептов могу порекомендовать - "Бородар" - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6749
Это мой второй хлебушек, первый был "молочный" от Патрикеевны.
.......... , [.......... ..........
Получилось вкусно. Срез слегка примят - т.к. разрезала через 20 минут после того как вынула. Правда я чуть-чуть поменяла исходный рецепт.
250г пшеничной муки - оставила также
300г ржаной муки - тоже + 2 ст ложки ржаных отрубей
2 ч.л. сухих дрожжей - также + 1 ч ложка закваски ржаной
1,5 ч.л. соли - также
2 ст.л.сахара - 2 ст ложки меда с горкой
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка - 2 ст ложки солодового экстракта+1ч.л. солода ржаного - не запаривала
2 ст.л. растительного масла - также
1 ч.л. тмина - ложила
1 ч.л. кориандра - ложила
340 мл.рассола от помидоров - вода 360 мл. +сок половины лимона + 1 ч.л. глютена.
Программа 1, цвет медиум, вес -900, лопатку вынула после 2-го замеса. На первой минуте выпечки - поставила на паузу и оставила еще на расстойку на 25 минут. Выход готового хлеба - 1кг 50гр, высота буханки - 15,5 см.

[dmytroua]

На первой минуте выпечки - поставила на паузу и оставила еще на расстойку на 25 минут.

Пользуюсь данной хлебопечкой 4 года но как поставить на паузу не знаю ))) Подскажите?

[mikrobka]

Пользуюсь данной хлебопечкой 4 года но как поставить на паузу не знаю ))) Подскажите?

Снять с блока кнопок, и потом нажать на кнопку "pause" на несколько секунд там будет сигнал, снять с паузы так же.

[dmytroua]

нашел кнопку "pause"...обескуражен ))) раньше ни разу не пользовался )))

[ВитАська]

Для тех кто говорит - что хлебопечка не разблокируется, т.е. для таких как я - не умеющих читать инструкцию)))) - пока муж не показал - кричала - что хлебопечка - "бракованная" (а это подарок мужа на ДР) - разблокировка делается так - нажимаем пальчиком кнопку - Cycle - слышим - "пилик" не убирая пальчик с кнопки нажимаем - Color - слышим 4-ное "пилик" - все панелька разблокирована.... а то я как "умная" нажимала их одновременно - и говорила - что панелька нагрелась и кнопочки не работают....

нашел кнопку "pause"...обескуражен ))) раньше ни разу не пользовался )))

Я бы тоже о ней не знала-но у мню всю технику тестирует муж от хлебопечки (мультиварки) до стиралки, плиты.... стыдно сказать - но я до сих пор не знаю - как включается наш пылесос... хотя сама его выбирала....

[Тарас]

Не реагирует сенсор , на экране все восьмёрки , и тому подобное Проблема знакома , всё дело внутри , по питанию замесь пяти вольт поступает семь , с нагревом вырастает до одинацати , решил просто , поставил дополнительно крен 5 на самой плате управления , работает супер без отказа. Разработчики перехитрили малёха с платой питания.

[Руслана]

У меня вопрос к владельцам данного девайса, кто-нибудь пробовал выпекать в этой печке хлебушек из чисто ржаной муки? Я попробовала выпечь по рецепту Бородинский, пост №129 , от Победы, так вот у меня печка вообще на замешивает тесто... , лопатка образует для себя своего рода нишу и крутится там себе спокойно, а тесто просто стоит вверху над ней...
Так как я давно не пекла пшеничный хлеб, меня уже посетила мысль, может это печь сломалась? Поделитесь опытом пожалуйста, а то как большие любители бородинского - тесто приходится замешивать руками...

Юлёк, поздравляю с такой замечательной покупкой и с таким замечательным беленьким первенцем!!! Удачи вам в хлебопечении и хлебопоедании!!!

Часто пеку бородинский хлеб по ГОСТУ, с небольшими корректировками , и вместо дрождей - домашняя закваска. Из ржаной муки колобок особо не получится, тесто очень липкое. Поэтому я замешиваю в хлебопечке, при этом просто помогаю ей силиконовой лопаткой, подталкиваю с краев к центру. Вообще силиконовая лопатка - это чудо помощница для хлебопечки. Долго думала нужно ли мне ее купить, а теперь нарадоваться не могу

[zhenya26]

Привіт всім володярям хлібопічки Gorenje BM900AL . Прийміть мене в свої ряди!!! Я з Івано-Франківська,пишу на українській мові. я недавно маю хлібопічку,пекла рецепти з вашого форума)))-всім ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТИ І ПОРАДИ!!!
МЕНЕ ЦІКАВИТЬ ТАКЕ ПИТАННЯ_ЯК СПЕКТИ РЖАНОЙ ХЛІБ НА ВІЧНІЙ ЗАКВАСЦІ?--я маю закваску(сама робила),маю 2 види муки,а які пропорції потрібні і що нажимати-незнаю... виручайте. Будь-ласка!

[koketo4ka]

Здравствуйте,приближается Пасха напишите пожалуйста проверенные рецепты пасочек,пожалуйста.Муж подарил на 14 февраля с того времени пеку хлебушек хочу порадовать мужа и сыночка домашней пасочкой,помогите.Спасибо

[Патрикеевна]

Привіт всім володярям хлібопічки Gorenje BM900AL . Прийміть мене в свої ряди!!! Я з Івано-Франківська,пишу на українській мові. я недавно маю хлібопічку,пекла рецепти з вашого форума)))-всім ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТИ І ПОРАДИ!!!
МЕНЕ ЦІКАВИТЬ ТАКЕ ПИТАННЯ_ЯК СПЕКТИ РЖАНОЙ ХЛІБ НА ВІЧНІЙ ЗАКВАСЦІ?--я маю закваску(сама робила),маю 2 види муки,а які пропорції потрібні і що нажимати-незнаю... виручайте. Будь-ласка!

Привiт! Про хлiб на вiчнiй заквасцi гiлка тут - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6839





Здравствуйте, koketo4ka! У нас много рецептов куличей и пасок, посмотрите здесь, там есть рецепты куличей на любой вкус - Куличи и пасхи

Вот рецепты куличей для хлебопечки:

Быстрый кулич в хлебопечке Panasonic
Пасхальный кулич для хлебопечки
Кулич в хлебопечке GORENJE
Помогите испечь кулич в Panasonic SD-256
Куличи в хлебопечке Мулинекс
Цитрусовый кулич с орехами по рецепту из инструкции к Панасонику
Рецепт Пасхального кулича для ХП Kenwood 450BM.

[Blondi]

не поняла,что означает 11/4 ч.л.соли и дрожжей

[sheribana]

Микробка милости просим !!!!Надеемся что и для вас этот сайт станет родным домом!!

а на какой размер буханочки данный рецепт?

Урааа получился , делала по этому рецепту ТЫЦ. Ничего не меняла по рецепту (только делала без изюма), в место средней корочки рекомендую поставить светлую, хлебушек зажаристый вышел, вес ставила 750, программа 5. Так что проверенно.

а на какой размер буханочки данный рецепт?

[sheribana]

Здравствуйте, а мне больше всего нравиться хлеб быстрой выпечки 2.10 мин. По структуре более плотный и не крошится. Чем-то напоминает как раньше у бабушки из печи.
Рецепт на буханку 900 гр.:
Вода - 400 мл. горячая но не китяток, а то бактерии дрожжей погибнут и хлеб не подымется. В холодной воде тоже не подымется т.к. время подьема сокращено.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука 500 гр. "Днiпромлин"
Дрожжи - 1,5 ч.л. (использую "Львовские")
Режим выпечки "швидкий" 4 вес 900 гр. корочка dark темная
Пеку постоянно, получается всегда, вот только за колобком следить обязательно в уголках мука остается. Как фотку вставить не розобралась, добавлю позже.

Прекрасный хлеб. Спасибо за рецепт. Вкус чем то напоминает чиабатту, я такое очень люблю. Резали еще горячим, не удержались.

[Риченька]

УВ.обладатеди данного чуда,подскажите пожалуйста размеры ведерка,весь интернет перевернула,есть размеры самой печи,а размеров ведерка нет,собираюсь приобрести такую печь маме,но она хочет небольшого размера хлебушек(мой горенье ВК 1200 ей великоват)

[SobeR]

Не реагирует сенсор , на экране все восьмёрки , и тому подобное Проблема знакома , всё дело внутри , по питанию замесь пяти вольт поступает семь , с нагревом вырастает до одинацати , решил просто , поставил дополнительно крен 5 на самой плате управления , работает супер без отказа. Разработчики перехитрили малёха с платой питания.

Примерно такая же проблема с хлебопечкой, только реагирует на сенсоры, но табло показывает что попало. Тарас, можно поконкретнее место установки КРЕН на 5 вольт?

Не реагирует сенсор , на экране все восьмёрки , и тому подобное Проблема знакома , всё дело внутри , по питанию замесь пяти вольт поступает семь , с нагревом вырастает до одинацати , решил просто , поставил дополнительно крен 5 на самой плате управления , работает супер без отказа. Разработчики перехитрили малёха с платой питания.

Примерно такая же проблема с хлебопечкой, только реагирует на сенсоры, но табло показывает что попало. Тарас, можно поконкретнее место установки КРЕН на 5 вольт?

[Индира№1]

Доброго времени суток, все-все-все!!! =)
Буквально вчера стала счастливой обладательницей данного девайса!!! Первый рецепт который я испробовала находится здесь тыц
Получилось вот такое чудо...
..
...поэтому с уверенностью заявляю - рецепт проверенный!!!

Сейчас пеку ржаной хлебушек, тоже по рецепту этого форума... потом отчитаюсь!!! =)

красота!! вот бы у меня так выходило, пока лажаю)))